هل الفلافل مسموح به في الكيتو؟ من الأسئلة الشائعة بين كثير من الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو ما إذا كان الفلافل مسموحًا به في الكيتو ، حيث أن حمية الكيتو من الأنظمة الغذائية التي تتميز بارتفاع نسبة الدهون وانخفاض الكربوهيدرات. الفلافل مسموح بها في حمية الكيتو ، لا داعي لمعرفة مكونات الفلافل التي تعتبر من اهم الاطعمة ، فلافل مشهور ومحبوب من قبل الكثيرين في مختلف انحاء الشرق الاوسط والعالم اجمع. كيتو؟
ما هو نظام الكيتو
تعتبر حمية الكيتو حمية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون لأن هذا النظام يعتمد كليًا على قطع الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون:
- يعتقد خبراء التغذية أن تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والكميات الكبيرة يؤدي إلى وصول الجسم إلى حالة التمثيل الغذائي التي تسمى الكيتوزية.
- عندما يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة ، فإنه يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد والتي توفر الطاقة للدماغ.
- حيث أن نسبة الكربوهيدرات لأي شخص يتبع حمية الكيتو أقل من 50 جرامًا في اليوم ، والعمل جار لاستبدالها بالدهون.
انظر أيضا: كيفية صنع الفلافل الفلسطينية
السعرات الحرارية في الفلافل
حيث يعتبر الفلافل غذاءً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية ، فهو أيضاً مصدر جيد للألياف والبروتين ، كما أنه يساعد في السيطرة على الشهية ، ويدعم مستويات السكر في الدم الصحية ، ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، وعلى الرغم من ذلك فإنه عادة ما يتم تحريكه من خلال الزيت الذي يزيد محتواه من الدهون والسعرات الحرارية ، حيث تحتوي ستة حبات فلافل وزنها 100 جرام على:
- 333 سعرات حرارية
- 13.3 جرام من البروتين.
- 31.8 جرام من الكربوهيدرات.
- 17.8 جرام من الدهون.
- 4.9 جرام من الألياف.
- العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل:
- المنغنيز.
- نحاس.
- المغنيسيوم.
- الزنك.
- البوتاسيوم.
شاهدي أيضاً: هل التاج في المنام ميمون؟
هل الفلافل مسموح في الكيتو
حيث أن هناك العديد من الأسئلة لكثير من الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو لإنقاص الوزن ، ومن أهم هذه الأسئلة ما إذا كان الفلافل مسموحًا به في الكيتو ، حيث أن الحمص هو المكون الرئيسي للفلافل ، وهو من البقوليات. يجب تجنبها في نظام كيتو الغذائي لاحتوائها على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ونسبتها قليلة الدهون:
- هذا هو عكس ما نريده بالضبط في نظام كيتو الغذائي.
- حيث تصل نسبة الكربوهيدرات في الفلافل إلى 50 جرام لكل 100 جرام من الفلافل.
- لذلك لا يجوز تناول الفلافل في حمية الكيتو ومن الأفضل الابتعاد عنها حتى يتم تناول الكربوهيدرات من الأطعمة الأخرى المفيدة أو الصحية للجسم.
- أو بالإمكان تناول قطعة صغيرة من الفلافل ووضعها على الخس وتزيينها بالطماطم والخيار والقليل من الطحينة.
- يمكنك أيضًا تناول نوع آخر من الفلافل في حمية الكيتو ، وهو فلافل البروكلي.
وانظر أيضا: هل نصوم قبل يوم عرفة إسلام ويب
فلافل البروكلي لنظام الكيتو
فلافل البروكلي هو بديل صحي للفلافل التقليدية ، حيث يتم استبدال الحمص بالبروكلي لتقليل الكربوهيدرات ، حيث يستغرق وقت تحضير فلافل البروكلي 18 دقيقة ووقت الطهي 22 دقيقة ليصبح جاهزًا في 40 دقيقة:
مقادير فلافل البروكلي الخاص بنظام الكيتو:
- بيضة صغيرة.
- سن من الثوم.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ملعقة صغيرة طحين.
- نصف ملعقة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع بصلة متوسطة.
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 57 جرام من اللوز المطحون.
- 2 كوب بروكلي.
شاهدي أيضاً: هل يبكي الشيطان يوم عرفة إسلام ويب
طريقه تحضير فلافل البروكلي الخاص بنظام الكيتو
- يُقطع البروكلي ويُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين بملعقة كبيرة من الماء ، ويُترك البروكلي ليبرد
- يتم العمل على نقله إلى جرة الخلق وإضافة اللوز المطحون والكمون والكزبرة والطحينة وقشر الليمون والملح إليها.
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ودهني المقلاة بقليل من الزيت.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ، افرم البصل ناعماً وفرم الثوم ، ثم أضفه إلى المقلاة لتحميصه برفق حتى ينضج وضعه جانباً حتى يبرد.
- أضيفي البصل والثوم إلى وعاء الخليط ، واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس الخليط ، أضيفي البيض واخلطي جيدًا.
- قسّم المزيج إلى 10 أجزاء ، وشكله إلى كرات ، وقم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى يتماسك معًا.
- رتبي الفلافل على صينية خبز مدهونة بالزبدة وانقليها إلى الفرن لمدة 15-18 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتسخينها.
في نهاية هذا المقال تعرفنا على حمية الكيتو بالإضافة إلى الإجابة على السؤال: هل الفلافل مسموح به في الكيتو والسعرات الحرارية في الفلافل وطريقة تحضير فلافل البروكلي للكيتو دايت الكيتو. .