طريقة عمل فطيرة مشلتت مصرية بالصور. فطيرة مشلتت من الأطباق المصرية الشهيرة خاصة في جنوب الصعيد وكذلك في المناطق الريفية. يتميز بطعمه الرائع والمميز. يتم قبوله من قبل الكثيرين. Et la ménagère peut le faire facilement, et dans cet article, nous vous présenterons comment faire la tarte Meshaltet égyptienne avec des images facilement, alors suivez-nous sur notre site Web pour connaître les détails de la façon de faire la tarte Meshaltet égyptienne supérieure avec صور.
مقادير وطريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدى
المقادير :
- أربعة أكواب طحين.
- كوب زيت نباتي وسمن.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح ..
- ماء للعجن.
طريقة تحضير الفطير المشلتت الصعيدى
- اخلطي الدقيق والملح وملعقة من السكر ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق بيدك.
- نترك العجين يرتاح لمدة ساعة تقريبًا ، ثم نبدأ في تقسيمه إلى وحدات صغيرة أو كرات صغيرة.
- انشر هذه الوحدات على لوح يرش عليها الدقيق حتى سماكة الاسم ، ثم نضع السمن والزيت ويذوب السمن ، ثم نضع العجينة وتترك لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نكرر هذه الخطوة بنصف وحدات العجين الخمس ، ثم نضع ما قمنا بطيه في عجينة أخرى بعد دحرجتها.
- يمكن تكديس وحدتين أو ثلاث وحدات داخل بعضها البعض أو أكثر من ذلك لتزويدنا بكعكة كبيرة.
- من الأفضل ترك العجين يرتاح في كل مرة ، بحيث يكون لها نتيجة تسوية أفضل ، وتكون العجينة على شكل صفائح رقيقة ، وتكون الفطيرة مقرمشة.
- بعد أن ننتهي من دحرجة الفطائر ، ندهن الصواني ، ثم ننشر الفطائر في الصواني ونخبزها في فرن على درجة حرارة 200-250 درجة ، ثم نخفض الحرارة حتى تنضج جيداً.
- يمكن تناول الفطائر غير المخمرة مع الجبن المالح أو القديم وما يسمى بالمش وكذلك العسل والطحينة أو أي شيء آخر.