طريقة صنع كنافة المانجو ، التي تسعى إليها كثير من النساء ، خاصة في شهر رمضان المبارك ، ليتمكنن من تقديمها لأفراد عائلاتهن لتناول الإفطار ، كنوع من انتشار الحلوى في هذا الشهر الكريم ، لكن لها نسبة عالية التكلفة في المتاجر ، لذلك نعرض لكم في هذا المقال طريقة تحضيرها في المنزل بأبسط الخطوات وبأقل التكاليف.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
شاهد أيضا: طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالمنزل
المقادير
- كوب من السكر المطحون ناعما.
- نصف كوب عصير مانجو.
- نصف كوب حليب بودرة.
- كوب لكن ربع سائلة من السمنة.
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب عصير مانجو للحشوة.
- كوب ونصف كريمة سائلة.
- نصف كوب ماء للتزيين.
- ثلاث حبات مانجو مقطعة إلى مكعبات.
- علبة جيلي مانجو.
لتتعلم طريقة صنع قراقش بالجبن في بضع خطوات سهلة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه القليل من الكنافة حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة وتصبح طرية.
- نضع القدر الذي يحتوي على الكنافة والسمن على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لون الكنافة ذهبيًا وأحمر قليلاً.
- نرفع القدر عن النار ونتركه لفترة حتى يبرد.
- نبدأ بإضافة السكر ومسحوق الحليب وعصير المانجو إلى الكنافة في الوعاء ، ونخلط المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس.
- نحضر صينية ونضع عليها الكنافة بالمقادير التي سبق خلطها ونوزعها إلا إذا كانت مساوية للصينية.
- ثم نحضر المانجو ونقطعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- نحضر الكريمة بالخلاط الكهربائي ونضيف القليل من الفانيليا وعصير المانجو ونبدأ بالخلط بسرعة متوسطة حتى يتحول إلى خليط ناعم ورقيق.
- نقوم بنقل الكنافة إلى قالب بايركس وتوزيعها بالتساوي والضغط عليها بشكل جيد.
- ونضعها على الكنافة بملعقة خشبية ونسدها بالتساوي مع الكنافة بالقالب.
- نضيف مكعبات المانجو فوق الكريمة والكنافة باستمرار ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك جيدًا.
- نبدأ في تحضير الطبقة العليا النهائية عن طريق وضع قدر من الماء على نار خفيفة وإفراغ كيس الهلام مع التحريك جيدًا.
- ثم نخرج القالب من الثلاجة ونسكب فوقه خليط الهلام بعد أن يبرد ونوزعه بالتساوي.
- ثم ضعه مرة أخرى في الثلاجة حتى يتماسك جيدًا.
- ثم يتم قصها على شكل مثلث ، أو يمكن تحضيرها في قوالب صغيرة وتقديمها بشكل منفصل للجميع.
يمكنك تعلم كيفية صنع تورتيلا الفلاحين الجافة والرقيقة
انظر أيضًا: كيفية صنع بسكويت الشوكولاتة بالكراميل بدون فرن
