خبز البطاطس من ألذ أنواع المعجنات إلى جانب قيمتها الغذائية العالية ، وتعتبر الهند من أشهر الدول التي تصنع خبز البطاطس وتقدمها كوجبة خفيفة بجانب شاي الإفطار. تم تحضيره بمكونات بسيطة وبطريقة بسيطة ، وسنقدم لكم من خلال هذا المقال بعض الطرق البسيطة لعمل خبز البطاطس.
طريقة عمل خبز البطاطا
المكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- حبتان من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- مقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب سمن.
- كوب ماء دافئ للعجن.
يمكنك أيضًا معرفة ما هو تفسير رؤية الوشاح في المنام للعصيمي
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والملح جيدًا ، ثم أضيفي الزيت ، واعجني بأطراف أصابعك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- اصنعي ثقبًا داخل الخليط ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا ، واعجني بأطراف أصابعك لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي البطاطس المهروسة مع الاستمرار في العجن لخلط المكونات.
- ثم غطي العجينة واتركيها في مكان جاف لمدة ساعة.
- بعد ذلك تقسم العجينة إلى ثماني قطع متساوية الحجم ، ثم توضع قطع العجين على سطح مغطى بالقليل من الدقيق وتدحرجها على شكل رغيف خبز حتى تنضج الكمية بالكامل ، مع إضافة ملعقة من السمن. تنتشر على كل قطعة.
- نوزع خبز البطاطس على صينية ونغطيها ونتركها لمدة ساعة.
- نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ونضع خبز البطاطس واحدًا تلو الآخر مع التحريك حتى يتحول إلى اللون الأحمر ونطهى لمدة خمس دقائق حتى ينضج الخبز بالكامل.
اقرأ المزيد عن تفسير حلم رؤية حقنة في المنام لابن سيرين والإمام الصادق – مجلة نذيرتي
اسهل طريقة لعمل خبز البطاطا
المكونات
- ثلاث حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم.
- نصف كوب زيت نباتي أو سمن حسب الرغبة.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من عسل النحل.
- ربع كوب ماء فاتر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ربع كوب دقيق.
كما يمكن التعرف على عضة كلب في المنام للمرأة غير المتزوجة ، بحسب ابن سيرين وابن شاهين والنابلسي.
طريقة التّحضير
- في وعاء صغير نضيف كل خميرة وماء دافئ مع ربع كوب دقيق ونخلط المكونات جيداً ونغطيها ونتركها في مكان جاف لمدة ربع ساعة.
- ثم نضع كمية الطحين في وعاء عميق ونضيف العسل والبيض والزيت وكمية البطاطس المسلوقة وخليط الخميرة.
- ونعجن المزيج جيداً باليد للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة ، ثم غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك ، قسّمي العجينة على سطح مغطى بالدقيق إلى كرات متساوية ، ثم خذ كل قطعة تُفرمها على شكل رغيف خبز حتى تنتهي من الكمية الكاملة وتكوّمها في صينية مدهونة بملعقة صغيرة من الزبدة.
- ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها ، وبعد ذلك نضع مقلاة تيفال على نار متوسطة ونضع عليها الخبز مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا ومطبوخا.