طريقة تحضير المطبق يعتبر المطبق من الأطعمة اليمنية القديمة والشعبية التي نشأت في اليمن ، ولكنه ينتشر على نطاق واسع في المملكة العربية السعودية ، لذلك يعتبره الكثير من الناس طعامًا سعوديًا. أنواع مختلفة لتقديمها لعائلتك.
طريقة عمل المطبق بحشو اللحم
مقادير طريقة عمل المطبق
- 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضة.
- كوب ماء فاتر.
لتحديد أعراض الصندوق البيئي للسيارة المسدودة أو التالفة
مقادير الحشو
- نصف كيلو لحم مفروم.
- قطعة بصل كبيرة.
- رأس ثوم.
- 4 حبات بيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة كبيرة سمن بلدي.
لا تفشل في التعرف على عضة كلب في حلم امرأة غير متزوجة لابن سيرين وابن شاهين والنابلسي.
طريقة التحضير
- أولاً ، نحتاج إلى نخل الدقيق الأبيض في وعاء كبير ، ونضيف الملح والبيكنج بودر إليه ونخلط جيدًا.
- في وعاء آخر ، نخفق البيضة ونضيف الزيت.
- نضيف المزيج السابق إلى الوعاء الذي يحتوي على الدقيق.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب والخلط يدويًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق بيدك.
- نترك العجين بعد تغطيته بكيس نايلون لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتخمر جيداً.
- يبدأ المرء في تحضير الحشوة بإحضار قدر ووضعه على نار خفيفة ووضع ملعقة من السمن البلدي فيه.
- نضيف اللحم المفروم إلى الوعاء بعد تسخين السمن ويبدأ التحريك جيداً حتى يتغير لون اللحم.
- يُضاف البصل المفروم ناعماً ، فص الثوم المهروس ، الملح ، الفلفل الأسود ، والبهارات المختلطة ، ويخلط جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
- اترك اللحم لفترة حتى ينضج تمامًا.
- بعد أن تنتهي العجينة من التخمير ، نقسمها إلى قطع متساوية ونبدأ في دحرجتها على سطح أملس مغطى بالدقيق والزيت باستخدام درفلة.
- نلف العجين للحصول على شكل مربع ، نبدأ في وضع حشوة اللحم المفروم عند الانتهاء ، ونغلق العجين على شكل ظرف.
- نحضر صينية ، نرسمها بقليل من الزيت النباتي ، ونضع المعكرونة بجانب بعضنا البعض ، مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- ندهن وجه العجينة بقليل من البيض المخفوق بالحليب حتى نحصل على لون ذهبي أحمر مثالي.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ، ثم نخرجها ونقلبها إلى الجانب الآخر ونعيدها إلى الفرن.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدم الطبق الساخن.
كما يمكن التعرف على رؤية ساعة اليد في المنام للابن الحامل لابن سيرين وابن شاهين والإمام الصادق.