طريقة عمل الكعك بسكر بالخطوات و المقادير

طريقة عمل الكعك بسكر

يعتبر كعك السكر من أفضل وأروع أنواع الكيكات لأنه يقدم خاصة خلال الإجازات بمكونات سهلة وبسيطة وطريقة عمل سهلة ، على النحو التالي:

• كيلو طحين.
• نصف كيلو مارجرين مذاب بارد.
• ربع كوب ماء فاتر.
• ربع كوب سمسم محمص.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• دمية كبيرة من نكهة الكيك.
• قليل من الملح
• نصف كيلو سكر بودرة.

طريقة العمل

• نحضر وعاء ثم نضيف الخميرة والسكر والماء مع التحريك جيداً ونتركه جانباً لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك ، يتم إحضار وعاء كبير ، وبعد ذلك يضاف السمسم والدقيق ورائحة الكعك مع التحريك جيدًا.
• يضاف السمن ويعجن باليد حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نضع الخميرة على العجينة ، ثم نعجنها جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
• غطي البرطمان بمنشفة نظيفة ، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة ستين دقيقة.
• شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة ، ثم اضغطي عليها باليد ، وقطعي العجين باستخدام قوالب الكيك أو المناقيش.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
• تُكدس الكيكات في صواني الفرن ، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة ، حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا ، ثم ضعيه في طبق التقديم وزيّنيها بالسكر البودرة.

طريقة عمل الكعك المصري أبو سكر

إقتراب عيد الفطر المبارك حيث يبحث الكثير من الناس عن طرق لعمل الكيك المصري بأبسط وأسهل المكونات والطرق وهي:

• كوبان سمن.
• أربعة أكواب دقيق.
• نصف كوب سمسم محمص.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة من بهارات الخبز.
• رشة سكر بودرة للتزيين.

طريقة العمل

• نأخذ قدر كبير ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف السمن ونتركه يغلي.
• في وعاء آخر ، يوضع الطحين والتوابل والسمسم مع التحريك جيداً ، وبعد ذلك يوضع السمن المسلوق مباشرة على الدقيق ويخلط بملعقة خشبية بحركات سريعة.
• تذوب الخميرة في الحليب الدافئ وتقلب جيداً ، وتترك جانباً حتى التخمر.
• تخلط جميع المكونات جيدًا في الدقيق حتى تبرد ، ثم تضاف الخميرة حتى تتشكل العجينة.
• تتكون عجينة الكيك بالضغط في قالب أو باليد ، ثم حشوها بالملبان أو التمر حسب رغبة الشخص ، أو تركها سادة دون حشو.
• اتركي الكيك ليقف لمدة ربع ساعة كحد أقصى ، ثم شغل الفرن على درجة حرارة عالية.
• أدخل الكعك بدرجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق على الأقل ، وبعد ذلك يُرش السكر البودرة عليها.

شاهد ايضا: كيف تصنع كعكات العيد بأسهل طريقة

طريقة عمل كعك العيد الشيف حسن

يمضي شهر رمضان سريعا ، حتى يبدأ كثير من الناس في إعداد الاستعدادات وأطعمة العيد ، لذلك في السطور التالية سنوضح لك كيفية صنع كعكات العيد على طريقة الحسن ، على النحو التالي:

المكونات

• كيلو طحين.
• نصف كيلو سمن.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة من شريحة الكيك.
• ربع كوب سمسم.
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• رشة سكر بودرة للتزيين.

طريقة العمل

• في البداية ، يتم خلط المكونات الجافة معًا بإضافة الدقيق والسكر والبيكنج باودر والسمسم ومزيج الكيك وتقليب هذه المكونات جيدًا ثم إضافة السمن والتقليب جيدًا حتى يختلطوا ويتجانس السمن والدقيق.
• يفضل دهن الخليط باليد من أجل الحصول على أفضل النتائج وأفضلها ، ثم إضافة الحليب إليها بعجن جيد حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة ، وبعد ذلك تترك لمدة ثلاثين دقيقة حتى تستقر أثناء التشكيل. حسب رغبة الشخص.
• تُكدس الكيكات في صفيحة غير مدهونة وتُدخَل في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ، وبعد ذلك تُرفع الصفيحة وتوضع الكيكات في طبق التقديم ، ويُرش عليها السكر البودرة.

طريقة عمل كعك العيد الناعم

نذكر في السطور التالية كيفية عمل كيك منفوش بأبسط المكونات وبطريقة سهلة وسريعة وذلك على النحو التالي:

المقادير

• 250 جرام سمن بلدي.
• 400 جرام دقيق.
• 80 جرام نشاء.
• قليل من الملح
• ملعقة كبيرة من نكهة الكيك.
• ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من الماء الفاتر.
• سكر بودرة للزينة.

طريقة العمل

• نضيف السمسم والدقيق وعجين الكيك والنشا ، ونضع فوقها السمن الساخن في وعاء كبير.
• نحضر وعاء صغير ثم نضع السكر والخميرة ورشة ملح ونقلب جيداً ونتركها لبعض الوقت حتى تتخمر.
• نضيف خليط الخميرة إلى العجينة مع التحريك جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
• يجب تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة باستخدام صواني الكيك أو المناقيش لتشكيلها.
• سخن الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية ، ثم أدخل علب المافن في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طريقة عمل كعك العيد

يبحث الكثير من الناس عن الطريقة الأفضل والأنسب لعمل كعكات العيد والتي نذكرها لكم في السطور التالية:

• كيلو طحين.
• كوبان ونصف سمن.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• كوب ماء فاتر.
• ملعقة كبيرة سمسم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

مقادير عمل العجمية

• ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كوب عسل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الخبز.
• ملعقة صغيرة سمسم محمص.

طريقة عمل العجمية

• سخني السمن في مقلاة عميقة واتركيه على الموقد حتى يسخن.
• نضيف الدقيق مع التحريك جيداً حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الأصفر.
• نضع كل من بهارات الخبز والسمسم ويقلب جيداً ثم يرفع عن النار مع إضافة العسل تدريجياً.
• أعد المقلاة إلى الموقد وحركها جيدًا حتى يصبح الخليط سميكًا ومتماسكًا ، بحيث يتشكل دون أن يلتصق بيدك.
• نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد لتستخدم في الحشو.

طريقة تحضير الكعك

• نحضر وعاء كبير ونخلط الملح والدقيق فيه ثم نضع السمسم فيه.
• سخني السمن في مقلاة ثانية حتى يتم تسخينه بالكامل.
• يُسكب السمن فوق الدقيق مع التحريك جيداً ، وعندما يبرد يُفرك مزيج السمن والدقيق باليد.
• اخلطي السكر والخميرة في ماء فاتر ، ثم أضيفيهم إلى العجينة ، واخلطيهم جيدًا.
• اتركي العجين حتى يتخمر لمدة ستين دقيقة.
• شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
• في كل مرة يتم وضع ملعقة من العجمية وضغطها في الورقة.
• تُزين عجينة الكيك بالمناقيش ، ثم توضع في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
• بعد ذلك ، تُرفع الصفيحة عن الفرن ويُسكب عليها السكر البودرة قبل التقديم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل كيك العيد الخام

في نهاية هذا المقال ذكرنا لكم كيفية صنع الكيك بالسكر ، وكيفية صنع كعك أبو سكر المصري ، وكيفية صنع كعك عيد الشيف حسن ، كما ذكرنا كيفية صنع كيك منفوش من العيد ، وكيفية صنعه. كعكات العيد نتمنى تحدثنا عن كل ما يتعلق بهذا السؤال.

موعد عيد الفطر في جميع الدول العربية 2023

تعرف على موعد عيد الفطر في الدول العربية 2023 بعد آخر يوم من شهر رمضان المبارك في جميع الدول العربية ، وقد جمعنا لكم مواعيد عيد الفطر في جميع الدول العربية حسب علم الفلك التوقعات الصادرة عن الجهات المختصة لهذا العام ، وكل عام وأنتم بخير