طريقة صنع عجينة البيتزا الإيطالية تعد البيتزا من أكثر الأطعمة اللذيذة والأسرع في التحضير ، ويفضلها الكبار والصغار على حدٍ سواء. يمكن أيضًا تحضيرها بمكونات وإضافات مختلفة حسب الرغبة وما تفضله ، وأصبحت البيتزا نسبة إلى المطبخ الإيطالي لأنها بارعة في تحضيرها ، لذلك إذا كنت ترغب في صنع البيتزا الإيطالية في المنزل ، فإليك طريقة لصنع البيتزا الإيطالية عجينة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
المقادير
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب حليب سائل ساخن.
طريقة التحضير
- أولاً ، قم بإذابة الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ.
- اتركي الخميرة قليلاً حتى تتفاعل.
- نأخذ وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والزيت والبيكنج بودر والملح.
- نبدأ في خلط المكونات جيدًا ، مع إضافة الماء والحليب تدريجياً ، مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجين في الوعاء مغطى حتى يتضاعف حجمه في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة 20 دقيقة بعد التقطيع.
- نحضر قالب البيتزا ونرسمه بقليل من الزيت ، ثم نبدأ بوضع كرة العجين فيه وننشره جيداً حتى نحصل على السماكة المطلوبة ونملأ القوالب بالعجين.
- يمكننا وضع أنواع الحشوات المختلفة التي نريدها بين الحشوات المختلفة المتاحة ولكن مع إضافة معجون الطماطم والجبن.
- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ، ثم نخرجها ونقطعها ونقدمها ساخنة.
تعلم كيفية صنع لدغات الشمس في المنزل
حشوات مختلفة لعجينة البيتزا الايطالية
هناك العديد من الإضافات التي يمكن استخدامها لصنع البيتزا الإيطالية اللذيذة ، مثل:
- كوب جبن مبشور.
- قطع فطر طازج.
- شرائح من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر.
- القليل من الزعتر.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون بيتزا الطماطم.
- ربع كوب زيتون أسود مفروم.
- شرائح أناناس مقطعة ومصفاة.
- قطع قليلة من صدور الدجاج متبلة ومطبوخة جيداً مع البهارات.
- بضع شرائح من النقانق.
يمكنك تعلم كيفية صنع الكبة المقلية
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرولات
بدلاً من تحضير البيتزا بالطريقة التقليدية ، يمكن تحضيرها بطريقة جديدة ، وذلك من خلال:
- انتهى البعض من تحضير عجينة البيتزا بدلاً من وضعها في الصينية ولفها بشكل دائري ، يمكن للفرد أن يلفها على شكل مستطيل والبدء في وضع مكونات الحشو المختلفة بالداخل والبدء في خبزها على شكل لفات مثل الأسطوانة. ثم نقطعها إلى قطع متساوية ونضعها في الصينية ونضعها في الفرن فقط لتنضج وتقدم ساخنة.