طريقة صنع رموش السيت من اشهر وافضل انواع الحلويات الشرقية يعود اصلها الى المطبخ العراقي وهي من اشهر الحلويات التي سنقدمها إليكم من خلال هذا المقال طرق مختلفة لعمل رموش الست بوصفات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل رموش الست
المكونات
شاهدي أيضاً: طريقة الرموش الست في المنزل
- كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب زبدة طرية.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح طعام.
- بيضة.
- ربع كوب سميد.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب سكر بودرة.
طريقة التحضير
- في وعاء ، نضع دقيق السميد والبيكنج باودر والزبدة والسكر ونخفق المكونات بالخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف البيض والفانيليا والملح ، ونخفق المكونات مرة أخرى ، ثم نضيف كل من الدقيق وجوز الهند ، ونخلط المكونات جيداً للحصول على خليط ناعم وطري.
- بعد ذلك تتشكل العجينة بين راحتي اليد بشكل طولي ، ويمرر السكين على وجهها في خط مستقيم ، وترص في صينية الفرن ، وندخل الفرن لمدة ربع ساعة .ساعة عند 180 درجة حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ، ثم نسكب عليها القطر ونضعها في طبق التقديم ونرش الفستق ونقدمها.
للتعرف على الرجلة والنحافة
أسهل طريقة لعمل رموش الست
المكونات
- علبة من رقائق المعجنات.
- كوبان من الشراب.
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
الحشو
- علبة قشطة.
- عبوتين من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- مقدار نصف كوب نشاء.
- كمية مناسبة من زيت الذرة للقلي.
- ربع كوب فستق للتزيين.
يمكن التعرف على المصطكي اليوناني لبكتيريا المعدة والقولون
طريقة التحضير
شاهد أيضا: كيف تصنع الكنافة الصينية الحلوة
الحشو رموش الست
- نضع النشا في نصف كوب حليب ونقلب حتى يذوب ، ثم نضيفه إلى باقي الحليب ونضعه على نار هادئة حتى يغلي.
- ثم نضيف الكريمة وماء الورد وماء الزهر مع التحريك ونرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في وعاء ، اخلطي الزبدة والزيت وضعيها جانبًا.
- ثم أضيفي الماء تدريجيًا إلى الدقيق في وعاء صغير لعمل عجينة سائلة لاستخدامها في لصق حواف الفيلو.
- بعد ذلك ، نأخذ ورقة من الجلايت ، ونفرشها بمزيج الزيت والزبدة ، ونضع عليها ورقتين ، ثم نقطع أربعة مستطيلات ونخيط قطع الجاليت على شكل (+).
- ثم نضع ملعقتين من الحشوة في المنتصف ونغلق حواف الرقائق ، ونغلف العجينة ونغمرها بخليط الدقيق.
- نضعها في مقلاة بالزيت الساخن ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي جميل ، نرفعها من الزيت ونضع الشراب ، ثم نجمعها في طبق التقديم ونزينها بالفستق وتقدم.