طريقة عمل فطائر الجبن والزيتون تعتبر الفطائر المحشوة بالجبن والزيتون من أشهر المعجنات للأطفال والكبار.
فطائر الجبنة والزيتون
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- لعجن كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
لمعرفة المزيد عن أجمل وأفضل الخواطر والكلمات عن السعادة في الحياة
الحشو
- كمية كوبين من الجبن القريش.
- مقدار كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب زيتون شرائح.
- نصف كوب سمسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ربع كوب حبة البركة.
من الممكن تحديد تفسير حلم رؤية الجرجير في المنام
طريقة التحضير فطائر الجبنة والزيتون
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الجبن الأبيض وجبنة الشيدر مع شرائح الزيتون واتركيها جانبًا.
- ثم اخلطي الخميرة والسكر في نصف كوب ماء في وعاء عميق ، اخلطي المكونات جيدًا واتركيها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة.
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والزبدة جيدًا.
- وفي وعاء آخر نضيف خليط الخميرة مع الماء بالتدريج.
- ثم يعجن باليد للحصول على عجينة طرية وغير لزجة ولزجة ونازفة ومرنة يسهل تشكيلها.
- ثم غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى ترتخي. ثم نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم لعمل ثقب في منتصف كل كرة. انشر الحشوة داخل كل كرة من خلال هذه الفتحة وأغلقها بإحكام حتى تنتهي كل كرات العجين.
- ثم انشر كل كرة على سطح مغطى بالقليل من الطحين ، ورص كل الفطائر في صينية الفرن على ورق زبدة ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة ، واتركها ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك ، يُدهن وجه الفطائر بالزبدة المذابة ، ويُرش بمزيج من السمسم والبذور السوداء ، ويُوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى ينضج ، حتى تصبح الفطائر جاهزة للتقديم ساخنة. .
يمكن الاطلاع على رسائل أدعية للعام الهجري 1444