طريقة عمل المشبك بالصور. المشبك من الحلويات الشرقية و مشهور في دولة مصر. كثير من الناس يشترونه لمذاقه المميز. يمكن لربة المنزل القيام بذلك في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة. الحلويات من الأشياء الضرورية للإنسان وتمنحها الكثير من السعرات الحرارية والطاقة التي تساعد في العمل وتساعد في الاستيعاب والاستيعاب. وهي من الأطعمة التي يجب تناولها وعدم تقطيعها في الجسم ؛ لأنها تحتاج إلى أملاح ، وتحتاج إلى سكريات ، ولكن لا يجب الإفراط في تناول الحلويات حتى لا تضر بالصحة.
مقادير وطريقة عمل المشبك بالصور:
مكونات :
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- خمس ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- مع ملعقة صغيرة خميرة.
- ملح .
- القليل من الماء الدافئ للعجن.
- زيت القلي.
وصنع مشروب :
نضع كوبين من السكر وكوب ماء مع قليل من ماء الورد ونصف عصير ليمون وقليل من البرتقال ونتركه على النار حتى يغلي ويصبح قوام الشراب متوسطا ثم نرفعها عن النار واتركيه حتى يهدأ وسقي الملقط بعد أن يخرج من الزيت.
طريقة تحضير المشبك:
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والنشا والزيت والخميرة ونخلط المكونات جيدا.
- أضيفي الماء الفاتر تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية قليلاً.
- بعد العجن ، اتركه حتى يتضاعف في الحجم.
- نحضر مقلاة ونضع كمية كبيرة من الزيت ونضع داخل الزيت حلقة دائرية لوضع العجينة فيها بحيث تأخذ الشكل المعتاد.
- نستخدم قمعًا لهذا ونضع العجينة فيه ، ثم نسكبه بشكل دائري في الزيت
- نترك العجينة في الدائرة في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي وحتى تنضج.
- نضع القصاصة بعد خروجها من الزيت ونغمسها في القطر السميك حتى يمتص الشراب ثم نرفعها.
- نضع المخلب في طبق التقديم ثم نقدمه.
- يمكن وضع السكر البودرة على الكماشة بدلاً من الشراب باتباع نفس الخطوات ، ويمكن وضع البيض في العجين حتى يصبح هشاً ، وبعد وضع قطع الملقط في الزيت واستخلاصها ، نضع السكر البودرة ونقدم التيلة.