البطاطس باللحم بطريقة اجمل وبساطة المقادير طبق البطاطس من اشهر ولذيذ الاطعمة التي لا تختلف عن القديم والصغير. هذه وصفة شهية ومفيدة تقبل العديد من الإضافات. يمكن تحضيره بقطع من الدجاج أو السمك. يمكن أيضا أن تكون مستعدة طبق بطاطا باللحم هذا ما نتعلمه في الأسطر التالية.
البطاطس باللحمة بطريقة ولا أجمل ومكونات بسيطة
مكونات الوصفة:
- كيلو بطاطس مقطعة إلى شرائح متوسطة السماكة.
- نصف كيلو لحم مكعبات كندي.
- بصلة كبيرة.
- حبة فلفل أخضر.
- و فلفل حار.
- فصين من الثوم.
- نصف كيلو عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- وملعقة صغيرة من البهارات السبع الصغيرة.
- نصف ملعقة كمون ونصف ملعقة كزبرة جافة.
- كوب ماء مغلي.
- ورقتي غار ، ثلاث حبات هيل ، عود قرفة ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة تحضير الوصفة
- في قدر على النار ، ضعي الزبدة وملعقة من الزيت بعد تسخينها جيداً. تضاف مكعبات اللحم بعد غسلها جيداً وتصفيتها. يقلى اللحم في كل الاتجاهات حتى يكتسب لون ذهبي جميل. قبل إضافة كوب من الماء المغلي وترك مكعبات اللحم تنضج بنسبة 50٪ نتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- تحضر صينية مناسبة توضع حلقات البطاطس ويضاف إليها شرائح البصل والفلفل والثوم وتضاف كمية البهارات المذكورة أعلاه وتخلط المكونات.
- نضيف الزيت وعصير الطماطم ، ثم نضع البطاطس على نار متوسطة حتى الغليان.
- بعد ذلك تضاف مكعبات 50٪ من اللحم الناضج إلى صينية البطاطس بعد الغليان ، ثم تنخفض الحرارة وتترك على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة ربع ساعة ، أو حتى تنضج البطاطس.
- ثم توضع البطاطس تحت الشواية لمدة عشر دقائق حتى تكتسب اللون المناسب ويتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- تقدم البطاطس مع اللحم مع الأرز مع الشعيرية والبلحانة والشفا.
طريقة تحضير الأرز بالشعرية
المكونات:
- كوبين أرز مصري.
- كوب نودلز.
- ربع كوب زيت نباتي.
- مرق (حساء).
تحضير
- في قدر على نار متوسطة ، نضيف الزيت حتى يسخن قليلاً ، ثم نضيف الشعيرية ونقلب باستمرار حتى يكتسب لون ذهبي جميل.
- هكذا يضاف الأرز المغسول والمصفى جيدًا ويقلب حتى يصبح لون الأرز بنيًا ، ثم يضاف الحساء حتى يغطي كمية الأرز بارتفاع سم واحد.
- بعد الغليان ، تنخفض النار تمامًا لمدة ربع ساعة ، ثم تُقدم