طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج واللحم بالتفصيل حيث أن الكبسة من أشهر الأطعمة في المملكة العربية السعودية. إنها شريك أساسي في كل الولائم والمناسبات السعيدة ، خاصة أنها تحتوي على العديد من القيم الغذائية ، مما يجعلها ضرورية للصحة العامة لجسم الإنسان ، وجبة مثالية ، وسنرشدك في الخطوات التالية. كبسة سعودية بالدجاج واللحم بالتفصيل.
شاهد أيضًا كيفية صنع كعكات تخزين بمكونات سهلة
طريقة عمل كبسة السعودية بالدجاج واللحمة بالتفصيل
تعتمد نكهة الكبسة على البهارات المستخدمة ، خاصة إذا كنت تستخدمها في الظروف المناسبة دون سحقها ، وإذا أردت طحنها فعليك طحنها قبل استخدامها لتعزيز النكهة وتعزيزها لأن الطريقة في الطبخ ، يمكن أن يوفر الكثير من الوقت والطاقة ، ويمكنه الاحتفاظ بالرطوبة المستخدمة في اللحوم ، سواء كانت لحم البقر أو الدجاج.
- طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج واللحم بالتفصيل
طريقة تحضير الكبسة السعودية باللحم
المكونات
- كيلو ونصف خروف.
- أرز بسمتي.
- بصل مقطع.
- 2 فلفل أخضر أو أحمر.
- طماطم.
- قشر البرتقال
- 4 جزر.
- ليمونة.
- زيت.
طريقة التحضير
- خذ قدرًا وسخنه على نار خفيفة.
- نضع الزيت والسمن.
- ويضاف البصل المفروم والتوابل والليمون أو قشر البرتقال.
- ثم انشر الخليط بالتساوي حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- أضيفي اللحم المفروم حسب الرغبة وابدئي في التقليب حتى يتحول لونه إلى البني.
- نبدأ في إضافة الجزر المفروم مع التحريك.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وجزءًا من عصير الطماطم.
- قلبي جيدًا ، ثم اتركي المقلاة تغلي على نار متوسطة.
- ثم نبدأ في إضافة كوبين من الماء ونترك المقلاة حتى ينضج اللحم.
- حسب كمية الأرز المستخدمة في الوصفة.
- أضف الملح وكمية مناسبة من الماء إلى الخليط ، ثم اترك المقلاة تغلي.
- نضع الأرز المنقوع والمصفى في قدر ولا نحركه دون تسخينه حتى ينضج.
- بمجرد الانتهاء من التسوية ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق لإفساح المجال.
- تقدم الكبسة ساخنة على طبق كبير وتقدم مع الكزبرة المفرومة وقليل من المكسرات من اختيارك.
تعرفي أيضًا على فوائد الليمون الأسود للبطن وكيفية تحضيرها
طريقة تحضير كبسة الدجاج
المكونات
- زيت.
- ملح ، فلفل أسود ، قرفة ، ليمون ، ورق الغار و بهارات خاصة.
- شرائح من الكرنب والبصل.
- دجاج مفروم.
- أرز.
- طماطم.
- سمنة.
- القرنفل.
طريقة تحضير
- نأخذ قدرًا كبيرًا ونضعه على الموقد ونضع الزيت حتى يسخن.
- حضري طبق وابدئي بخلط جميع البهارات المذكورة في مكونات الملح والفلفل الأسود والقرفة والليمون وورق الغار والتوابل الخاصة وكذلك الكرنب والأوراق. نضيف شرائح البصل إلى الزيت في المقلاة حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً.
- ضعي جزءًا من البصل على منشفة ورقية حتى يجف للتزيين ، وضعي الدجاج المفروم فوق البصل المتبقي في مقلاة واخلطي جيدًا.
- نبدأ بإضافة نصف كمية البهارات المخلوطة سابقاً ونقلب جيداً بعد أن يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض ، نضيف صلصة الطماطم الساخنة والباردة والفلفل الأخضر ونحرك لمدة دقيقة ، ثم نضيف الطماطم المفرومة ونخلط المزيج جيداً ، ثم نضيف كمية مناسبة من الماء حتى الغليان.
- ينقع الأرز ويصفى ، ثم توضع البهارات المتبقية فوق الأرز ، ويقلب جيدًا ، ثم يوضع في القدر ، بشرط أن يجف الأرز لامتصاص البهارات.
- ينقع الأرز ويصفى ، ثم توضع البهارات المتبقية فوق الأرز ويقلب جيدًا.
- ثم توضع في القدر ، حتى يجف الأرز لامتصاص البهارات ، ويغلي المزيج.
- يُضاف الماء إلى سمك القد ، ويُغطى بالماء المغلي ، ويُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
- بعد انتهاء فترة النضج ، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد لبضع دقائق.
- يقدم في طبق كبير مزين بالبصل المقلي المقرمش مع رش البقدونس والجوز المحمص.
- طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج واللحم بالتفصيل
في نهاية المقال الذي تحدثنا فيه بالتفصيل عن كيفية طهي الكبسة السعودية بالدجاج واللحوم ، واتضح أنك بحاجة إلى التأكد من قلي جميع البهارات مع البصل أو اللحم أو الدجاج للتأكد من أن النكهة الأصلية محسن لعمل الكبسة اللذيذة ، سواء كانت الكبسة باللحم أو الدجاج.