أفضل السمبوسكتعتبر السمبوسة من أشهر الأطباق الجانبية حول العالم وخاصة خلال شهر رمضان المبارك. يصنع من الدقيق والماء والقليل من الماء والزيت ثم يحشو بحشوات لذيذة مثل الجبن واللحوم والبطاطس والدجاج. ، وغيرها ما يميز السمبوسة أنها تحضر في المنزل سهلة جدا ، ومذاقها لذيذ جدا ، وهي أيضا طعام خفيف ، وفي هذا المقال نقدم لكم أفضل حشوات السمبوسة ، حيث سنعرض لكم المكونات ، الحشوة وطريقة التحضير.
حشوات سمبوسة بالجبن
سمبوسة الجبن من الأطباق الجانبية المفضلة من بين أنواع حشوات السمبوسة ، حيث يتم حشو قطع السمبوسة بأي نوع من الجبن تفضله ثم تقلى بالزيت أو المشوي بطريقة صحية ، وفي ما يلي نقدم حشوات السمبوسة مع جبنه:
المكونات :
- مغلف عجينة سمبوسة جاهز للاستعمال.
- علبة جبن شيدر مبشور.
- نصف كوب فلفل أحمر مفروم ناعم.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر المعتدل المفروم ناعماً.
- نصف كوب زيتون مفروم ناعم.
- لمسة فلفل حلو.
- كوبان من زيت القلي.
كيفية التحضير:
- نضع في وعاء كبير زيتون ، فلفل أحمر حار ، فلفل أخضر حلو وجبن.
- أضيفي قليلًا من الفلفل الحلو ، ثم قلبي حتى تمتزج المكونات.
- ضعي القليل من الحشوة على حافة شريحة من العجين ، ثم لفها جيدًا على شكل مثلث.
- دهن شريحة العجين من الحافة بكمية قليلة من البيض المخفوق حتى لا تنفتح أثناء القلي ، ونكرر هذه العملية حتى تنفد الكمية.
- سخني الزيت جيداً في مقلاة عميقة ، ثم اقلي السمبوسة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
شاهد أيضاً: كيف يعمل التطبيق السعودي
حشوة سمبوسة لذيذة جدا
تعتبر السمبوسة من الأطباق الجانبية في رحلة رمضان ، حيث تقوم الأمهات بإعدادها كل يوم طوال الشهر الفضيل.
مكونات:
- أربعة أكواب دقيق.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- كاس ماء.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
حشوة:
- 600 جرام من اللحم المفروم.
- نصف حبة بصل.
- حبتان من الجزر (مبشورة).
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة جارام ماسالا.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملح للتذوق.
كيفية التحضير:
- نضع الدقيق والملح والزيت في وعاء ونخلط المكونات.
- أضيفي الماء تدريجيًا واعجني المكونات يدويًا حتى تحصلي على عجينة.
- دع العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة عشرين دقيقة.
- ضعي الزيت في قدر على الموقد لتسخينه.
- يضاف البصل ويقلى حتى يذبل.
- نضيف الجزر ونخلط المكونات.
- نضيف اللحم المفروم ونخلط المكونات جيداً ونترك اللحم مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج.
- يُضاف الملح والكمون وغارام ماسالا إلى اللحم ويخلط جيدًا.
- صب الماء على اللحم واتركه على النار لمدة ثلاث دقائق.
- افردي العجينة على سطح صلب ومرشوش بالدقيق.
- نقطع العجينة إلى مثلثات صغيرة.
- ضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط كل مثلث.
- تغلق العجينة جيداً.
- ادهن حواف العجين بالماء.
- دهن صينية الخبز بالزيت وضعي السمبوسة في الصينية حتى تنفد الكمية.
- ضعي السمبوسة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية.
حشوات سمبوسة صحية
السمبوسة من الأطباق الأساسية على مائدة الطعام في رمضان خاصة في مصر ودول الخليج العربي ، كما تعتبر طبق رئيسي في المغرب والجزائر وتونس وغيرها من الدول العربية. إضافات السمبوسة:
مكونات:
- كيس من عجينة السمبوسة.
- كوب شرائح بيبروني.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
طريقة الإعداد
- نأخذ شرائح السمبوسة وافردها ، ثم نضع ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا على أحد طرفيها ونفردها على الجانب.
- بعد ذلك ، ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الموتزاريلا على الصلصة ، ثم ادهنوا قطعة من الببروني على الجبن.
- لف شرائح السمبوسة المحشوة على شكل مثلث واضغط عليها من الأطراف حتى تتماسك.
- أحضري صينية وكومة من السمووزا عليها ، ثم رشي باقي الجبن فوقها.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يسخن ، ثم نضع الصينية ونترك لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى اللون الذهبي.
شاهد أيضًا: كيفية صنع كعكة الدخن بالزبادي وكيفية تحضيرها
حشوة السمبوسة بالبطاطس
سمبوسة البطاطس من أسهل طبقات السمبوسة ، حيث تُسلق البطاطس في الماء ثم توضع داخل رقائق السمبوسة ، وهناك أكثر من طريقة لتحضيرها ، وإليك طريقة حشو السمبوسة بالبطاطس:
مكونات
- ثلاثة أكواب طحين.
- حبة بيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- قطعة بطاطس مسلوقة ومبشورة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع إلى نصف كوب ماء للعجن.
كميات التعبئة
- ثلاث حبات بطاطس مسلوقة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري.
- كوب جبن إيمنتال مبشور.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
كيف تستعد
- في وعاء ، اخلطي مقادير العجين معًا ، ثم اعجني ، واسكبي الماء تدريجيًا.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.
- في وعاء ، اخلطي مكونات التزيين معًا ، ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم قطعيها إلى دوائر ، ثم كل جولة بملعقة كبيرة من الحشوة.
- حواف العجين مطوية على شكل سمبوسة.
- تُقلى قطع السمبوسة المحشوة بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد.
- توضع سمبوسة البطاطس بالجبن على طبق تقديم وتقدم ساخنة.
حشوات سمبوسة دجاج
السمبوسة من أنواع المقبلات الرمضانية المفضلة لكثير من الناس ، وتتميز بأنها يمكن تحضيرها بعدة طرق عن طريق حشوها بحشوات مختلفة ، وفي هذه الفقرة إليك طريقة تحضير سمبوسة الدجاج:
مكونات:
- عجينة سمبوسة جاهزة للاستعمال
- كوب ونصف صدر دجاج مبشور
- كوب وربع حبات ذرة
- كوب بصل مقطع
- علبة صلصة طماطم
كيفية التحضير:
- نحضر وعاء ونضع الدجاج المسلوق وحبات الذرة والبصل والصلصة فيه ونقلب جيدا حتى تمتزج.
- أحضر كل شريحة من السمبوسة ، وافردها وضع الخليط على حافتها ، ثم لفها.
- أحضر صينية خبز وضع السمبوسة المحشوة في صينية الخبز.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، ثم ضعي صينية السمبوسة فيه واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي طبق السمبوسة من الفرن وقدميه في الأطباق.
افضل حشوات سمبوسة بالصور
في هذه الفقرة نقدم لكم أفضل طبقات السمبوسة بالصور ، ويمكنك تحضير السمبوسة في المنزل ، مقلي أو مشوي في الفرن ، والأفضل لصحتك أن تطبخ مشويًا ، لأنها تحتوي على القليل من الزيت ، والسمبوسة. الطبقة العلوية بالصور هي كما يلي:
شاهد أيضا: وجبات رمضان 2023 سهلة وسريعة مع طريقة تحضيرها
قدمنا لك أفضل السمبوسكوالتي يتم تحضيرها بحشوات وطرق مختلفة ، وتعد السمبوسة من أشهر الأطعمة على الإطلاق ، ويتم تحضيرها في المنزل أو شرائها جاهزة للحشو ، ويمكنك حشوها بما تفضله من بين الإضافات التي ذكرناها أعلاه. .