بدأ العد التنازلي لشهر رمضان وفي غضون أيام قليلة ستسمع أصوات التراويح في المساجد.وتملأ الروائح الطيبة جميع بيوت المسلمين في جميع البلدان ، تنبعث هذه الروائح من الطعام اللذيذ الذي تم تحضيره للإفطار بعد يوم طويل من الصيام ، بالإضافة إلى روائح العصائر المختلفة التي يعبدها جميع الصائمين ، لأنها يجدد نشاط الغدد اللعابية مما يجعلها تفرز الماء واللعاب في الفم وبالتالي لن تكون أسرع بالعطش. يجب على كل شخص صائم أن يمد جسمه بالسوائل بالكمية المطلوبة حتى تتمكن أجهزة الجسم من أداء وظائفها بشكل طبيعي ، لأن نقص السوائل في الجسم يتسبب في حدوث خلل في وظائف الكلى والجهاز الهضمي بشكل عام ، لذلك من الضروري تناول أنواع مختلفة من العصير.
عصائر متنوعة من أجل الصيام
لا يمكننا أن نتجاهل أهمية العصائر المختلفة المعدة للصيام والتي تظهر أهميتها في إمداد الجسم بالسوائل اللازمة لعمل أجهزة الجسم وفي الحصول على الفيتامينات التي تساعد الأسرع في إتمام الصيام حتى نهاية اليوم. شهر رمضان.
وفي هذه الحالة لن يعاني الصائم من ضعف في القوة الجسدية ، لأنه حصل على الكمية المطلوبة من السوائل وكمية العناصر الغذائية التي تزيد من طاقة الجسم وتنشطها في وجبات الإفطار والسحور.
عصير الفراولة باللبن
تعد الفراولة من الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على إنعاش الخلايا الميتة من خلال عملية التمثيل الغذائي التي تحدث في الجسم ، كما أنها غنية بمجموعة من المركبات النباتية المهمة جدًا لصحة الجسم ، مثل البيلاجونيدين ، وهي مادة المركب المسؤول عن لون الفراولة.
تحتوي الفراولة أيضًا على أحد أهم الأحماض وهو حمض الإيلاجيك المهم جدًا للجسم ، بالإضافة إلى فيتامين سي.
أما الحليب فهو مشهور بوفرة الكالسيوم فيه ، بالإضافة إلى البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم في الجسم ، والفيتامينات التي تحافظ على الجسم وتحميه من الأمراض مثل (فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 5 ، فيتامين ب 12. وفيتامين “د”).
مقادير عصير الفراولة باللبن
- 2 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح.
- 2 كوب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة عسل نحل
- الثلج
طريقة تحضير عصير الفراولة باللبن
- بداخل الخلاط نضع كمية الفراولة وكمية الحليب والعسل ، ثم شغل الخلاط لتحويلها إلى عصير فراولة رائع.
- حددي عصير الفراولة من البذور الصغيرة ، ثم ضعيه في الأكواب.
- إذا كنت ترغب في تناول كوب من عصير الفراولة البارد ، أضف قطعة من الثلج وقدمها على المائدة مع الطعام.
عصير الفيمتو
يعتبر عصير فيمتو من المشروبات الشائعة الموجودة في معظم دول الخليج العربي والذي يتم تناوله بكثرة خلال شهر رمضان ، ولا يمكنك العثور على وجبة في هذه الدول دون وجود عصير من فيمتو عليها.
عصير يمتو لا يحتاج إلى أي تحلية من أي نوع ، لأنه طعمه رائع ، عصير يمتو متوفر في جميع ماركات ومتاجر العصائر ، ويمكن أيضًا صنعه في المنزل باستخدام هذه المكونات:
- 2 كوب ماء بارد.
- نصف كوب عصير فيمتو خام.
- سكر إذا لزم الأمر.
- قطع الثلج
طريقة تحضير عصير الفيمتو
- اخلطي عصير فيمتو الخام والماء والسكر حتى يمتزجوا.
- توضع قطع من الثلج على عصير فيمتو لتبريده وجعله منعشًا.
- يُعبأ عصير فيمتو في أكواب التقديم ويوضع على الطاولة.
عصير اللوز الأبيض
عصير اللوز هو عصير صحي ولذيذ يتم تحضيره من اللوز الطبيعي الذي يحتوي على الكثير من الألياف التي تغذي الجسم والبروتين وخاصة المعادن (المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والمعادن الأخرى).
لذلك من الأفضل تناول كوب من عصير اللوز الأبيض قبل الإفطار وبعد السحور ، لأنه سيزيد من الشعور بالشبع لدى الصائم. يتم تحضير عصير اللوز الأبيض بهذه الطريقة:
- يؤخذ كوب من اللوز الطبيعي ويوضع في وعاء.
- غطي كمية اللوز بالماء من المساء حتى الصباح.
- في الصباح ، يُصفى اللوز من الماء ويوضع في الخلاط مع كمية من الماء البارد ، لأن كل كوب من اللوز يحتاج إلى كوب من الماء.
- يحلى عصير اللوز الأبيض بعسل النحل ويخفق جيدا بالخلاط.
- يُصفّى عصير اللوز الأبيض ويوضع في أكواب التقديم ويوضع على طاولة الطعام.
مشروب الكفير
أفادت بعض الأخبار عن أهل القوقاز أن الناس من هذا الشعب يمكن أن يبلغوا سن أكثر من 100 عام دون أن يصابوا بأي مرض والسبب غير معروف والسبب هو مشروب الكفير أو كما يطلق عليه “الفطر الهندي”. “.
يحتوي هذا المشروب على كمية كبيرة جدًا من البكتيريا المفيدة للجسم والبروتينات وكمية لا يمكن تصورها من أنواع مختلفة من الفيتامينات ، وقد عُرف هذا المشروب منذ القدم وهو مناسب جدًا لفصلي الشتاء والصيف ، ولكن يجب تناوله بحذر .
لا تأكل كثيرًا ، فقط تناول كوبًا كل يوم على الإفطار أو العشاء.
مقادير مشروب الكفير
- الحليب بجميع أنواعه ، سواء كان حليب البقر أو الجاموس أو الأغنام ، يمكن أيضًا صنع الكفير بحليب جوز الهند أو حليب الأرز.
- بذور الكفير الطبيعية.
طريقة تحضير مشروب الكفير
- توضع حبوب الكفير في اللبن ، لأن ملعقة واحدة من حبوب الكفير تتطلب كوبًا واحدًا من الحليب.
- تُخلط حبوب الكفير مع الحليب وتوضع في زجاجة.
- لف الزجاجة بقطعة قماش خفيفة.
- يتم وضع الزجاجة في درجة حرارة عادية لمدة ١٢:٤٨ ساعة.
- بمرور الوقت ، تخمر مشروب الكفير وتكثيفه وأصبح مناسبًا للشرب.
- يُصفى مشروب الكفير من الحبوب ويوضع في أكواب لتقديمها للصائمين.
- إذا بقيت كمية من الكفير ، فمن الأفضل وضعها في الثلاجة حتى يمكن استخدامها طوال الأسبوع.
عصير المشمش الفريش
المشمش هو أحد الثمار المتوفرة في الصيف. المشمش له طعم حلو. يستخدم المشمش في صنع أشياء كثيرة ، مثل المربى ، وصنع العصير ، وصنع الحلوى اللذيذة. يمكن أيضًا تجفيفها وتصنيعها منها.
يحتوي المشمش على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (ج ، أ) والفيتامينات الأخرى والأملاح المعدنية والأحماض.
يعالج المشمش ضعف البصر وفقر الدم ويقوي جهاز المناعة ويمنع تراكم الدهون في الجسم ويحفز الدورة الدموية ويقلل من الإمساك.
طريقة تحضير عصير المشمش
لعمل عصير المشمش تحتاج كمية من المشمش الطازج والماء وشرائح الليمون والسكر ويتم التحضير على النحو التالي:
- يتم تنظيف بذور المشمش بعد غسلها بالماء.
- تضاف كمية من الماء حسب السماكة المطلوبة وكمية السكر المفضلة وتوضع على النار.
- أضف المشمش والليمون للحصول على لون جميل ، ولكن من الأفضل إضافة شريحة أو قطعتين من الليمون حتى لا يذوب الطعم مرًا أو لاذعًا.
- دع المشمش والمكونات الأخرى تغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- عندما ينضج المشمش ، يُرفع عن النار ويترك ليبرد.
- يوضع الخليط بعد التبريد في الخلاط ويقطع.
- صفي عصير المشمش من الفخذ وضعي الثلج عليه.
- يعبأ عصير المشمش الطازج في أكواب ويقدم للصائمين.
في النهاية من الضروري عمل عدة أنواع من العصائر ، لأنها مهمة جدًا لتغذية الجسم وتوفير المواد التي يحتاجها حتى لا تتطور إليه الأمراض التي تؤدي إلى ضعف الجسم وترهله. نصح الصائمين بالحصول على أكبر قدر من المغذيات سواء من خلال الأكل أو الشراب.