تعتبر فوائد تناول البيض المقلي وعدد السعرات الحرارية في البيض المقلي من الأسئلة التي يطرحها الكثير من الناس ، ويعتبر البيض من أشهر وأقدم الأطعمة التي يأكلها الإنسان ، وتختلف أنواع البيض التي تتناولها الطيور المختلفة بشكل كبير ، لكن الدجاج يُعرف البيض بأنه الأكثر شيوعًا ، وسنشرح فوائده وعدد السعرات الحرارية أدناه.
فوائد تناول البيض المقلي
هناك العديد من الفوائد لتناول البيض المقلي ، وهي كالتالي:
- يحتوي على العديد من العناصر المفيدة والغذائية التي تعمل على تحسين صحة الدماغ وخلاياه.
- دورها الكبير في بناء الجسم وخاصة العضلات ، وذلك لتوافر كمية كبيرة من البروتين.
- وظيفتها هي إعطاء جسم الإنسان الطاقة والنشاط الذي يحتاجه ، مما يجعله أكثر قدرة على الاستمرار في يومه بالنشاط والحيوية التي يحتاجها.
- أما بالنسبة للعين ، فالبيض المقلي يساعد كثيرًا على النظر إليها وتقويتها ، وهذا واضح جدًا للأشخاص كبار السن.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في السكر العادي
كم سعرة حرارية في البيض المقلي
تختلف السعرات الحرارية للبيض المقلي باختلاف العناصر الغذائية المضافة إليها ، وسنشرح لك ذلك على النحو التالي:
- من المعروف أن البيض مقلي بالسمن أو الزيت ، وفي هذه الحالة تختلف السعرات الحرارية المتعلقة بالبيضتين بين 44: 188 سعرًا حراريًا ، اعتمادًا على حجم تلك البيضة.
- هناك نوع من البيض المقلي يسمى العجة ، وهو بيض مضاف إليه بعض الخضار ، لكن الخضروات لا تحتوي على سعرات حرارية ، لذا فهي نفس عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي.
- قد يكون من الممكن وضع أنواع مختلفة من الجبن على البيض أثناء قليه ، وتختلف السعرات الحرارية في هذه الحالة حسب نوع الجبن ، حيث تحتوي جبنة الشيدر على حوالي 400 سعر حراري لكل 100 جرام.
- بينما في حالة إضافة جبنة الموزاريلا تكون السعرات الحرارية 245 سعرة لكل 100 جرام بينما الجبن الأمريكي يحتوي على 137 سعرة حرارية.
- في حالة قلي البيض ببعض أنواع السمن ، تزداد السعرات الحرارية لكل بيضة إلى حوالي 90 جرامًا.
القيمة الغذائية للبيض المقلي
البيض المقلي من الأطعمة الصغيرة ، ولكن يحتوي على كميات عالية جدًا وهامة من القيم الغذائية المختلفة ، وهي:
- يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامينات أ ، ب ، د ، ك.
- يحتوي على الفوسفور والكالسيوم والزنك.
- يحتوي على حوالي 6 غرامات من البروتين.
- يحتوي على دهون صحية حوالي 5 جرام.
انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في السبانخ المطبوخة
كم سعرة حرارية في البيض المقلي بزيت زيتون
أوضحنا أيضًا أن عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي يختلف باختلاف طريقة الطهي. لذلك عندما نقلي البيض بزيت الزيتون تكون السعرات الحرارية فيه كالتالي:
- في كثير من الحالات ، يتعين على الشخص التحكم في كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها.
- لذلك ، عند تناول البيض الذي يحتوي على عدد من السعرات الحرارية ، يوجد حوالي 70 سعرًا حراريًا في صفار البيض وحده ، بينما يوجد حوالي 18 سعرًا حراريًا في البيض.
- لكن عندما تقلى البيض بملعقة من زيت الزيتون ، ترتفع السعرات الحرارية إلى حوالي 133 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية الموجودة في البيض المقلي بزيت الزيتون تحتوي على سعرات حرارية أعلى بكثير من البيض المسلوق ، لذلك يفضل بعض الناس تناول البيض المقلي بسبب حاجتهم لهذا العدد من السعرات الحرارية.
- في حين أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الوزن ينصح في هذه الحالة بتناول البيض المسلوق لعدد من الأضرار المفرطة التي تلحق بصحة أجسامهم.