السعرات الحرارية في الليلةيتم تحضير العديد من الأطعمة الشعبية في مختلف دول الوطن العربي ، وخاصة في سوريا والشام ، والتي تتميز بمذاقها الرائع وإقبالها الكبير من قبل الصغار والكبار ، ومن أهم هذه الأطعمة البليلة التي يتم تحضيرها في بأشكال مختلفة وبعدة طرق ، لأن البليلة تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ، ويتم تحضير الطبق منها بطرق مختلفة ، لأنها تتكون من بذور القمح والحليب والسكر ، ويمكن استبدال السكر بالعسل ليصبح وجبة صحية. ، وفي هذا المقال سنتعرف على السعرات الحرارية في الليلة.
القيمة الغذائية في البليلة
تعتبر البليلة من أشهر الأطعمة وأشهرها في أنحاء مختلفة من الوطن العربي ، وخاصة في بلاد سوريا والشام بشكل عام ، لاحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان والفيتامينات والمعادن. والتي تعتبر أساسية لصحة الجسم ، وتتمثل القيمة الغذائية للبليلة في الآتي:
- 60.2 مل من الماء.
- السعرات الحرارية 164 سعرة حرارية.
- بروتين 8.86 جرام.
- دهون 2.59 جرام.
- كربوهيدرات 27.4 جرام.
- ألياف غذائية 7.6 جرام.
- السكريات 4.8 جرام.
- كالسيوم 49 ميليغرام.
- حديد 2.89 ميليغرام.
- مغنيسيوم 48 ملليغرام.
- الفوسفور 168 ملليغرام.
- بوتاسيوم 291 ملليغرام.
- الصوديوم 7 ملليغرام.
- زنك 1.53 ميليغرام.
- نحاس 0.352 ملليجرام.
- منغنيز 1.03 ملليغرام.
- سيلينيوم 3.7 ميكروجرام.
- فيتامين سي 1.3 ميليغرام.
- وكذلك فيتامين ب 1 0.116 ملليغرام.
- فيتامين ب 2 0.063 ملليجرام.
- وكذلك فيتامين ب 3 0.526 ميليغرام.
- أيضا فيتامين ب 5 0.286 ميليغرام.
- فيتامين ب 6 0.139 ميليغرام.
- حمض الفوليك 172 ميكروغرام.
- فيتامين أ 27 وحدة دولية.
- وكذلك فيتامين إي 0.35 ملليغرام.
- فيتامين ك 4 ميكروجرام.
انظر أيضًا: السعرات الحرارية في جميع أنواع الجبن القريش وقيمتها الغذائية
فوائد البليلة لصحة الإنسان
تعتبر البليلة من أهم الأطعمة التي لها فوائد عديدة لجسم الإنسان. وهي مصنوعة بشكل رئيسي من القمح المسلوق. تحتوي البليلة على كميات عالية من السيلينيوم ، والتي لها فوائد مختلفة للجسم. ومن أهم الفوائد الصحية للبيلالة ما يلي:
- يحمي الليل البشرة من أشعة الشمس ، ويقاوم علامات الشيخوخة.
- يحتوي الليل على كميات عالية من مضادات الأكسدة والزنك.
- يحتوي الليل أيضًا على فيتامين إي الذي يحافظ على مرونة الجلد.
- يحافظ الليل على شباب البشرة ويمنع ظهور التجاعيد.
- يساعد السيلينيوم الموجود في القمح على تجديد خلايا الجلد.
- من فوائد الليل أنه يساهم في التخلص من السموم.
- بين عشية وضحاها يتخلص من البكتيريا والجراثيم من الجسم.
- يساهم الليل في الوقاية من سرطان الجلد.
انظر أيضًا: السعرات الحرارية في ملفات تعريف الارتباط بالشوفان الذهبي وحقائق التغذية
القيمة الغذائية لبذور القمح
يعتبر القمح من أهم العناصر الغذائية للجسم ، حيث يساعد على تحسين العمليات الهضمية المختلفة ويقلل من كمية الدهون الثلاثية الضارة ، كما أنه يساعد في تقليل حدوث السكتات الدماغية ومن أمراض القلب في الأمراض المختلفة ، حيث يصنع البليلة بشكل أساسي من بذور القمح ، وفيما يلي المحتوى الغذائي لبذور القمح لكل 100 جرام من هذه البذور غير المعالجة:
- 360 سعرة حرارية
- 23.15 جرام من البروتين.
- الدهون 9.72 جرام.
- 51.8 جرام من الكربوهيدرات.
- كالسيوم 39 ملجم ، حديد 6.29 ملجم.
- الصوديوم 12 ملجم.
- 1.88 مجم من الثيامين.
- 0.5 مجم ريبوفلافين.
- 6.81 مجم من النياسين.
- 2.26 مجم حمض البانتوثنيك.
- 1.3 ملغ من فيتامين ب 6.
- 281 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 239 مجم مغنيسيوم و 842 مجم فوسفور.
- 892 مجم بوتاسيوم و 12 مجم صوديوم.
- زنك 12.29 مجم.
- 0.8 مجم نحاس و 13.3 مجم منجنيز.
- 79.2 ميكروجرام من السيلينيوم.
انظر أيضًا: السعرات الحرارية في حلويات المولد وأضرار الاستهلاك المفرط
السعرات الحرارية في البليلة
يرغب الكثير من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية وأنظمة صحية مختلفة في التساؤل عن كمية السعرات الحرارية في الليل ، لأن العديد من الدراسات قد انتشرت أن الليل هو طعام يحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية ، والسعرات الحرارية في الليل هي كالتالي:
- تناول 100 جرام من حبوب القمح يحتوي على 339 سعرة حرارية.
- أما 100 جرام من القمح فهو يحتوي على كمية سعرات حرارية 387.28 سعرة ، منها 207.2 سعرة كربوهيدرات ، و 87.48 سعرة دهون ، و 92.6 سعرة بروتينات.
- إضافة كوب من حليب القمح الكامل يزيد 150 سعرة حرارية.
- كوب حليب قليل الدسم 1٪ يحتوي على 102 سعرة حرارية.
- إضافة كوب 2٪ حليب قليل الدسم يحتوي على 21 سعرة حرارية.
- يحتوي كوب الحليب الخالي من الدسم على 86 سعرة حرارية.
- إضافة ملعقة من السكر الأبيض إلى طبق البليلة يضيف 45 سعرة حرارية.
انظر أيضًا: كيف أعرف احتياجاتي من السعرات الحرارية؟
هل البليلة تزيد الوزن
البليلة من الأطعمة التي يتم تحضيرها بشكل أساسي من القمح ، وتحتوي على كمية من السعرات الحرارية التي قدمناها من قبل ، وعلى الرغم من هذه الكمية من السعرات الحرارية ، إلا أن البليلة من أفضل الأطعمة التي يمكن استخدامها لفقدان الوزن. الوزن ، خاصة إذا تم تحضيره بالحليب منزوع الدسم استبدال الدهون والسكريات العلاقة بين الليل والوزن هي كما يلي:
- يمكن استبدال السكر الأبيض بالعسل أو السكر البني لتقليل السعرات الحرارية.
- الليل جزء من الطعام الذي يتمدد في المعدة مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- الباذنجان يحتوي على نسبة كبيرة نسبيًا من البروتينات والمعادن المهمة للتغذية.
- السعرات الحرارية في الليل أقل من تلك الموجودة في خبز القمح.
- يمد الليل الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم.
قيمة السعرات الحرارية في البليلة
تختلف قيمة السعرات الحرارية في الكوب بين عشية وضحاها تبعًا لنوع بين عشية وضحاها المستخدمة والمستهلكة. توجد أنواع مختلفة من الليالي في أنحاء مختلفة من العالم ، وتكون قيمة السعرات الحرارية في الليلة حسب نوعها كما يلي:
- البليلة الطازجة (الخضراء) توفر 180 سعرة حرارية في الكوب ، أو ما يعادل 170 جرام.
- يوفر الباذنجان المجفف غير المسلوق 756 سعرة حرارية في الكوب ، أو ما يعادل 200 جرام.
- يوفر الباذنجان المجفف المغلي 269 سعرة حرارية في الكوب ، أو ما يعادل 164 جرامًا.
- البليلة المعلبة توفر 268 سعرة حرارية في الكوب أو ما يعادل 164 جرام.
السعرات الحرارية في الليلةفي نهاية هذا المقال ، تعرفنا على القيمة الغذائية لليلة وفوائدها الصحية ، القيمة الغذائية لبذور القمح ، التي هي أساس قضاء ليلة ، السعرات الحرارية في الليل ، إذا كانت الليلة تجعلك سمينًا أم لا. ، وقيمة السعرات الحرارية في الليلة حسب نوعها.