هناك العديد من الوصفات لحل مشكلة السمنة أو الوزن الزائد ، وهناك العديد من الأنظمة الغذائية والمزيد من الوصفات للتخلص من هذه المشكلة ، ومن بين هذه الأنظمة التي يمكن استخدامها أطعمة كيتو دايت. ومنها نظام كيتو دايت ، وفي هذا النظام يكون مستوى الدهون مرتفع ومستوى الكربوهيدرات منخفض ، وهناك العديد من الأطعمة في نظام كيتو دايت ، ويعمل هذا النظام على علاج أنواع معينة من الأمراض مثل مرض الزهايمر.
أكلات نظام الكتيو دايت
- رجيم الكيتو نظام كيتو هو نظام غذائي يستخدم لفقدان وزن الجسم ، ويعتمد هذا النظام على استبدال الكربوهيدرات بالدهون ، وبعد ذلك يدخل الجسم في حالة تسمى الكيتوزية.
- تعتبر هذه الحالة هي الحالة الطبيعية لعملية التمثيل الغذائي ، ومن طبيعة الجسم أن الدهون تنتج أجسام الكيتون ، ومن ثم تستخدم هذه الأجسام في إنتاج الطاقة.
- من أجل دخول جسم الإنسان في حالة الكيتوزيه ، يجب اتباع حمية الكيتو ، والتي تكون فيها نسبة الكربوهيدرات أقل من 50 جرامًا ، كما يتم تناول العديد من الأطعمة على نظام الكيتو الغذائي الذي يساعد في إنقاص وزن الجسم.
ممبار كيتو محشي باللحمة المفرومة
- من اشهر اكلات الكيتو دايت هو محشوة كيتو مومبار ، وهذه الوجبة تحتوي ايضا على الفوسفور والزنك وفيتامين ب.
- هذه الوجبة من الأطباق المصرية التي تستغرق 35 دقيقة للطهي وتحتوي على 400 سعرة حرارية ، والمكونات وطريقة التحضير كالتالي.
المكونات:
- كيلومتر واحد.
- 1 كيلو لحم مفروم.
- 3 فصوص ثوم.
- 3 بصل.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار وعاء ، وبعد ذلك يوضع اللحم المفروم فيه ، ويُبشَر فيه البصل ، ويُرش الملح والفلفل الأسود ويخلطان جيدًا.
- بعد ذلك يتم حشو كيلو من المومبار بالخليط السابق ، وتوضع قدر متوسطة الحجم على النار بكمية مناسبة من الماء وتترك لتغلي.
- ثم اخفض درجة الحرارة وضع المومبار فيه.
- يُترك المومبار على النار حتى ينضج ، وبعدها توضع مقلاة على النار وتوضع فيها الزبدة حتى تذوب ويتحمّر معها المومبار.
شاهدي أيضاً: وصفات رجيم رمضان
سلطة البيض
- يعتبر البيض من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى للجسم ، ومن أفضل الأطعمة لنظام كيتو الغذائي هو سلطة البيض.
- سلطة البيض تتبع المطبخ الأمريكي ، ويتم طهي هذه الوصفة في 10 دقائق فقط ، وتحتوي على حوالي 425 سعرة حرارية ، والمكونات وطريقة التحضير على النحو التالي.
المكونات:
- 8 بيضات.
- 2 سيقان من الكرفس.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 بصل أخضر.
- مقدار كوب من الخردل.
طريقة التحضير:
- يحضر قدر كبير ويوضع فيه البيض ثم تضاف كمية من الماء لتغطية البيض حتى يغلي البيض.
- بعد ذلك يتم إخراج البيض بعد انتهاء عملية السلق ويترك حتى يبرد ويتم تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك ، يوضع الكرفس والبصل الأخضر في وعاء ، ويوضع فوقها خردل ورشة ملح وفلفل ، ويوضع البيض فوقه ويقدم على طبق تقديم.
انتبه أيضًا: الفواكه المجففة وأهم فوائدها للحميات الغذائية لفقدان الوزن
طاجن القرنبيط
- يعتبر طاجن القرنبيط من الأطعمة الشعبية في نظام كيتو الغذائي لاحتوائه على فيتامينات K و B و C ، ويحتوي على العديد من العناصر المهمة لجسم الإنسان ، مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
- يعتبر طاجن القرنبيط من الوجبات في المطبخ الأمريكي. يتم تحضير هذه الوجبة في نصف ساعة كحد أقصى. يحتوي طاجن القرنبيط على 450 سعرة حرارية. المكونات وطريقة التحضير هي كما يلي.
المكونات:
- 1 فاكهة قرنبيط.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الرانش.
- 1 ملعقة بهارات كبيرة.
- 6 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- نصف كوب مايونيز.
- نصف كوب كريمة.
- مقدار كوب جبن شيدر.
- مقدار كوب كريمة الجبن.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- روزماري للخدمة.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار وعاء ودهنه بالزيت ، وبعد ذلك يتم تسخين الفرن إلى 370 درجة مئوية.
- يُغلى القرنبيط في وعاء لمدة لا تزيد عن ثلاث ساعات ، وبعد ذلك يُحضر وعاء ويوضع فيه الكريمة والمايونيز وصلصة الرانش.
- بعد ذلك يضاف الفلفل الأسود والملح وكذلك القرنبيط والثوم والجبن الكريمي والجبن الشيدر.
- بعد ذلك ، تخلط المكونات جيداً ، ويغطى هذا الخليط بورق القصدير ، ويوضع في الفرن لمدة ثلاث ساعات ، وبعدها يُزال ورق القصدير ، ويُرش عليه إكليل الجبل.