طريقة عمل السحلب بالمنزليعتبر السحلب من المشروبات الساخنة التي تقدم في الشتاء للشعور بالدفء وتزويد الجسم بالحرارة والفيتامينات والكالسيوم ، لأن هذا المشروب يحتوي على الحليب الضروري لبناء الجسم ، ومن خلال مرجع الموقع ، سنتحدث عن هذا المقال مشروب السحلب وكيفية تحضيره وفوائده الصحية.
ما هو السحلب
يعتبر السحلب من المشروبات الأساسية المعروفة في بلاد الشام ومصر والحجاز ، فهو نبات مشهور من عائلة الأوركيد التي ينموها كثير من الناس للزينة ، فهو أبيض من الداخل وأوراقه ضيقة ، غالبًا ما يتم نقعه باللون الأسود ، ويوجد على الساق أزهار ، يشتهر السحلب بمسحوقه الأبيض النشوي ، والذي يصنع منه مشروب السحلب ، والذي يتكون من الحليب ومسحوق درنات نبات السحلب ، حيث أنه غذاء شائع. بالتراث التركي ، وانتشر مشروب السحلب إلى دول شبه الجزيرة العربية. انظر أيضًا: كيفية عمل خلية نحل واهية خطوة بخطوة
طريقة عمل السحلب بالمنزل
يتم تحضير مشروب السحلب في خطوات قليلة:
المقادير المستخدمة لعمل السحلب
يتكون السحلب من المكونات التالية:
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الأوركيد الجاهز أو ملعقتان كبيرتان من النشا بعد إذابتها في كوب صغير من الحليب البارد.
- ملعقتان صغيرتان من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الزبيب.
- ملعقتان صغيرتان من الجوز.
- القرفة حسب الرغبة.
- مكسرات للزينة.
طريقة تحضير السحلب
يتم تحضير السحلب من خلال:
- نضع الحليب على نار متوسطة ونضيف السكر ونقلب حتى يذوب.
- أضيفي السحلب تدريجيًا إلى الحليب واستمري في التقليب للحصول على قوام كثيف بدون تكتلات.
- اتركي السحلب ليغلي لمدة تقل عن دقيقتين.
- يُرفع السحلب عن النار ويوضع في أكواب للتقديم.
- نضع السحلب بالمكسرات وجوز الهند والقرفة والزبيب ونقدمها ساخنة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل عصيدة التمر
طريقة عمل السحلب بالنشا والكاكاو في المنزل
يمكن صنع السحلب من النشا والكاكاو ، وذلك بتحضير ثلاثة أكواب من الحليب السائل وملعقة ونصف من النشاء ، إضافة إلى ثلث كوب سكر ، مع ملعقة صغيرة من جوز الهند الفاخر للزينة ، وكذلك ملعقة صغيرة من الكاكاو ، ويمكنك وضع بعض المكسرات حسب رغبتك لكل شخص ، ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية:
- ضعي الحليب مع السكر والنشا والكاكاو في قدر متوسطة الحجم على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح سميكًا.
- قلب السحلب ثم اسكبه في أكواب التقديم.
- نضع جوز الهند والجوز ثم نقدمه.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل خبز عربي منتفخ
ما فوائد السحلب
تتمتع السحلبية بالعديد من الفوائد المهمة للجسم ، ومنها ما يلي:
- تغذي السحلية الطفل وتبني العظام.
- للأوركيد دور فعال في علاج أمراض العظام.
- يحمي الأوركيد من مشاكل العمود الفقري والمفاصل.
- يعمل على الوقاية من الروماتيزم وهشاشة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
- يساعد في القضاء على القلق والتوتر ،
- يحسن المزاج والحالة النفسية للفرد.
- يقوي جهاز المناعة وينشط الدورة الدموية.
- يساعد في تدفئة الجسم في الشتاء.
- يعالج العديد من مشاكل الرحم ، مثل النزيف.
- تزيد السحلبية من وزن من يعانون من النحافة.
- يعالج الإسهال.
- يعالج قرحة المعدة.
- يعالج مشاكل القولون.
- يساهم في تقوية العظام عند الحامل والجنين.
شاهد أيضًا: كيف نصنع السحلب الطائفي باللحوم كالمطاعم وهنا وصلنا الى نهاية مقالنا بعنوان كيفية صنع السحلب في المنزل حيث تعرفنا على مشروب السحلب وفوائده وكيفية تحضيره .