طريقة لف السبرينغ رول بالخطوات المصورة

طريقة لف السبرينغ رول بالخطوات المصورة، تعتبر السبرينج رول من الأطباق الجانبية أو المقبلات التي يتم تقديمها على مائدة الطعام بجانب الوجبة الرئيسية خاصة خلال شهر رمضان المبارك ، وهي محشوة بحشوات متنوعة لذيذة. كم من الوقت يستغرق لتخزينه بأمان.

ما هو السبرينغ رول

يمكن إرجاع أصل السبرينغ رولز إلى الصين ، حيث تم صنعها في الأصل لمآدب رأس السنة الصينية الجديدة ، وتم تكديس السبرينغ رول لتبدو وكأنها قضبان ذهبية ، وحصلت لفات الربيع على اسمها لأن العام الجديد يمثل بداية الربيع في القمر في التقويم ، تحتوي لفائف الربيع أيضًا على غلاف رقيق مصنوع من الدقيق والماء ، وهذا الغلاف الهش رقيق جدًا لدرجة أنه ينكسر عند لمسه.تتم حشو هذه الأغلفة بمزيج من اللحم أو الروبيان أو الخضار ثم تقلى. غالبًا ما يتم تقديمها كطبق رئيسي على الطاولة.

شاهد أيضًا: كيفية فرز السمبوسة بالخطوات

طريقة لف السبرينغ رول

السبرينغ رولز هي واحدة من الأطباق التي تقدم على نطاق واسع في المطاعم الفيتنامية والتايلاندية والصينية ، ويمكن أيضًا الاستمتاع بها في المنزل ويمكن تناولها في أي وجبة أو مناسبة ، لأن السبرينغ رولز سبرينغ رولز سهلة التحضير والتعلم. كيفية طي السبرينغ رولز يمكن اتباع الخطوات التالية:

الخطوة الأولى

الغطاء مسطح ، لذلك إذا تم استخدام قطعة مستديرة من العجين ، فيمكن وضعها بالطريقة التي تريدها ، وإذا كانت القطعة مربعة ، فضعها على السطح كما هي.

الخطوة الثانية 

اكسر بيضة نيئة في وعاء صغير واضربها بالشوكة حتى تمتزج بالكامل. سيساعد ذلك في تكوين عجينة تثبت اللفة معًا لأنه بمجرد خبز اللفافة يصبح من الآمن تناولها. إذا كنت تستخدم ورق الأرز ، فلا يمكن استخدام خليط البيض لتأمين الغلاف لأنه سيكون نيئًا.

الخطوة الثالثة

اغمس فرشاة المعجنات في خليط البيض وادهن جوانب متقابلة من العجين (من الأعلى والأسفل) ، فهذا سيساعد تلك الأجزاء من العجين على الالتصاق ببعضها عندما يحين الوقت.

الخطوة الرابعة

نضع الحشوة على اللفائف. يتم وضعها على الورق بالقرب من الأسفل وتنتشر في خط. يجب أن يكون طول هذا الخط حوالي 1/2 إلى 2/3 بوصة. من الضروري التأكد من أن الخط لا يتجاوز الورق ، حيث يجب ترك مساحة كافية على كل جانب من الظرف بحيث يمكن طي الظرف بشكل مثالي دون انسكاب المحتويات.

الخطوة الخامسة

قم بطي الجانبين الأيمن والأيسر من الغلاف فوق العجينة ، ببساطة قم بطي كل جانب حتى يتلامس أو يقترب من ملامسة الحشوة ، يحب بعض الأشخاص طي الغلاف العلوي والسفلي أولاً ، ثم قم بطي الجوانب من الأعلى و القاع قبل التدحرج.

الخطوة السادسة

ثم قم بطي الجزء السفلي من الغلاف فوق الحشو ، مع الحرص على وضعه أسفل الجزء الأمامي من المعجنات.

الخطوة السابعة

استمر في طي اللفة وعندما لا يكون خط العجين مرئيًا لأنه تحت الورق ، قم بطي الجوانب بالقرب من نهاية الخط ، واضغط عليها لأسفل واستمر في الطي.

الخطوة الثامنة

بعد تغطية الطيات الموجودة على الجانب ، يجب أن يتم لف الورق ، السبرينغ رول جاهز الآن للخبز.

الخطوة التاسعة

إذا لم يتم طي الزاوية الأخيرة ، ادهنها ببعض من خليط البيض وألصقها على بقية اللفة.

الخطوة العاشرة

اقلي اللفائف حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، 2-3 دقائق فقط على كل جانب ، بعد وضع القليل من الزيت في مقلاة ، ثم اقليها على نار متوسطة ، وبعد ذلك يكون أمامها دقيقة لتبرد وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل رقائق سبرينغ رول

يمكن صنع شيبس السبرينغ رول في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الخارج باتباع الخطوات التالية:

المكونات

أولاً ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• الماء حسب الحاجة.
• ملعقة زيت نباتي.
• ربع كوب نشا ذرة.
• نصف كوب دقيق أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

بعد ذلك يتم تحريك طريقة التحضير باتباع الخطوات التالية:

• اخلطي الدقيق مع الماء ثم أضيفي نشارة الخشب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• يضاف الماء تدريجياً للحصول على قوام معجون متجانس.
• في قدر بسطح أملس ، يُطلى بالماء والزيت ويوضع على نار خفيفة.
• ثم توضع العجينة حتى تجف ثم تقلب على الجانب الآخر حتى تجف أيضًا.
• بعد ذلك ، تُدرد العجينة جيداً ، وتزيل الحواف وتبدأ في صنع السبرينغ رولز بقطع الحجم والسمك المطلوبين.
• كرر العملية حتى تكتمل كمية العجين.
• توضع الرقائق في كيس بلاستيكي للاحتفاظ بها حتى الاستخدام.

شاهد أيضًا: أفكار لإعلانات رمضان 2023 للإفطار والسحور

حشوات مميزة للسبرينغ رول

هناك العديد من الحشوات التي يمكن صنعها لحشو السبرينغ رولز والحصول على أفضل النكهات منها:

اللحم المفروم

واحدة من أكثر الإضافات شيوعًا هي اللحم المفروم ، وإليك شرح لذلك:

البطاطا المسلوقة

وصفة البطاطس المسلوقة من ألذ الوصفات التي يمكن استخدامها في حشو السبرينغ رول ، والجدول أدناه يوضح ما يلي:

الخضراوات المشكلة

كما يمكن حشو السبرينغ رول بحشو الخضار حسب الجدول التالي:

الجبنة البيضاء

يمكن أيضًا استخدام الجبن القريش كحشوة زنبركية مميزة:

نصائح لتخزين وتجميد لفائف سبرينج

هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يفضلون تناول السبرينغ رولز على الفور ، والبعض الآخر يفضل الاحتفاظ بكمية منها لحين الحاجة إليها ، وإليك أهم النصائح التي يجب اتباعها عند تجميد لفائف الربيع:

• يجب أن يتم لف كل لفة بشكل فردي في غلاف بلاستيكي وإلا سوف يجف الغلاف ، إذا تم لفه جنبًا إلى جنب فسوف يلتصق ببعضه البعض وسوف تمزق الأغلفة في محاولة لفصلها عن بعضها.
• طعمها أفضل في يوم صنعها ، ولكن يمكن تخزينها لمدة 2-3 أيام إذا كانت ملفوفة بشكل فردي.
• يجب تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.

انظر أيضًا: تقويم الطعام السعودي الرمضاني 2023

مدة تخزين لفائف السبرينغ رول

تعتمد الإجابة الدقيقة على هذا السؤال إلى حد كبير على ظروف التخزين:

• يجب تبريد السبرينغ رولز في غضون ساعتين من الطهي أو الشراء ؛ هذا هو زيادة مدة صلاحيتها.
• للسلامة والجودة ، قم بتبريدها في حاويات محكمة الإغلاق أو لفها بإحكام في ورق ألومنيوم شديد التحمل أو غلاف بلاستيكي.
• إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، فستحتفظ بقايا السبرينغ رولز لمدة 3 إلى 4 أيام في الثلاجة.
• لإطالة عمرها الافتراضي ، يجب تجميدها. التجميد في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس الفريزر شديدة التحمل ، أو لفها بإحكام في ورق الألمنيوم شديد التحمل أو غلاف الفريزر.
• لذلك عند تخزينه بشكل صحيح ، سيحتفظ بأفضل جودة له لمدة شهر إلى شهرين ، لكنه سيظل آمنًا بعد ذلك الوقت.
• أخيرًا ، يجب تجميده باستمرار عند درجة حرارة 0 درجة فهرنهايت وسيظل آمنًا إلى أجل غير مسمى.

هناك طرق عديدة لف لف السبرينغ رول، تم وصف إحدى الطرق في عنوان كيفية لف السبرينغ رول بالخطوات الموضحة ، لأن طريقة لف الزنبرك تعتمد أيضًا على نوع وشكل وسمك الورق ، كما أنها مقدمة بمختلف أنواعها المميزة الحشوات المذكورة سابقاً ؛ مثل اللحم المفروم والخضروات المختلطة والعديد من الأنواع الأخرى من الإضافات.