أسهل طريقة لعمل عجينة القطايفالقطايف من الأطباق الجانبية المميزة التي يحبها الكثير من الأطفال وحتى الكبار لأن كل هؤلاء ينتظرون شهر رمضان المبارك لتناول هذه الحلويات الرائعة التي تتميز بمذاقها الخاص واللذيذ. مجموعة من الطرق الأخرى التي يمكن استخدامها لصنع هذه العجينة في المنزل وبتكلفة زهيدة.
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف
عجينة القطايف من الأطباق السهلة التحضير في المنزل بكل سهولة ، وتتمثل طريقة تحضير القطايف في الآتي:
مكونات عجينة القطايف
تتطلب عجينة القطايف مجموعة من المكونات ، وتظهر في الآتي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
طريقة تحضير عجينة القطايف
طريقة عمل عجينة القطايف بالمنزل بسيطة جدا كما هو موضح في السطور التالية:
- نضع الدقيق في وعاء فارغ ثم نضيف ملح الطعام والبيكنج باودر والبيكنج باودر والسكر والماء.
- يقلب هذا المزيج جيدًا مع بعضه البعض حتى يصبح عجينة يمكن تشكيلها بسهولة.
- اترك العجينة لمدة ساعة على الأقل ، حتى تتخمر تمامًا.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكل هذه القطع على شكل دوائر صغيرة.
- ضعي المقلاة على النار مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بعد تسخين المقلاة لمدة خمس دقائق على الأقل ، توضع قطع صغيرة من العجين حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي الباهت.
- ضع هذه الأقراص الصغيرة جانبًا حتى تبرد ويمكن استخدامها.
- نضيف الحشوة المناسبة في كل قطعة من عجينة القطايف ونغلقها بإحكام.
- اقلي هذه الأقراص مرة أخرى بكمية مناسبة من الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
انظر أيضًا: تقويم الطعام السعودي الرمضاني 2023
طريقة عمل عجينة القطايف بالشكولاتة
عجينة القطايف المصنوعة خصيصاً من الشوكولاتة هي من الأنواع المميزة والمفضلة لدى كثير من الناس وفي كثير من دول العالم ، وتظهر طريقة تحضير هذه العجين في الأسطر التالية:
مكونات عجينة القطايف بالشيكولاتة
يتطلب هذا النوع من عجينة القطايف مجموعة بسيطة من المكونات ، وكلها مذكورة أدناه:
- كوب كبير من الدقيق الأبيض الطري.
- 1/2 كوب صغير نسبيًا من الكاكاو.
- 2 كوب ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نسبيًا نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير عجينة القطايف بالشكولاته
فيما يلي الطريقة البسيطة لتحضير خليط شوكولاتة القطايف:
- نضع الدقيق في وعاء عميق فارغ مع إضافة باقي مكونات الخميرة والملح والسكر والكاكاو والماء.
- قلب هذه المكونات لوقت كافٍ حتى تمتزج تمامًا وتصبح عجينة يمكن تشكيلها بسهولة.
- اتركي هذه العجينة جانبًا لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى تتخمر جيدًا.
- بعد انقضاء الوقت المناسب ، يمكن تقطيع العجين إلى دوائر صغيرة.
- ضعي كل مكرونة تلو الأخرى في مقلاة تحتوي على ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، حتى تنضج تمامًا.
- نضع الحشوة المناسبة داخل كل عجينة ونضعها في مقلاة تحتوي على نسبة مناسبة وعالية من الزيت النباتي حتى تنضج بالكامل ويمكن تناولها بسهولة.
شاهد أيضًا: حلويات رمضان بالصور خطوة بخطوة 2023
طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد
عجينة القطايف المصنوعة من السميد من الأنواع المفضلة لدى كثير من الناس ، خاصة أنها تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها ، ونوضح فيما يلي طريقة صنع عجينة القطايف بالسميد:
مكونات عجينة القطايف بالسميد
يتطلب هذا النوع من العجين عددًا محددًا من المكونات ، وجميعها:
- كوب طحين كبير نسبيًا.
- كوب سميد ناعم.
- ثلاثة أكواب صغيرة من الماء الفاتر.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب حليب صغير.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير عجينة القطايف بالسميد
وتتميز طريقة تحضير عجينة القطايف المميزة المصنوعة من السميد بالآتي:
- نضع الدقيق في وعاء فارغ ثم نضيف باقي المكونات وهي السكر والخميرة والفانيليا والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والسميد.
- نخلط كل هذه المكونات معا ثم نضعهم في الخلاط الكهربائي عن طريق إضافة الحليب والماء.
- اتركي هذه العجينة متجانسة لبعض الوقت حتى تتماسك.
- بمجرد انقضاء هذه الفترة يمكن تقطيع القطايف حسب الخطوات السابقة ثم وضعها في المقلاة حتى تنضج ويمكن استخدامها وتناولها بسهولة.
شاهد أيضًا: قائمة حلويات رمضان 2023 تقويم حلويات رمضان 30 يومًا
طريقة تحضير عجينة القطايف بدون سميد
يفضل الكثير من الناس عمل عجينة القطايف بالكامل بدون سميد ، وطريقة تحضير عجينة القطايف بدون السميد موضحة في السطور التالية:
مكونات عجينة القطايف بدون سميد
تتطلب هذه العجينة مجموعة من المكونات ، وهي كل ما يلي:
- كوب واحد من الدقيق.
- نصف كوب ماء أو حليب من اختيارك.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
طريقة تحضير عجينة القطايف بدون سميد
الطريقة المميزة لتحضير عجينة القطايف الخالية تماماً من السميد موضحة أدناه:
- نضع الدقيق في وعاء فارغ ، ثم نضيف القشدة الحامضة والحليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- اترك هذا الخليط لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يسترخى تمامًا.
- ضعي مقلاة ثقيلة على النار وصبي كمية قليلة من الخليط حتى تظهر على شكل دائرة.
- كرر هذا حتى تنضج العجينة.
شاهد أيضًا: طعام رمضان سهل وسريع لعام 2023
طريقة عمل شربات القطايف
تتساءل الكثير من النساء عن الطريقة المميزة والصحيحة لتحضير شربات عجينة القطايف ، وتتجلى هذه الطريقة البسيطة والمميزة في السطور التالية:
مكونات شربات القطايف
المكونات اللازمة لعمل شراب القطايف باستا هي:
- أربعة أكواب صغيرة نسبيًا من الماء.
- خمسة أكواب كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو الفانيليا.
طريقة تحضير شربات القطايف
طريقة تحضير شربات القطايف المميزة والبسيطة موضحة أدناه:
- ضع الماء والسكر في وعاء مناسب.
- ضعي هذا القدر على النار لبعض الوقت مع التحريك جيدًا.
- عندما يبدأ هذا المزيج المتجانس في الغليان ، يمكن إضافة عصير الليمون والفانيليا.
- بعد ثلث ساعة فقط ، يمكن إخراج هذا القدر من على النار ، وتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- بعد تحمير القطايف يمكن وضعها في الشربات حتى تصبح شهية ولذيذة.
انظر أيضا: ساعدني في دعاوى رمضان
حشوات عجينة القطايف في رمضان
هناك العديد من الأصناف الشهية والمميزة التي يمكن استخدامها لحشو عجينة القطايف ثم الحصول على وجبة مميزة ورائعة. كل هذه الإضافات موضحة أدناه:
- دقيق الشوفان من الحشوات الخاصة المناسبة لعجينة القطايف ، حيث يتم خلط كمية من دقيق الشوفان مع الدقيق الأبيض ثم وضعها في الزيت لبعض الوقت.
- المكسرات بجميع أنواعها ، إلى جانب البندق ، واللوز ، والفول السوداني ، والجوز هي من أهم هذه المكسرات.
- الأجبان المبشورة بأنواعها وخاصة البارميزان والموزاريلا والكيري.
- لحم مفروم يحتوي على كمية قليلة من البصل المفروم وصلصة طماطم لذيذة.
- شرائح من الطماطم والفلفل الأخضر بكمية مناسبة من جبن الشيدر وخاصة المبشور.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البسبوسة الطازجة بالقشطة هي كالتالي ، وفي نهاية هذا المقال أخبرناك بأسهل طريقة لعمل عجينة القطايف ، كما قلنا لك عن الحشوات التي يمكن استخدامها لصنع هذا العجين الرائع والرائع. الوجبة المفضلة لكثير من الناس وخاصة خلال شهر رمضان المبارك.