السعرات الحرارية في الفلافل المقلية

السعرات الحرارية في الفلافل المقلية تعرف الفلافل بالفلافل لأنها من أطباق المقبلات التي تشتهر بها بلاد الشام والعراق والمملكة العربية السعودية ومصر ، كما أنها تعتبر من الأطباق الجانبية التي تقدم مع أنواع مختلفة من الصلصات والمقبلات. هذه البيانات ، ومن خلال الأسطر التالية في موقعنا سنتعرف على عدد السعرات الحرارية المتوفرة في الفلافل ، بالإضافة إلى معرفة الفوائد التي تحتوي عليها ، كما سيتم الإشارة إلى قيمتها الغذائية ، وكيفية تحضيرها بأسهل طريقة. .

الفلافل

تعتبر الفلافل من الأطباق التقليدية المعروفة في الوطن العربي ، حيث يمكن اعتبارها مقبلات لذيذة تقدم في وجبة الإفطار ، حيث يتم تقديمها في السندويشات أو جنبًا إلى جنب مع أطباق الحمص والفاصوليا ، حيث يتم تحضيرها بالنقع الجاف. . الفول لفترة في الماء ثم نطحنها ونعجنها ونضع عليها بعض البهارات ثم نقليها بالزيت الساخن على شكل أقراص ، وتكون الفلافل إما مطحونة إما من الحمص المطحون أو كلاهما ، ثم يتم تقديمه كملء رغيف مع اضافات اخرى.

السعرات الحرارية في الفلافل المقلية

تعتبر الفلافل من الأطعمة عالية السعرات الحرارية لأن 100 جرام من الفلافل تحتوي على 333 سعرة حرارية ، حيث تحتوي الفلافل على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة ، حيث تحتوي على فيتامينات ومعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك ، ولكن عندما تقلى بالزيت فإنها تصنع تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، أما بالنسبة للسعرات الحرارية لساندويتش الفلافل فهي تقدر بـ 595 سعرة حرارية ، بينما تحتوي الفلافل المشوية على 53 سعرة حرارية ، لأنه تجدر الإشارة إلى أن هناك إقبالاً على تناولها من قبل كثير من الناس.

السعرات الحرارية لأنواع متعددة من الفلافل

يمكن تحضير الفلافل بعدة أصناف تضفي عليها طعمًا لذيذًا وشهيًا ، حيث يتم تحضيرها عادة من الحمص أو الفول ، لأن 100 جرام من فلافل الحمص تحتوي على 356 سعرة حرارية ، بينما تحتوي فلافل العدس على 500 سعرة حرارية ، حيث تعتبر عالية السعرات الحرارية من ناحية أخرى يوجد حوالي 96 سعرة حرارية في الفلافل مع الطحينة والليمون ، فهي من الأنواع التي تحتوي على أقل كمية من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى أن الفلافل الساخنة بالطحينة تحتوي على 482 سعرة حرارية ، بينما تحتوي الفلافل بالكينوا على حوالي 349 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للفلافل

من الضروري معرفة القيمة الغذائية للفلافل المقلية بعد معرفة عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها ، فعند تناول 100 جرام من الفلافل المقلية فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، وهي كالتالي:

فوائد صحية للفلافل

تعتبر الفلافل من الأطباق التي تحتوي على عناصر غذائية مثل الفيتامينات والبروتينات والألياف ، كما أن لها فوائد عديدة لجسم الإنسان عند تناولها ولكن بشرط أن تكون محضرة بطريقة صحية ومناسبة للجسم. سيتم توضيح فوائد الفلافل من خلال النقاط التالية:

• تحسين صحة القناة الهضمية.
• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون.
• إنه مصدر جيد للألياف والبروتين النباتي ، مما يعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.

شاهد أيضًامن أي بلد يأتي الفلافل؟

طريقة الفلافل المقلية

تعتبر الفلافل من الأطباق الشعبية المشهورة في العديد من دول الوطن العربي ، حيث أنها الأكلات التقليدية المشهورة في مطبخ الشرق الأوسط ، وفيما يلي سوف نوضح كيفية تحضير الفلافل:

المكوّنات

• بيضة.
• ملح فلفل.
• ماء لنقع الفول.
• حفنة الكزبرة.
• حفنة من الشبت
• كراث فرنسي.
• حفنة من البقدونس
• ستة فصوص من الثوم.
• لمسة من مسحوق الفلفل الحار.
• نصف كيلو فول مقشر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
• قطعتان من البصل إلى أسافين.

طريقة التحضير

• اغسل الفول وانقعه في الماء طوال الليل.
• صفي الحبوب وحضري باقي المكونات.
• نقطع البقدونس والشبت والكزبرة والكراث ونضعها مع الفاصوليا في وعاء ، ثم نقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
• نضع الحشوة في الخلاط حتى تصبح عجينة ويضاف إليها القليل من الماء.
• تبلي الخليط بالفلفل الحار والملح والفلفل حسب الرغبة وخزني العجينة في الفريزر.
• يمكن استخدام المعجون بعد خلط كوبين من المعجون مع البيض وبذور الكزبرة وصودا الخبز.
• تُسكب الفلافل في الزيت الساخن.

نصائح لإعداد الفلافل بطريقة صحية

تعتبر عجينة الفلافل مصنوعة من مكونات بسيطة موجودة في كل بيت عربي ، لذلك يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة ، ولكن هناك بعض الحيل التي يمكن للفرد من خلالها تحضيرها بطريقة صحية للحصول على مزاياها ، وهي كالآتي:

• نظف الفول أو الحمص جيدًا.
• استخدم مقلاة تحتاج إلى كمية قليلة من الزيت.
• قدم الفلافل مع الخضار للحصول على العناصر الغذائية الهامة للجسم.
• نحمص الفلافل في الفرن بدلاً من قليها بالزيت لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.

شاهد ايضا: طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون وهكذا وصلنا الى نهاية مقالتنا بعد التعرف عليها السعرات الحرارية في الفلافل المقلية، وتعرف على قيمتها الغذائية والفوائد التي تقدمها ، وطريقة تحضيرها ، وأيضاً لمحة عامة بسيطة عن الفلافل وبعض النصائح لإمكانية تحضيرها بطريقة صحية.