كم السعرات الحرارية في بلح الشام

كم السعرات الحرارية في بلح الشام، بلح الشام من الأنواع الحلوة من أشهر أنواع الحلويات ، لأنها مقرمشة من الخارج وفي نفس الوقت طرية من الداخل ، ويتساءل كثير من الناس عن عدد السعرات الحرارية التي يحتويها بلح. خصص موقعنا هذا المقال للإجابة على هذا السؤال ، وشرح ما هو: بلح الشام ، القيمة الغذائية التي يحتويها ، السعرات الحرارية التي يحتويها بلح الشام بالنوتيلا ، وإن كانت تجعلك سمينًا.

بلح الشام

بلح الشام (إنجليزي: بلح الشام) هو نوع من الحلوى العربية الشرقية ، حيث نشأ هذا النوع من الحلوى من المطبخ السوري ، ويتساءل الكثير من الناس عن سبب تسمية بلح الشام بهذا الاسم؟ حيث يعود السبب إلى ابتكارها ، فعندما يصنع الحلوانيون هذا النوع من الحلوى ، كان في شكله النهائي يشبه التمر من حيث الشكل. انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الموز؟

السعرات الحرارية في بلح الشام

تحتوي 10 حبات من بلح الشام تحتوي على ما يُقارب 429 كالوريباعتبار أن بلح الشام الحلو من أشهر أنواع الحلويات العربية في الدول العربية ، كما أنه يفضلها كثير من الناس ، خاصة في شهر رمضان المبارك ، يزداد الطلب عليه مقارنة بالأنواع الأخرى. من الحلويات ، وفي نفس الوقت يهتم معظم الناس بعدد السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة المختلفة ، قبل تناولها.

القيمة الغذائية في بلح الشام

يوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية لبلح الشام ، حيث تشمل هذه القيمة استهلاك 10 حبات بلح الشام:

انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في التفاحة؟

السعرات الحرارية في بلح الشام بالنوتيلا

كثير من الناس يفضلون طبق بلح الشام المحشو بالنوتيلا ، صحيح بشكل عام أن بلح الشام غير محشو بأي نوع من الحشو ، خاصة أنه يغمس في القطر مما يعطيها طعمًا حلوًا للغاية. معظم الناس مثل بلح الشام يتم حشوها بحشوات مختلفة ، ومن بين حشوات النوتيلا هذه ، تشتهر نوتيلا بأنها واحدة من أكثر أنواع الشوكولاتة المفضلة لدى الناس ، كما هو الحال إذا حشو التمر الشامي بحشوات مختلفة لأنه يعطيها نكهة مميزة. طعم رائع لكن يجب مراعاة أن كمية السعرات الحرارية ستزداد بشكل كبير ، حيث أن ملعقة واحدة من نوتيلا تحتوي على 100 سعرة حرارية.

هل يزيد بلح الشام الوزن

تعتبر بلح الشام من الحلويات الدهنية لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك فهي تساهم بشكل كبير في زيادة الوزن إذا تم تناولها بشكل عشوائي ، وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية يبلغ مجموعها حوالي 429 سعرة حرارية ، وهذه السعرات الحرارية تعد متوسط ​​لتناول عشر قطع من غير المحشوة. التمور الشامية ، مثل التمر المحشي ، والتي عادة ما تكون محشوة بالنوتيلا أو أي نوع آخر من الشوكولاتة ، تحتوي على سعرات حرارية أكثر.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الفول السوداني

طريقة عمل بلح الشام

يمكن تحضير بلح الشام في المنزل بالعديد من المكونات السهلة والخطوات البسيطة ، ودون الحاجة لشرائه من الخارج ، ما عليك سوى اتباع ما يلي:

مكونات عمل بلح الشام

أولاً ، يجب تحضير المكونات التالية قبل الانتقال إلى مرحلة التحضير:

• 3 أكواب ماء.
• 2 كوب سكر أبيض.
• 1 عصير ليمون.
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب دقيق.
• 4 بيضات.
• 2 كوب زيت ذرة.

خطوات عمل بلح الشام

أما بالنسبة لخطوات الإعداد فهي كالتالي:

• يُمزج كوبًا من الماء مع كوب واحد من السكر في قدر على نار عالية حتى يغلي ويقلب حتى يذوب السكر ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُضاف عصير الليمون.
• يُترك على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات ، لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يُرفع عن النار ويقلب 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا في الشراب.
• يُمزج كوبين من الماء مع كوب واحد من السكر والزيت النباتي والملح في قدر على نار متوسطة عالية حتى الغليان ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُضاف الدقيق ؛ قلبي بقوة بملعقة خشبية حتى يتكون الخليط على شكل كرة.
• يُطهى المزيج حتى يتلألأ ، لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم ينقل إلى وعاء آخر ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا ، وبعد ذلك يُسطح الخليط في قاع الوعاء.
• أضيفي البيض 1 في كل مرة ، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة ، ثم أضيفي الملعقة الصغيرة المتبقية من خلاصة الفانيليا.
• اخلطي المكونات حتى يصبح الخليط كريميًا ثم اسكبيها في كيس من القماش مزود برأس نجمة كبيرة.
• سخني زيت الذرة في قدر عميقة على نار متوسطة وعندما يغلي الزيت ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
• ضعي 2 بوصة من العجين على الملعقة الزيتية وضعيها في الزيت الساخن. كرر هذه العملية حتى تمتلئ الجرة.
• يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق ، ثم ينقل الخليط إلى كيس ورقي حتى يُصفى ، حوالي 30 ثانية.
• أخيرًا ، يُغمس بلح البحر الساخن في شراب ويُنقل إلى طبق ليبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا.

طريقة عمل بلح الشام المحشي

يفضل الكثير من الناس تناول بلح الشام محشوًا بالشوكولاتة ، ويمكن أيضًا أن يكون محشوًا بالعديد من الأصناف المختلفة ؛ أما الكريم فإليكم شرح للطريقة:

مكونات عمل بلح الشام المحشي

أما مكونات صناعة محشي بلح الشام فهي كالتالي:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب زبدة غير مملحة.
• 5 بيضات كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• زيت نباتي للقلي.
• نصف كوب شوكولاتة.
• نصف كوب فستق مطحون.
• نصف كوب كريم جاهز للاستعمال.

خطوات عمل بلح الشام المحشي

بمجرد تحضير المكونات السابقة ، انتقل إلى مرحلة التحضير:

• في وعاء عميق ، ضعي الملح والدقيق معًا واخلطي المكونات جيدًا.
• توضع القدر على نار متوسطة ويضاف الماء والزبدة حتى الغليان ، ثم يضاف الدقيق مرة واحدة وتخلط المكونات جيداً.
• توضع العجينة على طبق ثم تغطى بكيس بلاستيكي حتى تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• انقلي العجينة إلى وعاء عميق لخلطها بالخلاط على سرعة متوسطة.
• في هذه الأثناء ، يُضاف المنزل على دفعات ، ثم يُخفق جيدًا ، ثم تُضاف الفانيليا وتُخفق أيضًا.
• نضع العجينة في كيس يحتوي على نجمة ، ونحضر مقلاة كبيرة ونضعها ونحمي الزيت.
• بعد غليان الزيت ، تصنع أعواد بلح البحر بطول 6 سم.
• تقلى الأصابع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم توضع على مناشف لتصريف الزيت.

في نهاية هذا المقال ، وإجابة عن سؤال عدد السعرات الحرارية في بلح الشام ، يمكننا القول إن 10 حبات من بلح الشام تحتوي على حوالي 429 سعرة حرارية ، لذا فهي تعتبر حلوى دسمة ، وهي لا تقدر بثمن. أن تستهلك بشكل مفرط ولكن يجب أن تستهلك بالكمية المناسبة التي تزود الجسم فقط بالسعرات الحرارية التي يحتاجها.