فوائد البقدونس لا يمكننا أن نغفل عنه لأنه مهم للجسم. البقدونس ، الذي يعتبر من الخضروات الرخيصة والمتوفر على مدار السنة ، سهل الحصول عليه أيضًا وبفضله يمكنه التخلص من العديد من المشاكل الصحية ، وأهمها رائحة الفم الكريهة ، لذا تابعنا لمعرفة المزيد من الفوائد.
فوائد فاكهة الكسترد
فوائد البقدونس للتخسيس
يستخدم البقدونس في أنظمة التخسيس على شكل بقدونس مسلوق وهو مشروب يتم تحضيره بوضع الماء المغلي على البقدونس المفروم والمسكر ، وله مزايا مهمة جداً في تحقيق الوزن المثالي ، وهي تتلخص في فوائد البقدونس لإنقاص الوزن عن طريق:
- يزيد من الشعور بالحيوية ويساعد في التنقل وأداء الوظائف المختلفة.
- يساعد على إذابة الدهون الموجودة في الجسم وزيادة معدل الحرق مما يؤدي إلى التخلص من هذه الدهون من أجل توفير الطاقة للجسم.
- عند تناوله بين الوجبات ، فإنه يعمل على قمع الشهية ، وعند تناوله ، وذلك لوجود الألياف الطبيعية التي تملأ المعدة.
- يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد في إنقاص الوزن وتنحيف الجسم.
- عندما تشرب مشروب البقدونس المسلوق وهو ساخن ، يتخلص الجسم من الماء الزائد المتراكم ويعطي شعوراً باكتساب الوزن.
- يوفر سلق البقدونس نظامًا غذائيًا صحيًا ومتكاملًا لاحتوائه على الحديد الذي يمنع ظهور فقر الدم أثناء الحميات الغذائية لفقدان الوزن.
اقرأ أيضًا: البابايا وفوائدها
فوائد البقدونس للقلب
يحتوي البقدونس على فيتامين K الذي يعمل على موازنة لزوجة الدم ، كما أن وجود مستويات عالية من حمض الفوليك مهم لصحة الأوعية الدموية ، حيث يشارك في تحويل الهوموسيستين إلى جزيئات حميدة.
الهموسيستين مادة تضر الأوعية الدموية وتزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. يساعد تناول البقدونس على تكسير هذه المادة والتخلص منها داخل الجسم.
يساعد تناول البقدونس على خفض ضغط الدم لأنه مدر للبول يخلص الجسم من الصوديوم الزائد ويساعد على زيادة البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم.
إقرأ أيضاً: الهليون وفوائده
فوائد البقدونس للحامل
إن تناول البقدونس يساعد المرأة الحامل بشكل كبير ، ولكن في الشهر التاسع فقط ، أي يسمح لها بتناوله بكميات قليلة طوال فترة الحمل ، ولكن في الشهر التاسع يمكنها تناوله بكميات ، ويمكنها أيضًا شرب عصيدة البقدونس.
لأنه يساعد على زيادة تقلصات الرحم مما يسرع من عملية الولادة ويقلل من مقدار الألم الذي تشعر به الأم أثناء الولادة ، لذلك يفضل تناوله خلال الشهر الأخير من الحمل لأنه في نهاية الأشهر يعتبر خطراً على صحة الجنين.
فوائد البقدونس على الريق
تختلف فوائد البقدونس على معدة فارغة بشكل كبير ، حيث يعتبر مهمًا في إمداد الجسم بالفيتامينات المختلفة التي تساعد الشخص على بدء يومه بالحيوية والنشاط. فوائد البقدونس على معدة فارغة ، هنا:
- يساعد تناول البقدونس يوميًا على زيادة مستويات الجلوتاثيون ، أحد مضادات الأكسدة في الكبد ، كما أنه يحفز الكبد على إنتاج الصفراء التي تهضم الدهون.
- يستخدم البقدونس كعلاج بديل للأنسولين في بعض البلدان لأولئك الذين يعانون من مرض السكري لأنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
- يساعد البقدونس بشكل كبير في التخلص من رائحة الفم الكريهة ، وذلك لوجود مادة الكلوروفيل التي تعمل كعامل مضاد للجراثيم ومضاد للفطريات يسبب الروائح الكريهة سواء من الفم أو من رائحة العرق.
- البقدونس على معدة فارغة مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأنه يساعد في خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ.
- يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات التي تساعد على تخليص الجسم من الجذور الحرة التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان لأنها تؤثر على الأعضاء داخل الجسم ، وتعمل هذه الفيتامينات كمضادات للأكسدة مثل فيتامين إي وفيتامين ج والكاروتينات والفلافونويد.
إقرأ أيضاً: الزنك وفوائده الصحية الهامة للجسم
فوائد البقدونس للصحة العامة
يتميز فوائد البقدونس وهو مهم جدا لصحة الجسم ويحسن الصحة العامة للجسم ، ويزيد من معدل نشاط الفرد ، ومن هذه الفوائد:
- يزيد من صحة العين والشعر.
- يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الجسم من الجذور الحرة.
- يساعد البقدونس بشكل كبير في تحسين عملية الهضم ، بالإضافة إلى زيادة كفاءة الجسم في هضم البروتينات والدهون.
- يساعد على ضبط سكر الدم.
- يحمي الفم واللثة من البكتيريا الضارة.
- يساعد في التخلص من الغازات والانتفاخات.
- أظهرت بعض الدراسات أنه يساعد في الحفاظ على الذاكرة وتقويتها.
- يحتوي على نسبة من الحديد مما يساعد الجسم على الحصول عليه للوقاية من فقر الدم.
- يعتبر البقدونس من الخضراوات الفاتحة للشهية ، لكنه يعطي الشعور بالشبع إذا تناولته بكميات كبيرة ، مثل شرب البقدونس المسلوق.
- يساعد على تهدئة الأعصاب.
- يساعد في الإزالة السريعة لدم الحيض لما له من خصائص قابضة في الرحم.
اقرأ أيضًا: أهم فوائد التوت للصحة العامة ومضارها الأكثر شيوعًا
أضرار البقدونس
لا ضير من تناول البقدونس أو تناوله بكميات محدودة ، لكن ينصح به فقط بعد تناول كمية كبيرة للحامل في أواخر الحمل ، ويفضل التقليل منه في حالة الرضاعة لأن ذلك قد يسبب جفاف الحليب.
الجزء الذي يستهلك في البقدونس آمن جدًا ، لكن بذور البقدونس تحتوي على زيوت يمكن أن تسبب ضررًا للجسم ، مثل الصداع والشعور بالغثيان ، بالإضافة إلى مشاكل في الكبد والكلى.
بهذا وصلنا إلى نهايته أهم فوائد الصحة العامة للبقدونس وأشهر مضارها هذا بعد أن تعلمناها جيدًا وتعلمنا الفوائد المختلفة التي يميزها البقدونس عن الخضروات الأخرى.