طريقة تحضير لسان الطائر باللحم طاجن لسان اللحم المفروم الأربعة هو أحلى طاجن ، وربما يكون وجبة يمكنك إعدادها لأطفالك ، خاصة عندما يكون الطقس لطيفًا ويحتاجون إلى الحلويات. الحلويات ستشجعهم كثيرا وهي تستحق العناء. جربه ، ثم قم بتتبيله بالمقلاة. طعم ورائحة فريدة جدا. استخدم اللحم للتحدث عن الطاجن. سيكون مكمل غذائي للطاجين ، إنه أمر لا بد منه.
المكونات والمقادير
- المكون 400 جرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- أربع فصوص ثوم مهروسة.
- كوب من الطماطم المعلبة مع الريحان المفروم.
- كوب ونصف مرق.
- ملعقة صغيرة أو نصف مردقوش طازج
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب عصافير نيئة. 280
- جرامات من السبانخ المفرومة.
- ثلاثة أرباع كوب جبن بارميزان مبشور.
كيفية تحضير لسان العصفور باللحم
- نضع اللحم والملح في قدر متوسطة الحجم ونقلبهم لمدة 3-5 دقائق حتى يتحول لون اللحم إلى البني. نضيف البصل ونخفف النار ونقلبه لمدة خمس دقائق حتى يذبل.
- يُضاف الثوم والأوريغانو والطماطم والمرق والفلفل الأسود ويُحرّك ثم يُغلى المزيج.
- نضيف لسان العصفور ويقلب ، ثم غطي المقلاة واتركيه لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى تنضج المقلاة.
- اعصري السبانخ واستخلصي أكبر قدر ممكن من الماء ، ثم أضيفيها إلى المكونات وقلبيها ، اتركيها لمدة دقيقة حتى تذبل ، ثم ارفعي المقلاة عن النار ، ثم اسكبي لسان الطائر في طبق التقديم ورشيها فوق الجبن ، ثم قدم الطبق مباشرة.
لسان الطائر باللحم والطماطم
- 1300 جرام لحم مفروم. كوبان من لسان العصفور الخام.
- كوب طماطم مقطعة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- نفرم فصين من الثوم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- قم بطهي لسان الطائر بملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- يُغلى مقدار مناسب من الماء وملعقة كبيرة من الملح على نار متوسطة ، ثم يُضاف لسان الطائر ، ثم يُغلى وفقًا لتعليمات الكيس ، ثم يُصفى ويُترك جانبًا.
- سخني الزيت في قدر كبيرة ، أضيفي اللحم والبصل والثوم وقلبي حتى يتغير لون اللحم ، ثم أضيفي الملح والقرفة والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5-7 دقائق.
- نضيف الطماطم ونقلب ونغلي لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح طرية ومشبعة ثم نضيف لسان الطائر ونقلب ونتركه لمدة عشر دقائق ثم نرفع المقلاة.