كعك وقراقيش في العيد وطريقة التحضير السهلة 2023

كيك ومقرمشات العيد وطريقة التحضير السهلة لعام 2023، مع اقتراب عيد الفطر لعام 2023 الحديث عن الاستعدادات لهذه المناسبات هو جزء من الاحتفالات القائمة والاستعدادات والاستعدادات الممزوجة بالفرح والسعادة ، ومن أشهر التقاليد في العديد من الثقافات الإسلامية تحضير وتناول الكعك وتناوله. المقرمشات في أيام العيد. في هذا المقال ، نستعرض عادة هذه الوجبات الشهية التي تزين موائد العيد ، بالإضافة إلى كيفية تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل كعك العيد

كعكات العيد من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس ، وخاصة الأطفال الذين يحبون تناولها بجانب الشاي لتحضير الكعك ، لذلك في السطور التالية سنخبرك عن المكونات وطريقة العمل ، وهي كالتالي:

• كيلو طحين.
• فانيلا.
• خميرة.
• رائحة الموز أو البرتقال.
• سكر حلو مقدار ربع كوب.
• سمسم.
• كمية قليلة جدا من الملح.
• نصف كوب حليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• نصف كيلو سمن.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير كعك العيد بالطريقة السهلة

• نحضر وعاء كبير ونضع كل المكونات التالية مثل الدقيق والسمسم والبيكنج بودر والسكر والملح ونخلط جميع المكونات جيدا.
• ضعي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ ، وحركيه جيدًا واتركيه حتى يتخمر.
• نضيف السمن إلى خليط الدقيق ونقلب بملعقة أولاً حتى يهدأ السمن ، ثم افركه بيديك حتى يتوزع السمن على جميع أجزاء الطحين.
• أضف نكهة البرتقال أو الموز والفانيليا إلى الخليط مع التحريك المستمر.
• نضع الحليب على الخليط ونقلب بلطف حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية ومقبولة.
• عند الانتهاء من العجن ، يجب ترك العجينة لفترة حتى تستريح.
• بعد مرور فترة زمنية معينة ، يتم تشكيل العجين بالشكل المطلوب ، حيث يوجد العديد من الأشكال التي يمكن تشكيلها على شكل حلقات أو قرص محشو وأشكال أخرى ، عن طريق الرسم عليها باستخدام بلح البحر أو المناكيس.
• نضيف الحشوة إلى قطع ، ثم نسطحها باليد ونقطعها ، ثم نضيفها إلى صواني الخبز.
• تُغطى الكيكة بورق الخبز حتى تختمر ، وعندما تتخمر وتزداد في الحجم ، تُسوى في الفرن على نار خفيفة حتى تنضج جيدًا وتتحول إلى لون ذهبي.

طريقة عمل القراقيش السادة

القرقش من أنواع الكيكات التي تخبزها كثير من النساء لسهولة تحضيرها وقابليتها للتشغيل ، حيث تتطلب عدة مكونات ، وهي كالآتي:

• كيلو طحين.
• كوبان سمن.
• كوب حليب ساخن أو حسب الحاجة للعجين.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة من الشمر.
• ملعقة كبيرة ممتلئة من السمسم.
• ملعقة كبيرة يانسون.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• كمية قليلة جدا من الملح.
• كمية من الماء الفاتر للعجن.

طريقة التحضير

• أولاً ، يجب تفعيل مفعول الخميرة بخلطها مع السكر وإضافة الماء الدافئ إليها.
• نحضر وعاء كبير ثم نضع الدقيق مع الملح ونخلطهم جيداً ونتركهم حتى يسخن السمن جيداً.
• نخلط السمنة بالزيت ونضع الخليط على النار حتى ترتفع درجة حرارتها.
• بمجرد تسخين المكونات السابقة ، تضاف الأعشاب المذكورة أعلاه إلى الشواء.
• اصنعي دائرة في منتصف خليط الطحين لصب السمن في هذه الدائرة.
• نخلط الدقيق مع السمن جيداً حتى يختفي السمن ويتغير لون الطحين.
• استمر في خلط الدقيق جيدًا باستخدام الملعقة في البداية ، ثم اخلطه يدويًا.
• نضيف الخميرة إلى الدقيق ثم الماء ، ثم نسكب الماء ببطء فوق العجينة حتى تتماسك العجينة ويصبح قوامها ناعمًا.
• تُغطى العجينة بعد اكتمال خطوة العجن لفترة حتى تهدأ العجينة.
• قسّم العجينة ، ثم دحرجها إلى لفائف طويلة ، ثم افرمها بحيث تكون سماكتها متوسطة وليست سميكة جدًا أو رفيعة جدًا.
• يتم تقطيع هذه اللفائف على شكل أصابع ، ثم يتم تكديس الأصابع على صفائح الخبز.
• اتركي أصابع القرقش حتى تتخمر ، ثم ضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج وتكتسب اللون المناسب.

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

تعتبر طريقة صنع القرقيش بعجينة التمر من الطرق التي تتطلب العديد من المكونات المختلفة ، كما أنها من الطرق التي يبحث عنها كثير من الناس ويطلبونها ، وهذه المكونات هي:

• خمسة أكواب طحين.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الشمر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من اليانسون.
• كوبين سمسم.
• ربع كيلوجرام من السمنة.
• ربع كيلو زيت.
• كمية من الماء الفاتر حسب طلب العجين.

مقادير حشو القراقيش من خلال العجوة

• نصف كيلو تمر.
• نصف كيلو سمنة بلدي لتسوية التمر.
• ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.
• ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة عمل القراقيش من خلال العجوة

• نحضر وعاء كبير ونضع فيه الطحين والشمر واليانسون والملح والبيكنج باودر ونخلط جميع المكونات جيدا.
• اصنعي دائرة في خليط الدقيق لتضيفي السمسم في هذه الدائرة.
• سخني السمن والزيت ، ثم اسكبيهما على الخليط ، واخلطي المكونات جيداً مع السمن حتى يختفي السمن ويتغير لون الطحين مع الاستمرار في التقليب أولاً باستخدام ملعقة حتى تنخفض درجة حرارتها ، ثم قلبي باليد.
• يجب تنشيط مفعول الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافئ وتركها تتخمر.
• نضيف الخميرة لخليط الدقيق ، ثم الماء لتنتقل إلى عملية العجن ، حيث يتطلب ذلك صب الماء الدافئ ببطء فوق الدقيق حتى تتكون العجينة وتصل العجينة إلى القوام المناسب والمطلوب.
• يجب تغطية العجينة لفترة حتى تهدأ وترتفع.
• قسّمي العجينة ثم دحرجها إلى لفائف طويلة ، وبعد ذلك تُدحرج هذه اللفائف بسماكة متناسبة من أجل وضع العجينة فيها ، ثم تدحرجها مرة أخرى.
• يجب تسوية العجينة بالسمن وإضافة القرفة والسمسم إليها ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
• يتم إعادة لف اللفائف بعد إضافة العجينة بالداخل.
• تُقطع اللفافات على شكل جرح ، ثم توضع في صينية الخبز.
• يدخل في الفرن ويبقى بالداخل حتى ينضج ويخبز على نار متوسطة ويكتسب اللون المناسب.

في نهاية هذا المقال ذكرنا لك طريقة عمل الكيك والمفرقعات خلال العيد ، وقد ذكرنا طريقة عمل كعك الحفلة التي يبحث عنها كثير من الناس ، وطريقة عمل البسكويت السادة ، كما ذكرنا. طريقة عمل البسكويت بالتمر بأسهل طريقة ومكونات نتمنى أن نكون قد تحدثنا عن كل ما يتعلق بهذا السؤال.

موعد عيد الفطر في جميع الدول العربية 2023

تعرف على موعد عيد الفطر في الدول العربية 2023 بعد آخر يوم من شهر رمضان المبارك في جميع الدول العربية ، وقد جمعنا لكم مواعيد عيد الفطر في جميع الدول العربية حسب علم الفلك التوقعات الصادرة عن الجهات المختصة لهذا العام ، وكل عام وأنتم بخير