من أشهى الحلويات والمعجنات التي يفضلها الكثير من الناس حلوى السينابون بالطريقة التي يتم بها صنع السينابون ، يعتبر سينابون رول من أشهر أنواع الحلوى اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع دول العالم ، ويتم تضمين القرفة ونحن سنقوم بذلك. نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة بسيطة لعمل سينابون باتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل السينابون بالقرفة
المكونات العجينة
- أربعة أكواب ونصف دقيق.
- كوب حليب سائل ساخن.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- نصف كوب سكر.
- مقدار ملعقتين وربع خميرة فورية.
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
الحشوة
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- مقدار كوب من المكسرات.
التعرف على البط مع البرتقال في الفرن هو حكاية
صوص الكراميل
- نصف كوب سكر بني.
- ربع كوب ماء.
- ربع كوب زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة نشاء.
طريقة تحضير العجينة السينابون
- يُمزج كل حليب دافئ مع الخميرة والسكر في وعاء ويقلب المزيج لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر.
- في وعاء آخر ، نضع الزبدة على نار خفيفة حتى تصبح ساخنة ، ثم نرفعها عن النار حتى تبرد ، نضيف البيض ونخلط جيداً ، ثم نسكبه فوق خليط الحليب والسكر.
- في وعاء الخلاط ، اخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والملح ، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع كوب واحد من الطحين ، وتتماسك العجينة.
- في وعاء مدهون بملعقة صغيرة من الزبدة ، نضع العجينة فيه ، ثم نغطيها بورق الزبدة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين ، حتى تتخمر.
تعلم كيفية صنع البطاطس المهروسة باللحم المفروم
تحضير صوص الكراميل
- في قدر مناسب ، نضع الزبدة والسكر البني ونطهو على نار خفيفة حتى الغليان ، ثم نرفع عن النار.
- بعد ذلك ، نخلط النشا في كوب ماء حتى يذوب النشا ، ثم نضيفه إلى خليط الزبدة والسكر ونضعه على النار حتى يغلي ، ثم نرفع عن النار.
- وزعي العجينة على منضدة ، وادهنها بالقرفة وجوزة الطيب ، ثم وزعي عليها كمية من صلصة الكراميل والجوز ، ولفي العجين بالحشوة على شكل اسطوانة.
- بعد ذلك تقطع العجينة إلى قطع متساوية وتوضع في صينية بحجم مناسب بحيث تكون قطع السينابون متقاربة جداً.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 170 درجة.
- ثم نخرج السينابون من الفرن ونقسمه إلى أطباق التقديم وننشر عليه صوص الكراميل ونزينه بالمكسرات.