تأتي المعجنات بأشكال وأنواع عديدة يعرفها الجميع أو لا يعرفها الجميع ، بما في ذلك طريقة صنع خبز الصامولي الخبز من العناصر الأساسية التي تحتويها كل وجبة في اليوم ، وهو ضروري. هناك أنواع عديدة من الخبز ، لكننا اليوم سنكتفي بالحديث عن كيفية صنع خبز الصامولي المليء بالعناصر الغذائية المهمة والمفيدة ، بالإضافة إلى أنه يستخدم في صناعة السندويشات ، نظرًا لشكله الأسطواني ، سهل التحضير. يملأ.
الخبز الصامولي
سمي خبز الصامولي بهذا الاسم بسبب الخباز الأفريقي عيسى الصمولي الذي كان أول من أدخله وطريقة صنع خبز الصامولي في الأفران والمخابز خاصة في المملكة العربية السعودية. لذلك أطلق عليه هذا الاسم من بعده ، لكن هناك من يقول إن سبب الاسم يرجع إلى الخباز الإيطالي سمولينا ، الذي كان أول من أعد الخبز وقدمه للأفراد.
يمكنك التعرف على عجينة بيتزا الدايت وكيفية تحضيرها
طريقة عمل خبز صامولي
المقادير
- 8 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة ملح
- 8 ملاعق كبيرة زيت
- 3 أكواب ماء فاتر.
- خميرة فورية.
تعلم كيفية صنع قرص الشمر في المنزل
طريقة التحضير
- أولاً ، عليك أن تنخل الثمانية أكواب من الطحين جيداً حتى لا تكون بها كتل ، وكذلك ترك الهواء يدخل وسط الدقيق ، لأنه يزيد من انتفاخ العجين جيداً أثناء الخبز.
- ثم نذوب الخميرة الفورية بملعقتين كبيرتين من السكر في نصف كوب من الماء الدافئ حتى تذوب تمامًا.
- نضيف الخميرة المذابة تدريجياً إلى الدقيق ونضيف الماء.
- نضيف أكواب الزيت ونعجن الخليط جيداً حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة وخالية من التكتلات وغير لزجة.
- تترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر جيداً وترتفع.
- بعد تخمير العجينة ، نقطعها إلى عدة قطع حسب العدد والحجم المرغوبين ، ثم نتركها لفترة حتى تتخمر مرة أخرى.
- نرسم سطحًا أملسًا بقليل من الدقيق ونلف العجين بمسمار العجين حتى نحصل على السماكة المناسبة ونشكل شكلًا بيضاويًا.
- بعد الانتهاء من العجين ، نطوى العجين بحيث يكون على شكل أنبوب.
- نحضر صينية نظيفة مدهونة بالقليل من الزيت ، ثم نضع قطع الخبز الملفوف عليها ، ولكن مع الحرص على إبقاء كل قطعة بعيدة عن الأخرى حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الطهي.
- ندخل الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة ، حتى تصبح جوانب الخبز ذهبية اللون.
- نخرج الخبز من الفرن ونرش القليل من الماء على وجه الخبز ، ثم نخرجه من الصينية عندما يبرد ونضعه في وعاء محكم الإغلاق ، ثم يصبح جاهزاً للتقديم.