طريقة عمل مسقعة البشاميل بالصور بطريقة بسيطة وسهلة ، والبشاميل مسقعة من الأطعمة الشهية واللذيذة التي لها فوائد وفوائد عديدة ، وتحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات. يعطي البشاميل قيمة غذائية عالية لوجود الحليب وهو مادة بروتينية وكذلك اللحم المفروم الغني جدا بالبروتينات التي تبني الأنسجة والخلايا وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة لعمل المسقعة مع البشاميل بالصور بطريقة بسيطة وسهلة.
مقادير وطريقة عمل المسقعة بالبشاميل:
مكونات:
- كيلو لحم مفروم.
- قطعتان من البطاطا الحلوة.
- حبتان من الفلفل الرومي.
- بصلتان.
- زيت القلي.
- الماء.
- حبتان باذنجان.
- ملح وفلفل وتوابل.
- كوب صوص طماطم.
- مكعب مرق الدجاج.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
لعمل البشاميل:
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاثة أكواب حليب.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- بيضة.
- ملح و فلفل.
طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل :
كيفية التحضير:
- نقطع الباذنجان بعد تقشيره ثم نضعه في المحلول الملحي.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات.
- نقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة.
- نقطع البصل إلى شرائح طولية.
- نضع القدر على النار ونضع القليل من الزيت ثم نضع البصل ونقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ونضع الثوم المهروس واللحم المفروم ونقلب جيداً حتى يصبح اللحم بنياً ثم نضيف عصير الطماطم
- بمجرد خلط المكونات جيدًا ، أضيفي البطاطس والباذنجان والفلفل الرومي واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء آخر نصنع البشاميل ونضع السمن الساخن ثم نضيف الدقيق ونخلط ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والحليب شيئا فشيئا حتى تحصل على قوام متوسط الكثافة.
- نضع البهارات والملح والفلفل وبعد أن يهدأ نضيف البيض.
- نحضر صينية وندهنها ونسكب خلطة المسقعة ثم نضيف البشاميل فوقها.
- ندخل الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونسكبها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.