المعكرونة من أشهر الأطباق الإيطالية حيث يمكن إضافة النكهات والخضروات لتحويلها إلى نوع جديد. إيلينا عبارة عن معكرونة بصلصة بيضاء وجبنة سالي فؤاد يحب الكثير من الناس الطعام بالصلصة البيضاء ، الشيف سالي من أشهر الطهاة في مصر ، فهي تقدم لنا طرقًا مختلفة لتحضير الصلصة البيضاء ، فالصلصة البيضاء هي نوع من النشا ومن أهم الأطعمة الإيطالية ، فهي تحتوي على طعم معتدل ، قوام كريمي ويمكن إضافته إلى المعكرونة حسب الحاجة أو استخدامه كطبق جانبي ، هذا على طريقة الشيف سالي فؤاد.
المقادير مكونات مكرونة بالصوص الأبيض والجبن
- كيس من المعكرونة ، ثم صب ملعقة من الزيت فيه.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- شرائح الفطر.
- كوب دجاج مسلوق مقطع الى مكعبات.
- 1/4 كوب ديك رومي مدخن مفروم ناعماً.
- 3 أكواب كريمة طبخ.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة خردل.
- ملح و فلفل.
- جبن مبشور جيد النوعية أو بارميزان.
- لتزيين الجبن المبشور.
طريقة عمل مكرونه بالصوص الابيض والجبنه
- نضيف الزبدة والثوم في وعاء ونقلب ثم نضيف الفطر ونقلبه.
- يُضاف الدجاج والديك الرومي المدخن والخردل ومسحوق البصل ويخلط جيداً.
- يُضاف الدجاج والديك الرومي المدخن والخردل ومسحوق البصل ويخلط جيداً.
- ثم نضيف الكريمة والملح والفلفل ونترك الخليط يغلي.
- ثم نضيف المعكرونة والجبن ونخلط جيداً مع الصلصة ونضع البعض على النار.
- تصب في وعاء كبير وتضاف الجبن المبشور للتزيين.
- هذه الوصفة مخصصة للأشخاص النحيفين سواء الأطفال أو البالغين.
كيف استخدمت سالي فؤاد الصوص البيضاء مع الاسباجيتي
- قدمت الشيف سالي فؤاد خطتها الخاصة بالمعكرونة:
- ضعي عليها أطباق مستطيلة أو مستديرة حسب الحاجة ، وغطيها بالصلصة البيضاء ، ثم أضيفي جبن الرومي المبشور أو أي جبن متاح ولكنه مبشور وصغير (حسب رغبة من يأكل).
- كما يمكنك إضافة الجبن التركي والزعتر الأخضر وقطعة صغيرة من البقدونس فقط ، أو تقديمه بدون مقبلات ، ولا يمكنك إضافة الفطر أو استخدام اللحم المطبوخ بدلاً من الدجاج إذا لزم الأمر.
- Vous pouvez utiliser des spaghettis ou des pâtes ordinaires, puis les remplacer par de la crème ou de la crème ordinaire, puis étaler les pâtes sur les pâtes et les mettre sur la table séparément, et la sauce blanche peut être ajoutée avec du sucre au lieu الملح. حلويات قريبة.
- توصي الشيف سالي فؤاد بهذه الوصفة لذوي الشكل النحيف لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.