طريقة صنع الحلويات الإماراتية التي تشبه إلى حد كبير حلوى الأرز باللبن التي يتم تقديمها في العديد من الدول العربية بنكهات ومكونات مختلفة ، هي موضوع هذا المقال ، ونود أن نقدم من خلاله جميع الطرق والوصفات المتاحة لجعل هذا النوع من الحلويات اللذيذة بهذه الطريقة له طرقه الأصلية والجديدة التي تزيد من حلاوته وملاءمته لجميع الأذواق.
طريقة عمل حلى الفرني الإماراتي
تشتمل هذه الطريقة على عدد من المكونات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس من جميع الأعمار ، لما تتمتع به من طعم رائع ، ومن أهم الخطوات في هذه الطريقة:
المكونات
- لتر وربع لتر حليب.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة هيل.
- ثلث كوب أرز مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- كمية مناسبة من جوز الهند المبشور ، نفس الكمية من الجوز المطحون ونفس كمية اللوز المقشر للتزيين.
طريقة التحضير
- اسلقي كمية الحليب في قدر مناسبة على نار متوسطة ، ثم أضيفي كمية السكر وملعقة هيل.
- أضيفي كمية الأرز المطحون إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- نرفع المزيج عن النار بعد الغليان ونضيف إليه كمية ماء الورد.
- يُسكب المزيج في أكواب التقديم ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
- ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم أخرجيها وزيّنيها كما يحلو لك باللوز أو البقان أو جوز الهند.
طريقة عمل حلى الفرني الإماراتي الشهية
يعتبر هذا النوع من الحلوى من ألذ أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في جميع المناسبات والاحتفالات ، وذلك لسهولة تحضيرها وقلة تكلفتها ومذاقها الرائع. طريقة لذيذة:
المكونات
- كيلو أرز مطحون.
- لتر ونصف ماء.
- كوب حليب بودرة و ضعف كمية السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الهيل.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- كمية من الفستق المطحون للزينة.
طريقة التحضير
- نذوب كامل كمية الأرز المطحون في بئر الماء ، ثم نرفع المقلاة إلى حرارة متوسطة مع الاستمرار في التحريك.
- نضيف كمية السكر والحليب وماء الزهر والهيل إلى الخليط بعد الغليان.
- قللي شدة الحرارة تحت القدر مع الاستمرار في خلط المكونات جيدًا حتى تحصلي على القوام السميك المطلوب.
- نرفع الخليط عن النار ونوزعه في أطباق التقديم.
- يترك ليبرد لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ، ثم يُزين بالفستق المطحون حسب الرغبة.
- نضع أطباق الحلوى في الثلاجة ونقدمها باردة.
طريقة عمل حلى الفرني الإماراتي البسيطة
نقدم في الفقرة التالية طريقة بسيطة يمكن من خلالها تحضير أشهر أنواع الحلوى الإماراتية بطريقة سهلة وسريعة ومضمونة:
المكونات
- كوبين أرز بسمتي.
- كوب كبير من اللوز المطحون.
- لتر ونصف حليب.
- كوبان من الكريمة المخفوقة.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهرة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
طريقة التحضير
- تطحن كمية الأرز بكمية الهيل بالخلاط الكهربائي.
- سخني ربع كوب من الحليب لمدة عشر دقائق على الأقل ، ثم أضيفي كمية الكريمة المخفوقة إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي كمية اللوز إلى هذا الخليط ، ثم أضيفيها إلى كمية الأرز وقلبي حتى يتم الحصول على قوام ناعم ومتماسك.
- ضعي كمية السكر في الخليط ، ثم أضيفي كمية ماء الزهر.
- يُسكب المزيج في أطباقه ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يُدخَل في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل ويُقدم بارداً.
طريقة عمل حلى الفرني الإماراتي بالزعفران
تعتبر نكهة الزعفران من أشهر النكهات لدى الجميع ، وطريقة تحضيرها شبيهة بالطريقة الأصلية باستثناء إضافة القليل من المكونات البسيطة وهي كالآتي:
المكونات
- لتر ونصف حليب سائل.
- كوب سكر.
- ثلث كوب أرز مطحون.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون ونفس الكمية من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- كمية من جوز الهند المطحون ونفس الكمية من البقان المطحون أو اللوز المقشر.
طريقة التحضير
- نضع الحليب في قدر مناسبة ونرفعها على نار متوسطة ونضيف كمية مناسبة من سكر الهيل.
- أضيفي كمية الأرز المطحون إلى الخليط وقلبي حتى تصبح جميع المكونات متجانسة وتحصل على القوام المناسب.
- نرفع المزيج عن النار ونصب فوقه نقيع الزعفران إضافة إلى ماء الورد.
- يُسكب المزيج في الأكواب المتوفرة لهذا الغرض ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يوضع لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- نخرج الأكواب من الثلاجة ونزينها بجوز الهند المطحون والبقان واللوز المطحون ونقدمها باردة.
طريقة عمل حلى الفرني الإماراتي الحديثة
وهنا نوضح أهم الطرق الحديثة في صنع الحلويات الإماراتية والتي تتكون من العديد من المكونات الطبيعية المفيدة واللذيذة:
المكونات
- لتر حليب سائل.
- نصف كوب أرز.
- ربع كوب سكر أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق ، ونفس عدد شرائح اللوز.
- كمية مناسبة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- نضيف الأرز إلى الماء الفاتر وننقعه لمدة ساعة على الأقل.
- يُصفى الأرز من الماء ويخلط داخل الخلاط الكهربائي حتى يُطحن تمامًا.
- يوضع الحليب في وعاء عميق ويضاف إليه كمية السكر حسب الرغبة ، ويرفع على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي كمية الفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه ليبرد لفترة طويلة حتى يبرد.
طريقة عمل حلى الفرني الإماراتي في المنزل
نقدم خلال هذه الفقرة طريقة مميزة لتحضير الحلويات الإماراتية اللذيذة باستخدام مكونات فريدة موجودة في كل بيت ، والتي تضيف طعمًا غنيًا للطعم الأصلي لهذه الحلويات ، على النحو التالي:
المكونات
- لتر حليب طازج.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب أرز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- تستخدم كمية من الفستق المطحون أو جوز الهند أو اللوز المقشر للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغسل كمية الأرز جيدًا بالماء الفاتر ثم انقعها لمدة ساعة على الأقل في كمية مناسبة من الماء الفاتر.
- صفي الأرز من الماء واخلطيه جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مطحونًا تمامًا.
- ضعي الحليب في إناء مناسب مع إضافة السكر إليه ثم ارفعيه فوق النار مع الاستمرار في تقليب الخليط بملعقة خشبية حتى تتأكدي تمامًا من ذوبان السكر تمامًا.
- أضف كمية الأرز المطحون إلى خليط الحليب والسكر مع الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على قوام متماسك وسميك.
- نضيف كمية الفانيليا إلى الخليط مع التحريك ، ثم نرفع المزيج عن النار ونسكبه في الأكواب المخصصة لهذا الغرض ونتركه يبرد لوقت مناسب.
- زين السطح بقليل من جوز الهند أو اللوز أو الفستق قبل التقديم.
شرحنا جميع تفاصيل صنع الحلويات الإماراتية بنكهاتها المختلفة ، مع الحرص على تقديمها بطريقة تناسب جميع الأذواق ، وفي نفس الوقت ، بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ، بأسلوب سهل ومنخفض التكلفة.