ما هي فوائد صلصة الصويا واهم استخدامات صلصة الصويا؟ يحب عشاق الأكل الغربي والشرقي تناول أنواع مختلفة من الصلصات ذات النكهات المختلفة بين الحلو والحار ، بالإضافة إلى الوجبات الدسمة مثل البرغر والنودلز والسوشي وغيرها ، ومن ناحية أخرى قام العديد من الطهاة بإعداد ألذ أنواع الصلصات للجميع الأذواق ، وبالتالي ، ذهب الكثيرون ليروا ما هي فوائد صلصة الصويا وأهم استخدامات صلصة الصويا ، والتي سنتحدث عنها بالتفصيل في هذا المقال.
ما هي صلصة الصويا
قبل الاستمرار في المحادثة للإجابة على السؤال ، ما هي فوائد صلصة الصويا ، دعنا نتعرف أولاً على ماهية صلصة الصويا ، وهي نوع من التوابل السائلة المحضرة بطريقة محددة تقتصر على خبراء التغذية والطهاة المشاهير حول العالم ، خاصة في مختلف دول العالم العربي. من وجهة النظر هذه ، فإن من أهم المعلومات عن صلصة الصويا أو صلصة الصويا أنها:
- ينتج عن تخمير فول الصويا مع وجود الماء والملح ، وعن طريق خلط المكونين ، يتم الحصول على عجينة التخمير.
- بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخلاص معجون صلصة الصويا بالضغط على هذا المعجون.
- سعر صلصة الصويا اليابانية الأصلية 200 دولار للتر.
- وتجدر الإشارة إلى أن صلصة الصويا ، أو صلصة الصويا ، من أهم التوابل في مطابخ شرق آسيا ولها فوائد عديدة.
شاهد أيضا: طريقة تحضير مشروب السوبيا الرمضاني
فوائد صلصة الصويا الحلوة
في خضم الحديث عن صلصة الصويا التي تدخل في العديد من الاستخدامات لا سيما وصفات الدجاج، فضلاً عن استخدام الصوص الخاص بها كونه واحد من أشهر الصوصات إلى جانب الوجبات السريعة كالبرجر، والنودلز، والسوشي ونحو ذلك، من هذا المنطلق ننتقل للحديث عن فوائد صلصلة الصويا الحلوة كالتالي:
- من أهم فوائد صلصة الصويا أنها تساعد على الهضم. كما يزيد من إفراز عصارة المعدة
- بالإضافة إلى أنه يساعد في دعم صحة القلب لاحتوائه على عدد من مضادات الأكسدة القوية.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة المعدة والأمعاء ويقضي على العديد من أنواع البكتيريا.
- بالإضافة إلى ذلك ، تعمل صلصة الصويا على التحكم في مستويات ضغط الدم.
- كما أنه يساعد على تحسين مناعة الجسم.
- ومع ذلك ، يجب الحرص هنا أثناء تناوله ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
شاهدي أيضاً: طريقة تحضير أطباق رمضانية سهلة جداً
فوائد الصويا صوص للرجيم
من ناحية أخرى ، وفي سياق ذي صلة بالحديث عن فوائد الصويا بشكل عام ، يتساءل الكثير من الناس ما هي أهم الفوائد التي يجنيها الشخص من تناول صلصة الصويا ، خاصة لمن يتبعون نظام غذائي أو الأشخاص الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن ، ومن أهم هذه الفوائد:
- تحتوي صلصة الصويا على قيمة غذائية كبيرة ، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (15 مل) على:
- السعرات الحرارية = 8.
- كربوهيدرات = 1 جرام.
- الدهون = 0 جرام.
- بروتين = 1 جرام.
- صوديوم = 902 ملجم.
- من ناحية أخرى ، تجدر الإشارة إلى أن صلصة الصويا لا تسبب زيادة الوزن ، ولكنها تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم ، مما يمد الجسم بـ 38٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها من ملح الصوديوم.
- يؤدي هذا إلى احتباس الماء في الجسم ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة الوزن.
- وتجدر الإشارة هنا إلى أن تناول كميات معقولة ومحدودة من صلصة الصويا لا يؤثر على عملية التمثيل الغذائي.
- ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن استهلاك كمية كبيرة من الصوديوم يؤثر على عملية التمثيل الغذائي ويمنع الجسم من معالجة الطعام بشكل صحيح. لذلك يقوم الجسم تلقائيًا بتخزين بعض السعرات الحرارية على شكل دهون بدلاً من إدخالها في عملية الهضم والاستفادة. في الأنشطة الحيوية.
طريقة عمل الصويا صوص
تعتبر طريقة صنع صلصة الصويا من بين الطرق السهلة للغاية ، ولكنها تتطلب الدقة في التوحيد لإنتاج مذاق جيد ونكهة دقيقة. دون الحاجة إلى شراء منتجات جاهزة أو معلبة. اكتشف كيف يمكنك صنع فول الصويا الصلصة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
المكونات
- كوب سكر بني
- كوب خل أحمر
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
- ملح
- فلفل اسود
- 1 كوب مرق لحم (شوربة)
طريقة تحضير الصويا صوص
- في قدر على نار متوسطة ، يوضع كوب من مرق اللحم (الحساء).
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- أضف رشة ملح وفلفل أسود.
- ثم العمل على التقليب الجيد والمستمر للخليط.
- نضيف الخل الأحمر مع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ونضيف السكر البني.
- استمر في التقليب حتى تذوب المكونات معًا.
- ضرورة ترك الخليط على النار حتى يغلي ويصبح أكثر كثافة.
- ثم أطفئي النار واتركي الوعاء في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا.
- بعد ذلك توضع في وعاء زجاجي وتخزن في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
شاهد أيضا: طريقة عمل كعك العيد مع ملبن المقرمش بطريقة لذيذة وسهلة
ما هي فوائد صلصة الصويا واهم استخدامات صلصة الصويا؟