طريقة تحضير الكانيلوني الجاهزة باللحم المفروم من ألذ أنواع المكرونة التي يمكن أن تعطيها لعائلتك وصفة إيطالية فاخرة ولذيذة. مكوناته عبارة عن أصابع مكرونة جاهزة محشوة باللحم المفروم ومغطاة بالصلصة وجبنة الموزاريلا. تعلم كيفية صنع اللحم المفروم والصلصة على أساس لفائف اللحم المفروم الجاهزة للاستخدام ، سهلة ولذيذة ومناسبة جدًا لمرافقة بنتو.
مكونات طبخ المعكرونة كانيلوني
- كيس من باستا كانيلوني.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 4 عصير طماطم وكمية مناسبة من عصير الفلفل الأخضر.
- نقطع بصلتين كبيرتين إلى قطع صغيرة.
- يمكن أن تضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم نكهة إلى الوصفة.
- يمكن أن تضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم نكهة إلى الوصفة.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بهارات “ملح ، فلفل”.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
- كوب جبن موزاريلا أو بارميزان.
مقادير صلصة التوابل
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
- كوب وربع حليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم وصلصة البهارات
- نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل والزنجبيل والثوم المفروم حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم نضيف البهارات واللحم المفروم والبقدونس والفلفل الأخضر ونصف تركيز الطماطم.
- استمر في التقليب وأضف بقية معجون الطماطم حتى تمتزج تمامًا.
- نحصل على صينية فارغة ، نضع المعكرونة عليها ونحشوها بالمزيج ونضعها في الصينية.
- لتحضير خلطة الصلصة ، سخني الدقيق في وعاء مليء بالزبدة أو السمن ، ثم أضيفي الحليب واستمري في التقليب.
- ثم نضيف الجبنة الكريمية إلى الخليط ونسكب المزيج فوق طبق المعكرونة ، ثم نضيف كوب من جبن البارميزان أو جبنة الموزاريلا بالتساوي
- ضعي الكانيلوني في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى ينضج تمامًا.
ملحوظة
- قوام صلصة التوابل معتدلة ، ويمكن وضع المعكرونة الإسباجيتي في حالة غير مسلوقة وطهيها مع صلصة التوابل والسائل.
طريقة أخرى لمكونات العجين
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف زبادي.
- 4 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشو
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة سمن.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة زيت.
- جبن مبشور.
كيفية تحضير الكانيلونى الجاهز مع اللحم المفروم
- حضري الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الحليب والبيض والفلفل.
- لكننا نضيف الزيت والملح أثناء خلط المكونات بالخلاط.
- نضيف الدقيق ونستمر في الخلط حتى تصبح العجينة متماسكة.
- وزعي اللحم بالتساوي مع البصل والبهارات وقلبي حتى ينضج اللحم.
- هكذا نضع مقلاة أخرى على النار ونضع فيها بعض العجين ونقليها حتى نحصل على طبق ذهبي.
- كرري العملية مع باقي العجينة حتى تكتمل العجينة.
- نحصل على صينية زجاجية مقاومة للحرارة ، نطليها بالزيت ، نضع عليها عدة طبقات من اللحم المفروم ، ثم نقطع اللحم المفروم بين الطبقتين.
- تُذوّب الصلصة في القليل من الماء ، ثم توضع في صينية كانيلوني وتُرش بالجبن.
- هكذا نضع الدرج في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج تمامًا ويسعد باسترداده.