طريقة عمل الكوسة بالبشاميل من الشيف حسن من الطرق المعتمدة والرائعة لعمل الكوسة ، لأنها تقدم بطريقة مبسطة وبسيطة وفي أقل وقت ، لذلك سنتعرف عليها من خلال هذا المقال ونتعرف على مكوناتها التي لا تخلو من أي مصري. منزل.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف حسن بطريقة سهلة
لكن قبل أن تتعلم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف حسن ، عليك أولاً معرفة المكونات اللازمة لتحضير الوجبة على أكمل وجه ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
- 50 جرام سمن.
- 100 جرام من البصل، المقطّع إلى شرائح.
- 15 جرام ثوم مفروم.
- نصف كيلو كوسة مقطعة إلى شرائح.
- ملح.
- الفلفل.
- لب جوز الهند.
مكونات اللحم العصاج
- 50 جرام سمن.
- 100 جرام من البصل، المقطّع إلى شرائح.
- صلصة.
- طماطم مبشورة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ملح.
- الفلفل.
- بهارات.
كميات البشاميل
- سمن.
- محدد.
- لبن.
- مرقة دجاج
- ملح.
- الفلفل.
لتزيين الوجه
- جبنة موتزاريلا.
كيف تستعد
- يقلى البصل في السمن حتى يصل لمرحلة الذبول ، نضيف شرائح الثوم والكوسا والملح والفلفل حسب الرغبة ، نضيف البهارات وجوزة الطيب ونخلط جيداً.
- هكذا يتم لصق اللحم المفروم بقلي البصل المفروم في السمن حتى يذبل ، ثم إضافة ملعقة من الصلصة.
- مع إضافة الطماطم المبشورة ، نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يتحول إلى اللون الرمادي.
- هكذا نضع الملح والفلفل وبعض البهارات ونقلب حتى ينضج ونرفع عن النار.
- ونعد البشاميل بقلي الطحين في السمن ونضيف الحليب ومرق الدجاج ونضيف الملح والفلفل حتى يصل الخليط لدرجة الغليان ثم نغلق النار.
- وهكذا نحضر صينية ونضع الكوسا ، جزء من الموزاريلا ، وجزء صغير من البشاميل ، ثم نضع جزءًا من اللحم قليل الدهن.
- هذا هو نصف الكمية ، بإضافة النصف الآخر من شرائح الكوسة ، ونصف جبن الموزاريلا وجزء من البشاميل.
- ثم نصنع الجزء الآخر من العصير ونضع باقي البشاميل ونضع طبقة من الموزاريلا على الوجه.
- ادخل الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 ساعة على الأقل.
- نخرجها من الفرن ونقطعها إلى قطع ونقدمها بفرح وشفاء.