تعتبر طريقة طهي الدجاج المشوي بالفرن والدجاج المشوي من الأطعمة المقبولة على نطاق واسع والمقبولة لدى الكبار والصغار ، وهي وجبة شهيرة في جميع أنحاء العالم ، وبشكل عام يعتبر الدجاج المشوي غذاء صحي لمن يعانون من أمراض ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. طعمها لذيذ ومميز ، والدجاج من اللحوم التي يقبلها كثير من الناس أكثر من لحم الجاموس ولحم الضأن لما لها من فوائد عديدة وسهولة في العمل ، حيث أنها تدخل في العديد من الوجبات ، وسعرها رخيص مقارنة بلحوم الضأن وبعض أنواع السمك كيفية عمل دجاج مشوي بالفرن بالصور خطوة بخطوة موقعنا على الإنترنت للحصول على تفاصيل حول كيفية عمل الدجاج المشوي بالفرن
طريقة ومقادير عمل الفراخ المشوية في الفرن
مكونات:
- متوسط الدجاج.
- بصل حلو مقطع
- يمكن إضافة قطعة من الفلفل الحلو وقطعة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملح ، فلفل ، كمون وقليل من الزنجبيل.
- كوب زبدة وزيت نباتي.
- ملعقة زيت زيتون أو أي زيت نباتي.
- فلفل أحمر.
- زعتر.
- مسحوق الثوم.
- بهارات.
- القليل من القرفة.
- الماء عند الطلب.
- نصف كوب ريحان مقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- رشة بقدونس.
طريقة تحضير الفراخ المشوية في الفرن
نغسل الدجاج جيداً وننقعه في الملح والخل والماء لنحو نصف ساعة ثم نغسله جيداً.
نحضر المكونات عن طريق تقطيع البصل والطماطم والفلفل الحار والديك الرومي ناعما ، ويمكن طحنها في كبة أو خلاط مع قليل من الماء ، ثم إضافة صلصة الطماطم ، والتوابل ، والزعتر ، والريحان ، وزيت الزيتون أو أي خضروات أخرى. زيت على هذه المكونات وتبلي الدجاج جيدا.
بعد تتبيل الدجاج جيداً نتركه في الثلاجة ليوم كامل حتى يتمكن الدجاج من امتصاص الخليط والمكونات.
ندهن صينية الفرن بالزيت والسمن ثم نضع الدجاج ونضعه في الفرن بعد تشغيله ونترك الدجاج حتى ينضج بدرجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى نحصل على اللون الذهبي.
نخرج الدجاج من الفرن ونضعه في طبق التقديم ونزينه بقليل من البقدونس ويمكن أن نرافقه مع السلطات مثل السلطة الخضراء والثوم وكذلك أعواد البطاطس المقلية والخبز الشامي.