طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية مكونات وطريقة التحضير

طريقة صنع كعكة الدخن الاسفنجية ومكوناتها وطريقة تحضيرها ، تختلف طرق تحضير الكيك باختلاف دول العالم ، حسب الطهاة الذين يحضرونها ، بعضهم يحاول ابتكار المكونات التي يضيفونها ، وهذا ما يعطي مذاقا ونكهة مختلفة عن غيره ، من ناحية أخرى ، كعكة الدخن وهي من أشهر الكعكات التي اشتهرت بها دولة الكويت ، وتميزت بمذاقها الرائع بالإضافة إلى سهولة تحضيرها. بعضها عبارة عن كعكات إسفنجية هشة ، وبعضها يحتوي على زبادي ، والبعض الآخر بدون بيض … من وجهة النظر هذه ، سوف نتعلم كيفية صنع كعكة إسفنجية من الدخن.

طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي

تحتوي كعكة الدخن على العديد من المكونات والمكونات التي يتم دمجها مع بعضها البعض لإنتاج كعكة الدخن الإسفنجية اللذيذة وذات المذاق الرائع.التزم بالمكونات للحصول على كعكة بالضبط ، وبناءً على ذلك ، سنعرض أهم المكونات وطريقة صنعها. الكعكة. بالتفصيل على النحو التالي:

طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية

استمرار الحديث عن كيفية صنع كعكة الدخن الاسفنجية ، فهذه الكعكة من الأنواع التي يتم تحضيرها بدقيق الدخن مما يعطي مذاقا رائعا لأي نوع من أنواع الكيك ، خاصة عند مزجه مع دقيق اللوز مما يجعل قوام الكيك اسفنجي وهش ولذيذ اما مكونات الوصفة وكيفية تحضيرها بالتفصيل فهي كالتالي:

مقادير الوصفة

• نصف كوب دقيق الدخن.
• كوب من الدقيق الأبيض يستخدم في صنع الحلويات.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب زبادي.
• ربع كوب حليب سائل.
• ملعقة من البيكينغ باودر ، نصف ملعقة من صودا الخبز ، ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع كوب زيت نباتي.

طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي

• الخطوة الأولى والأكثر أهمية في صنع كعكة الدخن هي تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة ، ثم تحضير قالب كيك مدهون بالزيت النباتي ومبطن بغبار بسيط من الدقيق المنخل.
• من الضروري خلط جميع المكونات الجافة التي استخدمت لصنع الكعكة جيدًا.
• ثم اخفقي المكونات السائلة من الزبادي والزيت النباتي والحليب ، وأضيفي إليها السكر الناعم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• ثم يُسكب مزيج الزبادي فوق المكونات الجافة ويستمر مزجها في نفس الاتجاه حتى يكتمل الخليط ، وبعد ذلك نقوم بتفريغ محتويات الخليط في القالب المعد لعمل كعكة الدخن.
• في المرحلة الأخيرة ، يتم إدخال القالب في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل بمتوسط ​​درجة حرارة حوالي 160 درجة مئوية.

شاهد أيضا: الفرق بين الجريش والهريس وكيفية تحضيره وماهي مكوناته

كيكة الدُخن بالقشطة

تحب الكثير من السيدات استبدال الزبادي في وصفات كعكة الدخن بالقش ، مما يعطي الوصفة دسمًا ومذاقًا آخر أكثر جمالًا ، لذلك نستمر في الحديث عن كيفية صنع كعكة الدخن الإسفنجية بالقش وتقديم المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:

مقادير كيكة الدُخن بالقشطة

• 2 كوب دقيق الدخن
• 1 كوب حليب بودرة
• 1 كوب ماء
• كوب سكر بودرة
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 كيس كريم
• 2 ملاعق كبيرة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

طريقة عمل كيكة الدُخن بالقشطة

1. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُدهن قالب الكيك بالزيت ، ثم يُرش بالقليل من الدقيق.
2. ثم في وعاء آخر ، اخفقي الحليب مع الزيت والدخن والسكر والبيكنج باودر.
3. يتضمن ذلك صب نصف خليط الكيك في المقلاة وتوزيعه بالتساوي.
4. ثم تُخفق الكريما وتُوزّع فوق مزيج الكيك في طبقة متساوية.
5. يُسكب نصف خليط الكيك المتبقي على الوجه.
6. ادخلي قالب الكيك في الفرن واخبزيه حتى ينضج.

شاهد أيضًا: كيفية تحضير Sunbites في المنزل

كيكة الدخن بدون سكر

يتطلع العديد من الطهاة ، وخاصة في الوقت الحاضر ، إلى عمل العديد من وصفات الكيك بدون سكر ، وذلك لتلبية احتياجات أخصائيو الحميات ، مع وضع ذلك في الاعتبار ، واستجابة لرغبة عدد كبير من الباحثين في طريقة تحضير كعكة الدخن بدون نعرض لكم مكونات السكر ، وتكون طريقة التحضير كالتالي:

في الختام نتحدث عن طريقة صنع فطيرة الدخن التي تسعى إليها جماهير النساء من مختلف دول الخليج العربي وخاصة الكويت.