المأكولات والسلطات الرمضانية ، والتي نجدها أكثر وضوحا على محركات البحث خاصة من قبل النساء ، نظرًا لاقتراب شهر رمضان المبارك ، لذلك يحتاج الجميع يوميًا إلى تحضير مختلف الأطعمة والسلطات بمختلف الفوائد الغذائية والصحية.
أكلات وسلطات رمضانية
يمكن تقديم العديد من الأطباق والسلطات الرمضانية خلال شهر رمضان المبارك ، ونقدم بعضها على النحو التالي:
طريقة عمل دجاج مشوي مع الثومية
الدجاج المشوي مع ثومية وطبق سلطة مميز على الجانب هو من أشهر الأطعمة والسلطات الرمضانية التي يرغب الكثيرون في تناولها ، ونتعرف عليها على النحو التالي:
المكونات :
- 1 كيلو دجاج.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 بصل كبير مفروم.
- عود قرفة.
- 2 ورق الغار.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
- 10 حبات هيل.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
مقادير الثوم:
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 بياض بيضه.
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
كيفية التحضير:
- نحضر قدر ونضع فيه البصل ونضعه على نار متوسطة ونبدأ في التقليب حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- نضيف الثوم والزنجبيل إلى البصل ونقلبهما لبضع دقائق ، ثم نضيف ملعقة من الزيت مع التحريك المستمر.
- نضع الدجاج على الخليط السابق ونغطي القدر لمدة 10 دقائق.
- اقلب الدجاج وغيّر جانبه وغطّي المقلاة واتركه لمدة 10 دقائق.
- نضيف أوراق الغار والقرفة والهيل والملح ثم نسكب الماء فوق الدجاج وجميع المكونات السابقة حتى يتم تغطيتها بالماء ونغطي المقلاة ونتركها لمدة 30 دقيقة على الموقد.
- نحضر خلاط كهربائي ونضع فيه بياض البيض والملح والثوم حتى نحصل على خليط أبيض وقوام ناعم.
- يجب إضافة الزيت أثناء تشغيل الخلاط بشكل تدريجي وليس دفعة واحدة حتى يتكون الثوم.
- نحضر الطبق إلى الفرن ونضع الدجاج فيه ونضعه في الفرن بحيث لا تزيد درجة حرارته عن 180 درجة لمدة تصل إلى 10 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- قدمي الدجاج مع الثومية والمخلل والملح.
انتبه أيضًا: وجبات رمضانية غير مكلفة وسهلة التحضير
أكلات وسلطات رمضانية من الستيك بيض
الكل يريد تحضير هذه الوجبة لسهولة وفوائدها ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات :
- ¼ بصل مقطع شرائح.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- 150 جرام ستيك.
- بطاطس متوسطة الحجم.
كيفية التحضير:
- ضعي حبة بطاطس في الميكروويف لإعادة تسخينها.
- نحضر قدرًا عميقًا ونضعه على النار ونقلب الزبدة والبصل لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع البطاطس على البصل مع التحريك من حين لآخر.
- ضعي البطاطس والبصل على جوانب المقلاة ، ثم ضعي الستيك في منتصف المقلاة مع تقليبها كل 3 دقائق على كلا الجانبين.
- قم بتركيب ما يسمى بالرف الشبكي ، وقم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ثم أدخل الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق ، ثم أخرجها من الفرن واتركها تبرد.
- نضع البيض في نفس المقلاة ونقليه على نار متوسطة.
- نسكب البيض فوق الستيك ، ونزينها بأنواع مختلفة من الخضار ، ثم قدميها.
طريقة عمل فول بالسجق مع السلطة
يعتبر فول السجق من الأطباق والسلطات الرمضانية السريعة والسهلة التحضير ، والتي يمكن تحضيرها بالمكونات التالية:
المكونات :
- سجق مقطع إلى شرائح بسماكة 1 سم.
- فلفل أسود و ملح.
- عصير ليمون.
- الماء.
- فاصوليا مفرومة.
- زيت القلي.
كيفية التحضير:
- نحضر مقلاة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت حتى نحمر النقانق فيها.
- نضيف الفول والقليل من الملح والفلفل والماء ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
- يُرفع القدر عن النار ويضاف إليه عصير الليمون ويقدم مع السلطة.
طريقة عمل سلطات رمضانية
هناك العديد من أنواع السلطات التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بشهر رمضان المبارك ، وتشمل هذه السلطات ما يلي:
سلطة البطاطس بالبقدونس والفلفل الحار
المكونات :
- كيلو بطاطس.
- كوب بقدونس أخضر ، مقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب ثوم مفروم ناعم.
مكونات صلصة الزبدة والليمون والفلفل الحار:
- كوب زبدة مذابة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة من الفلفل الحار الجاف.
- ملعقة من قشر الليمون.
كيفية التحضير:
- ضعي البطاطس في قدر من الماء على الموقد حتى تنضج.
- ارفعي البطاطس عن النار وأزيليها من الماء واتركيها تبرد.
- نزيل قشر البطاطس.
- نضع هذه المكونات في وعاء وهي الزبدة وقشر الليمون والثوم المطحون والفلفل الحار ونبدأ بخلط الخليط جيداً.
- قسمي البطاطس إلى شرائح واخلطيها مع الثوم والبقدونس ثم وزعيها على أطباق التقديم.
- ننشر مزيج الصلصة فوق البطاطس ونقلب جيدا ثم نقدمها.
طريقة عمل سلطة الخضار
يفضله كثير من الناس خلال شهر رمضان ، ويعتبر من أبرز الأطعمة والسلطات الرمضانية ، ولمعرفة مكوناته وكيفية تنفيذه اتبع النقاط التالية:
المكونات :
- خيار.
- طماطم.
- رشاد.
- جزرة.
- يميز.
كيفية التحضير:
نقوم بإعداد وعاء عميق ، نقطع المكونات السابقة إلى قطع صغيرة ، ونخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض ، ثم نوزعها بين أطباق التقديم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الرنجة مع الطحينة في الخلاط
طريقة عمل سلطة باذنجان مشوي بالبنجر
تحتوي هذه السلطة على العديد من القيم الغذائية ويتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات :
- قطعة باذنجان ديك رومي.
- فص ثوم مطحون.
- ½ بنجر.
- ½ طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملح.
- ½ بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- عصير نصف ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
كيفية التحضير:
- نشوي الباذنجان وهو على النار مباشرة.
- نقوم بتنظيف الباذنجان من القشرة ، ونضع البنجر وجميع المكونات السابقة هناك ، ونبدأ في التقليب جيدًا ، ثم نضع الهيل والليمون والبهارات والملح.
- نسكب الزيت على الباذنجان ثم نقدمه للأكل.
طريقة عمل سلطة عدس بِالتفاح والبنجر
هي من أشهر الأطعمة والسلطات الرمضانية ، ونتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها على النحو التالي:
المكونات :
- كوب عدس بني مسلوق.
- مكعبات بنجر مسلوق.
- مكعبات تفاح أخضر مقشر.
- ½ فلفل أحمر وأخضر ، مقطع إلى مكعبات.
- نصف كوب جبنة فيتا مفتتة.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً.
- ½ بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نعناع.
مكونات الصلصة:
- ملعقة صغيرة من العسل الداكن.
- ملعقة خردل صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عصير ليمون.
كيفية التحضير:
- نضيف كل مكونات الصلصة معا ونخلط جيدا.
- تُمزج المكونات المتبقية وتُسكب فوق خليط الصلصة.
- يقدم مع التونة.
فوائد أكلات وسلطات رمضانية
توفر الأطعمة والسلطات المتنوعة والصحية لشهر رمضان فوائد عديدة ، منها ما يلي:
- تساعد الأطعمة والسلطات الرمضانية في حماية الجسم والوقاية منه من العديد من الأمراض ، لاحتوائها على المعادن والفيتامينات.
- المكونات في السلطة تقلل من مستويات الكوليسترول الضارة.
- تساعد جميع أنواع السلطات على تحسين التمثيل الغذائي لاحتوائها على الألياف.
- تمنع السلطات رائحة الفم الكريهة ، لأنها تنتج الكثير من المواد المضادة للبكتيريا.
- يساعد طعام رمضان في الحفاظ على صحة الجسم لأنه يختلف كل يوم.
في هذا المقال ، تحدثنا عن الأطعمة والسلطات الرمضانية ، وقدمنا بعض الأطعمة التي يمكن تقديمها خلال شهر رمضان ، وكذلك أنواع مختلفة من السلطات التي يتم تقديمها مع الأطعمة الرئيسية ، بالإضافة إلى فوائد الأطعمة الصحية. . والسلطات.