كيفية الكبد بالبصل والفلفل الأخضر يعتبر الكبد بالبصل والفلفل الأخضر من الأطباق الشهيرة التي يحبها الكثيرون ويسعون إلى تحضيرها على النحو التالي.
مكونات الكبدة مع البصل والفلفل الأخضر
- كيلو كبد بقر.
- ستة فصوص ثوم مهروسة.
- أربعة رؤوس بصل.
- حبتان من الفلفل الأحمر.
- أربع فلفل أخضر.
- زيت نباتي. عصير الليمون.
- كمية الملح المضافة حسب الذوق.
- تضاف كمية الفلفل الحار حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
طريقة اعداد الكبدة مع البصل
لذلك يمكن لربة المنزل تطبيق طريقة تحضير الكبد بالبصل بالطرق التالية:
- نقطع الكبد إلى مكعبات صغيرة ونظفه جيدًا وشطفه بالماء.
- لذا أضيفي أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى الكبد واتركي القليل منه.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقطع الفلفل إلى شرائح.
- لكن نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه حتى يصبح ساخنًا جدًا.
- نضيف البصل والثوم ونقلب باستمرار حتى ينضج البصل.
- هكذا يضاف البصل للكبد ويقلب باستمرار حتى يلين. نضيف شرائح الفلفل المفرومة إلى الكبد ونضيف الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة.
- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات.
- ولكن بعد انقضاء الوقت المحدد ، يصبح الكبد جاهزًا للتقديم ، ويضاف إليه عصير الليمون الذي مذاقه رائعًا ولذيذًا.
طريقة الكبد مع البصل والفلفل
- كيلو من الكبد.
- أربع فصوص ثوم.
- بصل أبيض مقطع.
- قطعتين من الفلفل الأخضر.
- ربع كوب عصير ليمون.
- كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة الإعداد
- اغسل الكبد جيداً وقم بتصفيته بمصفاة لإزالة الدم والسوائل.
- هكذا يتم تتبيل الكبد لمدة نصف ساعة بالثوم المهروس وعصير الليمون ، ويمكنك أيضًا رشه بالليمون لإضفاء المزيد من النكهة عليه.
- في مقلاة عميقة ، أضيفي القليل من الزيت ورشي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- لكن أضيفي شرائح الفلفل الأخضر إلى البصل واقليهم معًا.
- توضع قطع متوسطة الحجم من الكبد بالليمون والثوم في البصل والفلفل الأخضر ، ويقلب جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- لكننا نبدأ في إضافة توابل الكبد والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار المسحوق والتوابل المختلطة.
- مع التقليب حتى نوزعها على جميع أجزاء الكبد ، هكذا نخفض الحرارة بالأسفل ونغطيها حتى تنضج تمامًا لمدة خمس إلى سبع دقائق.
- في المرحلة الأخيرة نضيف الكزبرة وجزء من البقدونس الأخضر ويقلب قليلاً.
- هكذا يزين الكبد بباقي شرائح البقدونس والليمون. قدمي الكبد مع البصل والفلفل