تجربتي مع مشروع مطعم شاورما

تجربتي مع مشروع مطعم الشاورما ، الشاورما من أكثر الوجبات السريعة استهلاكا وطلبًا بين الدول العربية ، وتبقى ساندويتش الشاورما الوجبة الشهية والمفضلة لجميع الفئات العمرية ، فعندما تخطط لافتتاح مطعم في الشاورما يجب مراعاة عدة عوامل أهمها من أهمها تكلفة إنشاء مطعم شاورما ، والموقع المثالي لافتتاح مشروع مطعم شاورما ، والأدوات والمعدات اللازمة ، وعنصر التسويق والإعلان وغيرها من المبادئ التي يجب مراعاتها عند التفكير في أي مشروع. في هذا المقال نشرح تجربتي مع مشروع مطعم الشاورما.

دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما

يتم دراسة جدوى المشروع من عدة نقاط هي موقع ومساحة المشروع ويفضل ان يكون المشروع في مناطق حيوية وتجارية مليئة بالمحلات التجارية ويفضل ان يكون على الدور الارضي وهناك العديد من الخدمات مثل الصرف الصحي ومياه الشرب والتركيبات الكهربائية وتصميم الديكور بما يتناسب مع المشروع ونكمل دراسة جدول مشروع مطعم شاورما من خلال النقاط التالية:

المنتجات التي يقدمها المشروع

هم المقبل ، ساندويتشات شاورما الدجاج.
سندويتشات شاورما لحم.
المأكولات والمشروبات والمياه المعدنية.

شاهد أيضًا: تجربتي مع مشروع مطعم برجر

المعدات اللازمة للمشروع

معدات مطبخ مختلفة.
شاورما جريل.
خطوط الغاز.
طاولات معدنية.
فرن.
عرض الثلاجة.
آلة النقدية.
الطاولات والكراسي.

المواد الخام اللازمة للمشروع

لحوم جميع لحوم البقر والدجاج.
الخضار الطازجة.
حاويات من الفلين للتغليف.
مخللات مختلفة.
كاتشب.
أكياس مطبوعة باسم المشروع.
المشروبات الكربونية.
بهارات للطبخ.

العمالة اللازمة للمشروع

يعتمد على توسعة المشروع فكلما كبر كلما احتاج المزيد من العمال ويحتاج صاحب المشروع الى اشخاص لديهم خبرة كافية في صنع الشاورما في حال لم يكن لدى صاحب المشروع خبرة واذا كان المالك لديه خبرة لا تشترط وجود عامل لادارة المشروع حتي لا يتكبد خسارة مبدئية ، كما يتطلب عمال نظافة ومشرف حساب ، ويعتمد ذلك على منطقة المشروع.

التسويق والمبيعات

يتطلب الأمر عدة عناصر لضمان وصولك إلى جمهور كبير من خلال التسويق عبر البريد الإلكتروني عبر مواقع التواصل الاجتماعي.
الإعلان في المجلات التجارية الشعبية.
توزيع الإعلانات المصورة على المارة في المواقع الحيوية.
يمكن أن يكون البيع بسعر الجملة والبيع بسعر أقل من المنافسين بداية.
الحفاظ على سمعة المتجر من خلال توفير طعام عالي الجودة والحفاظ على نظافة المبنى.
علق لافتة جذابة خارج المتجر.

معدات محل شاورما

لإنشاء مشروع مطعم شاورما ناجح ، هناك حاجة إلى المعدات التالية ، والتي يمكن الحصول عليها بسعر رخيص وصنعها محليًا. نقدم أدناه المعدات الخاصة بمتجر الشاورما:

أواني المطبخ والسكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
ثلاجة زجاجية شفافة لعرض المنتجات
كراسي جلوس
الجداول
فريزر كبير
برميل ماء
شاورما جريل.
فرن.
مكيف هواء.
آلة تجهيز الدجاج
شاهد أيضاً: تجربتي في مشروع المقهى

شروط فتح محل شاورما

من أهم الشروط التي يجب مراعاتها عند إنشاء مطعم متطلبات الواقع: يجب أن يكون المطعم موجودًا في شارع تجاري أو داخل أماكن تجارية مثل مراكز التسوق ، وتجنب الاقتراب من مخازن الغاز ومحطات الخدمة.

عناصر المطعم يجب أن يكون هناك غرفة تحضير وغسيل لا تقل عن 9 أمتار ، تفصلها عن غرفة المطبخ ، وتهوية جيدة في غرفة الطعام ووجود الفرش المناسبة للطعام ، وهناك الأفضل للاستعانة بداخلها مصمم لتوفير الوقت والجهد.
تتطلب الزيادة في المساحة زيادة عدد المراحيض والأحواض ، مرحاض واحد لكل 1_10 أشخاص.
توفير دورات مياه للسيدات ، خاصة إذا كان المطعم مناسبًا للعائلة.
وجود مخزن للمطعم بمساحة لا تقل عن 9 أمتار مربعة.
متطلبات التهوية: يجب أن تكون التهوية متوفرة في جميع الغرف وغرف الطعام والمخازن.
المتطلبات الكهربائية ، بحيث تكون الكابلات والأسلاك الكهربائية معزولة بالكامل وممتدة داخل الأنابيب.
أسس أسس البناء.
يتم تثبيت جميع التركيبات الكهربائية من قبل هيئات فنية متخصصة ويتم إجراء الصيانة بانتظام من أجل سلامة الجميع.
توفير الإضاءة المناسبة في جميع التركيبات وتجنب استخدام الأضواء المعلقة.
توافر مواقف للسيارات حسب توجيهات البلدية.
التصريح بجميع الأنشطة التجارية وخاصة تلك المعرضة لمخاطر الحريق ، وتجديد التصريح بشكل دوري.
وهي مخصصة للعمالة السعودية ، ويحظر تشغيل الأجانب المقيمين وفق القوانين النافذة.
في حال حدوث زيادة أو نقصان في حجم الموقع يجب الحصول على الموافقة من الجهات المختصة.
توافر وسائل الأمن والسلامة في جميع مرافق المكان وفق تعليمات الحماية المدنية.
شاهد أيضاً: تجربتي في مشروع مقهى في المملكة العربية السعودية