تناول الطعام في اليوم الثاني من رمضان لتحصل على أفضل رحلة في هذا اليوم الكبير. نظرًا لأن اليوم الثاني من رمضان يعتبر من أصعب أيام هذا الشهر لأن الجسم لم يعتاد على الصيام لفترة طويلة ، سنقدم لك قائمة متنوعة ومختلفة لأجمل هذه الأطعمة أدناه. .
أكلات تاني يوم رمضان
شهر رمضان مناسبة ينتظرها الجميع من عام لآخر ، ولهذا يجب تحضير أجمل وجبة فطور بمناسبة هذا الشهر ، ويجب تحضير أفضل أنواع الحلويات في ذلك اليوم ، وقائمة الطعام على النحو التالي:
طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن
مكونات
- دجاج مشوي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح للتذوق.
- فلفل أحمر.
- السبع بهارات.
- قرفة حلوة.
- زعتر مجفف.
- الريحان المجفف.
كيف تستعد
- نغسل الدجاج جيداً بالخل والليمون حتى نحصل على نظافة كاملة.
- ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء صغير ، ثم أضيفي خل التفاح والخل البلسمي.
- ضعي صلصة الصويا والبابريكا والقرفة والملح والتوابل والريحان فوق الخليط ، واخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج.
- نضع الدجاج داخل الوعاء ، ويتبل بهذا الخليط من الداخل والخارج ، ثم يوضع في الثلاجة ليوم كامل ، أو لعدة ساعات متتالية.
- عندما تنتهي الفترة نلف الدجاج بورق القصدير ونضعه في صينية بكمية قليلة من الماء ونضعه في الفرن على حرارة 190 درجة.
- نترك الدجاج في الفرن لمدة ساعة على نفس درجة الحرارة ، وعندما تنتهي المدة يتم إزالة ورق القصدير منه ووضعه تحت الشواية حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- بعد ضبط اللون ، يُرفع الدجاج عن الشواية ويقطع حسب الرغبة ويوضع في طبق مخصص.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم
مكونات
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- ملعقة متوسطة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة كركم.
- 3 ملاعق صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 4 أكواب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات.
كيف تستعد
- في البداية ، قبل القيام بأي شيء ، يجب غسل الأرز جيدًا ، وبعد غسله ينقع الأرز لمدة تصل إلى ربع ساعة.
- يوضع قدر على النار ويوضع فيه الزيت والزنجبيل والثوم والبصل ، ويقلب باستمرار حتى تختلط جميع المكونات ويتحول لون البصل والثوم إلى اللون الأصفر.
- نصفي الأرز من الماء ونضعه مع المكونات على النار ونقلب حتى يختلط مع المكونات ، ثم نضع الكركم ونقلب باستمرار حتى يمتص الأرز الكركم.
- نضع البهارات والملح والفلفل الأسود في الوعاء ، ثم نحرّك باستمرار لمدة تصل إلى 3 دقائق على التوالي.
- بعد التقليب ، نضع الماء على المكونات ، ثم نقلب ونغطي المكونات ، وبعد أن يمتص الأرز الماء نضع الزبدة على الوجه ونخفض درجة الحرارة.
- يترك الأرز لبعض الوقت على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
شاهد أيضا: أروع أطباق رمضان وكذلك طريقة تحضيرها
طريقة عمل طاجن البامية
مكونات
- كيلو من البامية أو أقل يعتمد على الكمية.
- نصف كيلو قطع لحم وهي مسلوقة ولكن نصفها تغلي.
- يذوب مرق اللحم في كوب من الماء.
- كيلوغرام من الطماطم يتم عصرها حتى نحصل على عصير الطماطم.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- عدد من شرائح الفلفل الحار ، يمكن حذف هذا المكون الاختياري.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة سمن.
كيف تستعد
- نضع مقلاة على النار ونضع السمنة فيها ونتركها حتى تسخن ، ثم نضع الثوم والبصل في المقلاة ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي لكل من الثوم والبصل.
- بعد تغيير لون المكونات ، ضعي شرائح الفلفل الحار فوق المكونات وقلبي باستمرار حتى تصل إلى اللون الذهبي.
- نضع قطع اللحم مع المكونات داخل الوعاء ونقلب لمدة دقيقة ثم نضع البهارات والملح والفلفل ونقلب باستمرار حتى يتغير لون اللحم لمدة تصل إلى 3 دقائق.
- نضيف عصير الطماطم ونترك جميع المكونات على النار حتى تلعنك ، وبعد أن يلعنوك نضع البامية على المكونات ونضع مرق اللحم عليها.
- اخلطي هذه المكونات معًا لمدة تصل إلى دقيقتين ، حتى تمتص البامية جميع المكونات.
- توضع جميع مكونات الكسرولة داخل الكسرولة ، وتغطى الكسرولة بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة ، وتترك البامية حتى تنضج.
- يتم تقديم البامية في أطباق مخصصة ، أو يمكن وضع المقالي والملاعق على الطاولة.
شاهد أيضا: أروع أطباق رمضان وكذلك طريقة تحضيرها
طريقة عمل شوربة لسان العصفور
مكونات
- قطعتان من مرق الدجاج مذابتان في كوبين من الماء.
- ربع كيلو لسان العصفور او اكثر من اختيارك.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ورق لوري.
- حب الهال.
- مكعب الأوراق المالية.
كيف تستعد
- ضعي قدرًا على الموقد وضعي مرق الدجاج والملح والفلفل وجميع البهارات للتتبيل وحركي واتركي الخليط حتى يغلي.
- نضع مقلاة على النار ونضع الزبدة فيها ونتركها حتى تذوب ونضع فيها لسان العصفور ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضع لسان العصفور المشوي على مرق الدجاج المغلي ، وتخفف النار وتغطى بهذا الخليط حتى تنضج.
- بعد طهي لسان العصفور ، يتم تقديمه في أطباق صغيرة لكل شخص على حدة.
طريقة عمل سلطة خضراء
مكونات
- 2 ثمرة خيار.
- 2 ثمرة طماطم.
- 2 ثمرة فلفل أخضر.
- 2 ثمرة جزر.
- قطعة بصل.
- رشاد.
- بَقدونس.
- الكزبرة الخضراء.
- تتبيلة السلطة.
- عصير ليمون.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة خل.
كيف تستعد
- أولاً ، يتم غسل جميع المكونات ، ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة.
- ضعي الليمون والخل والكمون والملح والفلفل والبهارات في وعاء.
- نضع الخضار في وعاء ، ويوضع هذا الخليط معًا داخل هذا الوعاء ، ويقلب الخليط حتى يمتزج.
طريقة عمل كنافة بالقشطة
المكونات
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سمن.
- كوبين من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوب سكر بودرة.
- المكسرات في الإرادة.
- كوب شربات.
- علبة قشطة.
- كوب كريمة معجنات.
كيف تستعد
- يوضع نصف كمية الحليب في وعاء عميق ويضاف الكسترد والنشا ويقلب.
- توضع الكمية المتبقية من الحليب على النار ، ثم يوضع عليها الخليط ويقلب الخليط باستمرار حتى يمتزج الخليط.
- نضع الخليط من على النار ونضيف إليه الكريمة ونقلب ونتركه جانبا حتى يبرد.
- نضع كمية من السمنة في صينية ، نضع فيها نصف كمية الكنافة وننشرها ، ثم نضع المكسرات ، ثم طبقة أخرى من الكنافة.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة ، وبعد الخبز نشغل الشواية حتى تصل إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك نخرج الكنافة من الفرن ونضع الشراب عليها ونقطعها ونقدمها في أطباق الحلوى.
انتبه أيضًا: وجبات رمضانية غير مكلفة وسهلة التحضير
في الختام ، تعرفنا على طعام اليوم الثاني من رمضان ، وعلمنا أن هناك عددًا كبيرًا من الأصناف التي يمكننا تقديمها في هذا اليوم.