الشاورما من أشهر الأكلات السورية بالإضافة إلى كونها سريعة التحضير ومناسبة للأكل في أي وقت ، بالإضافة إلى ذلك يتم تقديم العديد من الأطباق مثل البطاطس والثوم.

شاورما بخبز التورتيلا

صدور الدجاج: 6 صدور (مقطعة ومقطعة إلى شرائح صغيرة).
الهيل: ربع ملعقة صغيرة (مطحون).
زيت نباتي: 7 ملاعق كبيرة
القرفة: كورت (مطحونة)
– فلفل أسود حسب الرغبة
الثوم: 2 رأس (مقشر ومهروس)
ملح ليمون: ربع كوب
ملح: حسب الحاجة
بهارات الشاورما: 1 ملعقة كبيرة
كاتشب: 2 ملاعق كبيرة
فلفل حلو: ملعقة صغيرة
عصير ليمون: 2 ملاعق كبيرة
زعتر مجفف: 1 ملعقة صغيرة
خبز التورتيلا: 5 أرغفة

طريقه التحضير

Placer les morceaux de poitrine de poulet dans un bol avec le ketchup, l’ail, le thym, les épices shawarma, le jus de citron, l’huile et le sel, et bien mélanger jusqu’à ce que le poulet soit assaisonné avec التوابل.
نقع الشاورما بالبهارات لمدة 3 ساعات.
في مقلاة ساخنة جدًا غير لاصقة بالزيت ، تُقلى قطع الدجاج حتى تنضج تمامًا وتجف ، ثم يُضاف الهيل المطحون والقرفة الناعمة والفلفل الأسود.
في محضر الطعام ، يتبل الثوم بالملح وملح الليمون ويخلط جيدًا ، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط للحصول على صلصة ثوم ناعمة.
نحضر خبز التورتيلا ونضع بعض صوص الثوم على جانب الخبز ونضيف الشاورما فوق الصلصة.

شاورما سهلة وسريعة

صدر الدجاج: 500 جرام (شرائح)
الثوم: سن واحد (مطحون ناعما)
بهارات الشاورما: 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
نكهة البرتقال: ملعقة صغيرة
الزبادي: 2 ملاعق كبيرة
التل: ربع ملعقة صغيرة (مطحون).
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة

كيف تصنع

اخلطي الزيت وقشر الليمون واللبن في طبق.
نضيف بهارات الشاورما ، الفلفل الأسود ، الهيل والثوم ونخلط.
نضيف الدجاج المبشور ونخلط جيداً مع البهارات ونغطي الطبق ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
أخرجي الشاورما من التتبيلة وضعيها في المقلاة على نار متوسطة مع التحريك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
تقدم مع بطاطس ، خبز عربي واختيارك من صوص الثوم.

شاورما الدجاج في المنزل

مكونات

صدور الدجاج: 4 صدور (مفرومة)
زيت الزيتون: 2 ملاعق كبيرة
الكمون: ملعقة صغيرة
مسحوق البصل: 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الثوم: ملعقة صغيرة
فلفل حلو: ملعقة
الزبادي: ملعقة
الزبدة: ملعقة كبيرة
عصير ليمون: ملعقة صغيرة
التل: نصف ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
القرفة: نصف ملعقة صغيرة

كيفيه التحضير

يُمزج الزبادي والزبدة وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء متوسط ويخلط جيدًا حتى يتجانس.
يتبل الخليط بالكمون والبابريكا والهيل ومسحوق البصل والملح ومسحوق الثوم والقرفة وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
نضيف صدر الدجاج ونخلط جيداً حتى تتداخل المكونات ، ونغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
في مقلاة مع القليل من الزيت ، اقلي صدور الدجاج حتى يتغير لونها وتخلصي من كل السوائل.
أشعل قطعة من الفحم ، ولفها بورق ، وضعها بين صدور الدجاج.
غطي المقلاة لمدة دقيقتين حتى يمتص دخان الفحم ورائحة الشواء.
تقدم مع صوص طحينة.

شاهد ايضاً	أفخم وأشهر كلمات غزل بالتركي ومعناها بالعربي
شاهد ايضاً	أشهر كلمات غزل بالإنجليزي ومعناها بالعربي
شاهد ايضاً	أغرب كلمات اثيوبية ومعناها بالعربي للمبتدئين والمحترفين
شاهد ايضاً	كلمات غريبة في اللغة العربية ومعانيها

كيفيه عمل الشاورما السوري مثل المطاعم في االمنزل