طريقة تحضير سلات البطاطس بالبشاميل تعد بطاطس البشاميل من الأطعمة الجديدة التي يحبها العديد من عشاق تغيير الطعام ، لذلك سنعرض كيفية صنع قوارب البطاطس بشاميل.
مكونات البطاطس بالبشاميل
- 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم
- ربع كيلو لحم مفروم
- 1 كوب بشاميل
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
- ملح
- فلفل اسود
- زيت القلي
طريقة الإعداد
- اغسلي البطاطس جيداً واسلقي نصفها دون تقشيرها.
- لذلك ، قطع جانب واحد من البطاطس إلى شريحة سميكة.
- صفي البطاطس من الداخل بملعقة لعمل ثقب بالداخل.
- نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البطاطا المهروسة ونقلب جيداً.
- لكن يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويقلب مرة أخرى.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُدهن الصينية بالزيت.
- تُحشى البطاطس بمزيج اللحم المفروم وتُسكب فوق ملعقة صغيرة من البشاميل.
- هكذا أدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجيها من الفرن ورشيها بجبنة الموزاريلا.
- لكن ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- ضعيها على طبق وقدميها ساخنة
طريقة اعداد قوارب البطاطس مع البشاميل اللذيذ
- 1 فلفل حار
- رشة اختيارية من الملح
- رشة فلفل أسود
- ورشة بهارات اللحم ملعقتان سمنة نصف
- كوب زيت لقلي البطاطس
- أولاً ، نقطع البصل ونضع ملعقتين كبيرتين من الزبادي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لتسخين البصل ومشاهدته يلين.
- نضع اللحم على البصل
- نضيف الفلفل المفروم ونخلط جيداً حتى يتغير لونها ونرش بالفلفل الأسود والبهارات ونخلط جيداً ونتركها على النار حتى تتماسك ثم نرش الملح ونقلب الخليط في النهاية ونرفع المقلاة عن النار بعد اللحم هو مطهو.
- في قدر آخر على نار متوسطة ، ضعي قطعة من الزبدة المذابة ، ثم اقلي البصل المفروم الآخر ، ضعي البازلاء معًا وقلبي جيدًا حتى تذبل قليلاً واتركيها جانبًا.
- في قدر على نار متوسطة نضع باقي الزبدة مع قطرات من الزيت الساخن ونضع الدقيق ونقلب جيداً حتى يتحول لونه إلى الأصفر قليلاً ، ثم نسكب كمية النعومة ونقلب بسرعة حتى لا تتكتل. جاهز ، يرش بالملح والفلفل الأسود ويقلب.
- نغسل البطاطس جيداً ونقشرها.
- ونقسم كل حبة بطاطس إلى نصفين بالطول ، ثم نقطعها إلى نصفين حتى تصبح مثل القارب. في مقلاة ، ضعي الزيت على نار متوسطة لتسخينه وتحمير صواني البطاطس على كل جانب ، وتحميرها إلى نصفين ، والحصول على لون لذيذ. على صينية ، نضع صواني البطاطا ونحشوها بقليل من اللحم المفروم ، طبقة من البازلاء في الأعلى ، وأخيراً طبقة من البشاميل ، يمكنك رش القليل من الجبن عليها.
- نضع الصينية في فرن متوسط على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج تماما ويتحول البشاميل إلى لون أحمر لذيذ وجاهز للتقديم.