أي من التغييرات يعتبر تغيرًا كيميائيًا؟ هذا السؤال الذي يُطرح على الطلاب في برامج شهاداتهم في قسم العلوم والكيمياء ، هو أحد الأمثلة الحياتية التي تمر معنا ونقوم بذلك دون معرفة كيفية القيام بذلك أو معرفة قوانينه الكيميائية والفيزيائية مثل الطبخ وما إلى ذلك. وفي مقالتنا اليوم من خلال موقعنا سنجيب على السؤال لأننا سنتحدث أكثر عن مفهوم التغيير الكيميائي للمادة وكل ما يهم الطلاب حول هذا الموضوع.
تعريف المادة
يتم تعريف المادة عمومًا على أنها أي جسم أو شيء يتضمن فراغًا يمكننا الشعور به وإدراكه من خلال حواسنا ، مثل الخشب ، وتخضع هذه المادة عمومًا لتغييرات من حيث الهيكل والشكل من خلال العديد من العمليات المختلفة. تحدث في المادة بشكل عام نوعان ، اثنان منها أساسيان:
- التغييرات الفيزيائية: وتشمل تغيير الخصائص الفيزيائية للمادة من حيث الشكل.
- التغيرات الكيميائية: تشمل تغيير الخواص الكيميائية لمادة ما من حيث المحتوى.
انظر أيضًا: ما هي المادة الأكثر احتمالًا أن تكون في جدار الخلية؟
اي من التغيرات يعتبر تغير كيميائي
يختبر هذا السؤال المذكور في المنهج الدراسي لطلاب العلوم فهم الطالب للموضوع عن طريق تحديد الخيارات في نص السؤال بحيث يختار الطالب الإجابة الصحيحة ، والحل هو:
- سؤال: أي من التغييرات هو تغيير كيميائي؟
- تبخر الماء
- قطع الخشب
- البيض المقلي
- الجواب: الجواب رقم 3 قلي البيض.
نظرًا لأن الحرارة الناتجة عن طهي البيضة تغير تفاعلات وأشكال البروتينات في بياض البيض ، وبالتالي تغير تركيبها الجزيئي وتغير بياض البيض من شفاف إلى معتم ، وهو ما يعتبر تغيرًا كيميائيًا خالصًا.
التغيرات الكيميائية
تُعرف التغييرات الكيميائية أيضًا باسم التفاعلات الكيميائية ، وتسمى مكونات التفاعل المواد المتفاعلة ، بينما تسمى النتائج النهائية بالمنتجات. وغالبًا ما يكون تكوين فقاعات الغاز نتيجة لتغير كيميائي ، ما عدا في حالة الغليان ، وهو تغيير مادي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي التغيير الكيميائي أيضًا إلى تكوين راسب ، مثل ظهور مادة غائمة عند خلطها. المواد المذابة ، وبشكل عام ، التعفن ، والحرق ، والخبز ، والصدأ كلها أنواع أخرى من التغيير الكيميائي لأنها تنتج مواد هي مركبات كيميائية جديدة تمامًا. غالبًا ما يشير التغيير غير المتوقع في اللون أو إطلاق الرائحة أيضًا إلى تغير كيميائي.
أمثلة على التغيرات الكيميائية
وهناك العديد من الأمثلة التي نراها بوضوح والتي تشير إلى حدوث تغير كيميائي ، فمثلاً حرق الخشب يتحول إلى رماد وثاني أكسيد الكربون وماء ، بينما يتحول الحديد إلى خليط من عدة أكاسيد وهيدروكسيدات الحديد إلى الماء مع التعرض للماء. تقوم الخميرة بعملية التخمير لإنتاج الكحول من السكر ، ومن الأمثلة أيضًا يمكن أن يكون لون المادة يتغير ، وعلى سبيل المثال ، يتم تحديد لون عنصر الكروم من خلال حالة الأكسدة الخاصة به ، لأن لون مركب الكروم لن تتغير ما لم تخضع لتفاعل الأكسدة أو الاختزال.
التغيرات الفيزيائية
يؤثر التغيير المادي عمومًا على تغيير خصائص المادة الفيزيائية من حيث الشكل. بطريقة أبسط ، يمكننا القول أن التغيير الفيزيائي لا يتسبب في أن تصبح المادة مادة مختلفة اختلافًا جوهريًا ، ولكن التغيير الكيميائي يتسبب في تغيير المادة إلى شيء جديد كيميائيًا. تشمل تغييرات الخصائص الفيزيائية جميع التغييرات التي تحدث عندما تذوب المواد أو تتجمد أو تغلي أو تتكثف أو تطفو أو تترسب. هذه كلها تغيرات فيزيائية لأنها لا تغير طبيعة المادة.
انظر أيضًا: ما هو العلم الذي يتعامل مع دراسة المادة والطاقة
أمثلة على التغيرات الفيزيائية
كما كان من قبل ، فإن التغيرات الجسدية لها العديد من الأمثلة من حولنا ، مثل خلط العصير ، والذي يتضمن تغييرين من حيث تغيير شكل كل فاكهة وخلط العديد من القطع المختلفة من الفاكهة من ناحية ، ومن ناحية أخرى ، فإن تركيبتها لا تفعل ذلك. لا يتغير ، لأنه لم يتم تغيير أي من المكونات الكيميائية لمكونات العصير. أثناء الخلط ، يعد التقطيع والتمزيق والسحق والطحن والخلط أنواعًا أخرى من التغييرات الفيزيائية لأنها تغير شكل المادة وليس تكوينها. على سبيل المثال ، ينتج عن خلط الملح والفلفل مادة جديدة دون تغيير التركيب الكيميائي لأي مكون ، بالإضافة إلى الماء المغلي ، لأن بخار الماء لا يزال له نفس التركيب الجزيئي مثل الماء السائل.
وبهذا القياس نصل إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان أي من التغييرات يعتبر تغييرًا كيميائيًا ، والذي من خلاله أجبنا على أحد الأسئلة التي طرحت على الطلاب في تمارينهم وواجباتهم المدرسية. التغييرات في المادة من حيث الجوانب الفيزيائية والكيميائية ذات الصلة بهذا الموضوع.