تعتبر اللبنة من أشهى منتجات الألبان ومن ألذ أنواع منتجات الألبان ، ويستخدمها الكثير منا كجزء أساسي من المطبخ العربي ، لأنها خفيفة وذكية في المذاق وغنية أيضًا بالعديد من الفوائد مثل الكالسيوم والبروتين كما أن عدد السعرات الحرارية منخفض أيضًا ، ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن السعرات الحرارية في اللبنة ، فتابعوا.
عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار
السعرات الحرارية في اللبنة
- هناك العديد من أنواع اللبنة وتختلف السعرات الحرارية فيها حسب النوع لكنها منخفضة السعرات الحرارية.
- 100 جرام من اللبنة تحتوي على 199 سعرة حرارية أي ما يعادل 7 ملاعق كبيرة من اللبنة.
- كما تحتوي السعرات الحرارية على نسبة دهون ، وبكمية 100 جرام من اللبنة فهي تحتوي على 117 دهون.
- السعرات الحرارية في اللبنة ليست كثيرة ، لكن من الضروري تناول أي نوع من الطعام باعتدال.
انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الأرز؟
اللبنة تؤثر على نسبة دهون الجسم
- تكون السعرات الحرارية في اللبنة قليلة إذا تم تناولها باعتدال ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين.
- يساعد تناول الكثير من البروتين يساعد في إنقاص الوزن ويساعد أيضًا في حرق دهون الجسم أثناء النهار.
- وفقًا للعديد من الدراسات ، فإن تناول الزبادي واللبنة واللبنة يساعد على زيادة معدل الحرق في الجسم.
- في الواقع ، تساعد اللبنة على حرق الدهون لاحتوائها على البروبيوتيك ، وهي نوع من البكتيريا.
ما هي فوائد اللبنة؟
- تحتوي اللبنة على الكثير من الفوائد العالية وذلك لاحتوائه على الكالسيوم والصوديوم.
- تحتوي اللبنة أيضًا على نسبة عالية جدًا من البروتين ، وهي ضعف نسبة البروتين الموجودة في الحليب.
- كما تحتوي اللبنة على نسبة عالية من الماء مما يساعد على الشعور بالشبع ، ويمكن استبدال الكريمة باللبنة.
- تساعد اللبنة أيضًا في تعزيز مناعة الجسم ، حيث تحتوي على البروبيوتيك ، مما يساعد على تعزيز المناعة.
- ومن محتويات اللبنة نسبة عالية من الكالسيوم مما يساعد على تقوية العظام كما يفيد الأسنان ، كما ننصح بها للنساء الحوامل لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم.
- على الرغم من أن اللبنة منخفضة في السعرات الحرارية ، إلا أنها غنية بالبكتيريا المفيدة التي تحمي القلب والعظام والشعر والأسنان..
أهم ما يميز اللبنة
- على الرغم من قلة السعرات الحرارية في اللبنة ، إلا أن اللبنة تحمي القلب والدماغ من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- يساعد طفلك على النمو بشكل جيد لأنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم والكثير من البروتين.
- كما أنه يمنع ظهور الشيخوخة كما أنه يفيد الشعر ويمنح الشخص تركيزًا عاليًا ويساعده على النشاط.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B2 ، وبالتالي الحفاظ على سلامة العين والتحكم الجيد.
- تحتوي اللبنة أيضًا على صوديوم وسكر ولكن السكر بنسبة قليلة مما يعطي إحساسًا بالشبع.
انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في كوب من الماء
كيفية عمل اللبنة خالية الدسم
- مكوناته زبادي منزوع الدسم لذا فاللبنة قليلة السعرات الحرارية وقليل من الملح والمكون الرئيسي زيت الزيتون ويمكن استخدام الزبادي الكامل.
- نضع الزبادي في كيس من القماش ونضع فيه الكمية المطلوبة من الملح ، ثم نغلق الكيس ونضعه في مصفاة حتى يتم تصفية الماء بالكامل من اللبن.
- إذا كنت ترغب في وضع الروائح ، ضعها ، ولكن بعد تصفية الماء تمامًا ، يمكنك وضع الزعتر والكمون الأسود حسب الرغبة.
- بعد ذلك ، شكلي اللبنة على شكل كرات ، وضعيها في علبة ، ثم ضعي فيها القليل من زيت الزيتون..
- يمكن وضع النعناع المجفف أو الزعتر أو البذور السوداء ، أي حبة البركة ، كما يمكنك وضع الصلصة الحارة حسب رغبتك.
القيمة الغذائية في اللبنة
تكون القيمة الغذائية لللبنة كما يلي:
- نسبة الدهون: 11 جرام
- الكوليسترول: 54 جرام
- نسبة الصوديوم: 286 جرام
- نسبة البوتاسيوم: 36 جرام
- نسبة الكربوهيدرات: 7 جرام
- نسبة البروتين: 11 جرام
- فيتامين أ: 21٪
- محتوى الكالسيوم: 21٪
هل يسبب تناول اللبنة زيادة في الوزن
- تتكون اللبنة من مجموعة كبيرة من السعرات الحرارية مع نسبة منخفضة من البروتين إذا تم تناولها بمعدل مناسب ، مع العلم أن نسبة البروتين تختلف من شكل إلى آخر.
- تشير معظم الأبحاث إلى أن تناول نسبة كبيرة من البروتين يساعد على تحقيق وزن مثالي للجسم مع تطبيق نظام غذائي صحي بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعمل على حرق الدهون داخل الجسم وأيضًا تناول البروتين يعمل على الشعور بعدم الرغبة في تناول الطعام.
- وفقًا لأبحاث أخرى ، يرتبط تناول الزبادي بإمكانية زيادة وزن الجسم ، بالإضافة إلى أن اللبنة تحتوي على نوع من البكتيريا المفيدة تسمى البروبيوتيك ، والتي تساعد على حرق الدهون.
التأثير الصحي لتناول اللبنة
تشتمل اللبنة على مجموعة من الآثار الصحية التي تفيد الجسم ، وهي كالتالي:
- تحسين أداء الجهاز الهضمي ، حيث أن تناول اللبنة يحسن أداء الأمعاء ويخفف من أعراض الإسهال وأعراض مرض القولون العصبي ، بالإضافة إلى الحد من مرض المطثية العسيرة ، حيث تحتوي على مكون بروبيوتيك.
- التعافي من أنواع الأمراض الجلدية حيث تعمل اللبنة على علاج العديد من الأمراض الجلدية مثل انتفاخ الجلد وتلاشي علامات حب الشباب لاحتوائها على البروبيوتيك.
- بالإضافة إلى ذلك ، تقلل اللبنة من احتمالية التعرض للعديد من الأمراض ، وتنظم نسبة السكر في الدم ، وتعزز صحة العظام ، بالإضافة إلى أنها تساعد في تكوين العضلات لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين.
- كما أنه يحمي الجسم من الأعراض المؤلمة وآلام هشاشة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ، كما يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم في الجسم لاحتوائه على البوتاسيوم والبروبيوتيك ، مما يحقق أعلى مستوى من الاعتدال في نسبة الصوديوم في الجسم عن طريق القضاء على مستويات الصوديوم الزائدة في الجسم ، وتناول اللبنة يقي من مرض السكري.
أضرار اللبنة
بعد أن أظهرت العديد من الآثار الصحية التي تفيد جسم الإنسان عند تناول اللبنة ، ولكن لها العديد من الآثار الجانبية عند تناولها بشكل مفرط ، فهي تشمل ارتفاع مستوى الصوديوم وأخذ كميات كبيرة من عنصر الصوديوم يعمل على التعرض لسرطان المعدة ، لذا فإن خفض مستوى الصوديوم في الجسم يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من اضطراب مستوى ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر اللبنة من بين الوجبات غير المخصصة للأشخاص الذين يعتمدون على العناصر النباتية في نظامهم الغذائي ، أو للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الألبان أو بروتين الكازين ومنتجات الألبان بشكل عام.
السعرات الحرارية في اللبنة ، فهي من أهم أنواع منتجات الألبان التي تفيد الجسم بفوائد عديدة ، ولكن في نفس الوقت لا يجب الإفراط في تناولها لتجنب زيادة مستويات الصوديوم في الجسم مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة ، كما أنها مفيدة جدًا لاتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
في نهاية المقال ، قدمنا لكم السعرات الحرارية في اللبنة ، وشرحنا لكم عدد السعرات الحرارية وفوائدها ، وكيف تعمل بسهولة في المنزل. نأمل أن تكون قد استمتعت به تمامًا ، وإذا أعجبك المقال ، فيرجى نشره على وسائل التواصل الاجتماعي.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في فاكهة الكاكاو