السعرات الحرارية في اللحوم المصنعة بمختلف أنواعها

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في اللحوم المصنعة بجميع أنواعها؟ هل هناك أي مخاطر لاتخاذها؟ حيث أن اللحوم المصنعة من الأطعمة المنتشرة في جميع أنحاء العالم ويوجد منها العديد من الأنواع المختلفة ويفضل الكثيرون تناولها ، لذلك سنتعرف على كمية السعرات الحرارية في كل نوع عبر موقع القمة.

السعرات الحرارية في اللحوم المصنعة بمختلف أنواعها

هناك أنواع عديدة مرتبطة باللحوم المصنعة ، بعضها مشتق من اللحوم الحمراء ، وبعضها مشتق من الدواجن ، ولذا فإن لكل نوع سعراته الحرارية المختلفة ، والتي سنتعرف عليها بالتفصيل من خلال ما يلي:

اقرأ أيضًا: سعرات الفطر وفوائدها الصحية

كيفية حساب السعرات الحرارية اللازمة للجسم

يجب أن يعرف الشخص كمية السعرات الحرارية المسموح له بتناولها طوال اليوم ، حتى يتمكن من الحفاظ على وزن مثالي وتجنب مخاطر السمنة دون أن يدرك ذلك.

وتجدر الإشارة إلى أن عدد السعرات الحرارية المتاحة للجسم يختلف من رجل لآخر ، كما أنه يختلف باختلاف العمر والوزن والحالة الصحية وعوامل أخرى ، لذلك سنخبرك بكيفية احتساب السعرات الحرارية المناسبة للجسم من خلال ما يلي:

• السعرات الحرارية المتاحة للنساء: العمر × 4.7 × 1.9 × الارتفاع (بالسنتيمتر) + 9.6 × الوزن (بالكيلوغرام) + 655.1.
• السعرات المتاحة للذكور: العمر × 6.8 × 5 × الارتفاع (بالسنتيمتر) + 13.8 × الوزن (بالكيلوغرام) + 66.5.

أضرار تناول اللحوم المصنعة

في سياق التعرف على السعرات الحرارية التي تحتويها اللحوم المصنعة بجميع أنواعها ، تجدر الإشارة إلى أن استمرار استهلاك هذه اللحوم يمكن أن يؤدي إلى العديد من المخاطر الصحية ، وأشهرها سنذكر من خلال ما يلي:

1 زيادة الوزن والسمنة

تحتوي هذه اللحوم على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية التي تؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن بشكل مفرط ، وكذلك كميات كبيرة من الملح والبهارات التي تسبب احتباس الماء في الجسم.

2 خطر الإصابة بأمراض القلب

يؤدي الملح الزائد في هذه الأنواع من اللحوم إلى مشاكل صحية خطيرة لأن الملح يعرف بالسم الأبيض الذي يلعب دوراً فعالاً في زيادة ضغط الدم وضعف الأوعية الدموية ، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية.

3 الإصابة بمرض السكري

تم إجراء العديد من الأبحاث العلمية التي تثبت أن اللحوم المصنعة التي تحتوي على النترات تؤدي إلى انخفاض إفراز الأنسولين في الجسم ، وبالتالي زيادة كمية الجلوكوز في الدم ، كما وجد علماء من جامعة هارفارد أن تناول اللحوم المصنعة ولو مرة واحدة في اليوم يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 29٪.

4 الأمراض السرطانية

أثبتت الدراسات العلمية أن تناول اللحوم المصنعة بشكل متكرر يزيد من خطر إصابة الشخص بعدة أنواع من الأورام السرطانية ، وخاصة سرطان المعدة وسرطان البنكرياس ، بنسبة تصل إلى 67٪.

كما أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن نترات الصوديوم ، التي تدخل في صناعة هذه اللحوم ، تؤدي إلى العديد من الأمراض الخطيرة ، ليس فقط السرطانات ، ولكن أيضًا الأمراض التي تؤدي إلى الوفاة المبكرة لدى الشباب ، مقارنة باللحوم الطازجة.

معلومات صادمة عن اللحوم المصنعة

بعد تحديد السعرات الحرارية في اللحوم المصنعة بجميع أنواعها ، سنقوم الآن بنقل مجموعة من الحقائق المروعة حول هذه الأنواع من اللحوم ، وهي كالتالي:

• تحتوي اللحوم المصنعة على السالمونيلا ، حيث أن واحدة من كل 25 عبوة من الدجاج النيئ في المتاجر الأمريكية ملوثة بالسالمونيلا ، مما يسبب مرضًا خطيرًا.
• يساهم إنتاج لحوم الأبقار في إزالة الغابات بنسبة تصل إلى 5 مرات أكثر من أي سلعة أخرى ، لذلك فإن له علاقة باستئصال الغابات المطيرة.
• هذا اللحم له تأثير سلبي على المناخ ، حيث تتسبب هذه الصناعة في انبعاثات كبيرة لثاني أكسيد الكربون.
• أشارت الأبحاث إلى أن الميثان هو أكبر مساهم في غازات الاحتباس الحراري ، خاصة في صناعة لحوم البقر.
• تحتوي هذه اللحوم على بعض المكونات الغريبة والمخيفة من غير اللحوم ، بما في ذلك الأنسجة العضلية منخفضة القيمة وأجزاء القدم الحيوانية والجلد.

إقرأ أيضاً: سعرات الفراولة وقيمتها الغذائية

توصيات عند استهلاك اللحوم المصنعة

إن السعرات الحرارية الموجودة في اللحوم المصنعة على اختلاف أنواعها تقودنا إلى ذكر بعض التوصيات التي يجب اتباعها لتلافي مخاطر هذه اللحوم وآثارها الجانبية على الجسم ، لأن هذه التوصيات واضحة كالآتي:

• لا تشتري أي طعام يحتوي على نترات الصوديوم أو الجلوتامات أحادية الصوديوم.
• اقرأ المعلومات الغذائية والصحية لهذه اللحوم.
• تناول مصادر اللحوم الطازجة ، وخاصة الدواجن والأسماك ، مع تقليل تناول اللحوم الحمراء.
• زيادة تناول مصادر فيتامين ج ، حيث أنه مضاد قوي للأكسدة ويلعب دورًا مهمًا في منع الجذور الحرة ومنع تكوين بعض المواد المسرطنة في الجسم.

على الرغم من انتشار اللحوم المصنعة في جميع دول العالم ، فإن الكثير منها يحتوي على العديد من الأضرار والمخاطر التي تؤثر سلبًا على صحة الجسم ، لذلك يجب الحرص على تناولها وتقليلها قدر الإمكان.