أكلات كويتية رمضانية، يتميز المطبخ الكويتي بطعمه الشهي واللذيذ ، ويعتبر من أشهر الأكلات في الدول العربية. بالإضافة إلى أن الطعام غني بالمعادن والبروتينات الضرورية لجسم الإنسان. تشتهر دولة الكويت بأشهى الأطباق والأطعمة السائدة في الوطن العربي والتي تتنوع بين الحلويات والأطباق الشعبية ومنها الأرز كطبق رئيسي. من خلال هذا المقال نكتشف أشهى الأطباق الكويتية في رمضان.
أكلات كويتية رمضانية
تتميز دولة الكويت بكثرة الأطباق الشهية ذات المذاق الخاص ، وهناك العديد من الوصفات الرمضانية الكويتية ، منها:
- يتكون الكباب الكويتي من لحم مفروم طازج بالإضافة إلى المكونات التالية: ملح ، بهارات ، 2 فص ثوم ، بصل مبشور.
- الكبسة الكويتية عبارة عن أرز بسمتي وهو الطبق الرئيسي للطبق مضاف إليه الزبيب ، وكذلك اللحم بالعظام ومكونات البصل المفروم ناعماً والقرفة الحلوة والحمص الهندي والفول الحمص.
- تتكون الفلاف من عدس كبير الحجم بالإضافة إلى المكونات التالية: خولنجان صغير ، بصل أخضر صغير ، فلفل أخضر وملح.
- شوربة المجبوس الكويتية من الأطباق الرئيسية في رمضان وتقدم بطعم ونكهة المجبوس الكويتي.
- مناقيش على كيفك تتكون من خميرة ودقيق أبيض كويتي وملح وزيت ولبن وقمح.
- مرق كابوريا كويتي ، كابوريا طازج ، زبدة ، صلصة طماطم ، طماطم مبشورة ، زيت طبخ.
أشهى أكلات كويتية رمضانية
تحرص الكثير من النساء في الكويت على تقديم أشهى وألذ الأطعمة في شهر رمضان المبارك ، ويرتبط هذا الشهر دائمًا ببعض الأطعمة الرمضانية ، ومنها:
ثريد كويتي
وهي من أشهر المأكولات الكويتية التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك.
- 1 كغ من اللحم منزوع العظم.
- نصف كيلو من الهربس.
- الماء.
- ملح.
- 2 مكعبات مرقة ماجي.
- سمن وقليل من السكر.
اكلات رمضانية كويتية
طريقة تحضير الهريسة الكويتية
- تنقع الهريسة لمدة ليلة كاملة وتوضع كمية اللحم في وعاء يحتوي على حوالي ثلاثة أرباع الماء ، ثم تضاف الهريسة المنقوعة إلى الوعاء.
- اتركه عالياً وعندما يغلي تمامًا ، قلل الحرارة قليلاً إلى متوسط وحرك الوجبة من حين لآخر.
- قلب العصيدة كل نصف ساعة تقريبًا على نار هادئة تمامًا لمدة 4 ساعات ، ويضاف إليها الماء الساخن إذا لزم الأمر.
- صفي العظام والعصيدة جيداً في وعاء آخر وضعي الملح حسب الكمية المطلوبة ، ثم اخلطي المزيج جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتم خفقه بالكامل وخلطه جيداً مع الشوربة.
- الهريسة جاهزة وتوضع في أطباق في الحجرة وتدهن بالزبدة ثم تقدم ساخنة.
أرز كويتي باللحم
من أشهر الأطعمة الكويتية في رمضان والتي يتم طهيها بكثرة خلال شهر رمضان ، المكونات هي:
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 2 ورق الغار.
- 3 بصل مقطع شرائح.
- بصلة واحدة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ينقع ثلاثة أرباع الأرز الكويتي في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- 23 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون والكركم والزنجبيل والهيل المطحون والكزبرة الحلوة.
- رشة ملح.
- 2 قطعة ليمون.
طريقة تجهيز الأرز الكويتي باللحم
- ضعي مقلاة على نار عالية ، ثم أضيفي القليل من الزيت وضعي قطع اللحم في المقلاة ، ثم قلبيها حتى يتغير اللون تمامًا.
- نضيف ورق الغار وعيدان القرفة إلى اللحم ، ونخلط جيداً مع اللحم ، ثم نسكب كمية الماء فوق اللحم ويُغلى لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج اللحم.
- نضع الطماطم وكمية الفلفل الأخضر والأصفر ونتركها على النار لفترة ، ثم نحضر مقلاة أخرى بالقليل من زيت الزيتون ونضع شرائح البصل ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يتغير لونها.
- نضع جميع التوابل والبهارات على الوجبة ونخلط المكونات جيدًا ثم نضيف الأرز بعد وضع كمية الماء وننتظر حتى يتم امتصاص الماء تمامًا لمدة نصف ساعة فقط حتى يستقر تمامًا.
- الوجبة جاهزة لتقديمها على أطباق وتقدم ساخنة.
في نهاية المقال نود أن نقدم لكم أشهى وألذ المأكولات الكويتية الرمضانية ، وهي أشهر الأكلات الكويتية التي لها مذاق خاص لا يخلو من السفر خلال شهر رمضان المبارك في الكويت.