السعرات الحرارية في الكرنب ( الملفوف )

ستفاجئك السعرات الحرارية في الملفوف (الملفوف) ، خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث أنه من الوجبات اللذيذة التي يتجنبها الكثير من الناس بسبب زيادة الوزن ، ولكن من خلال موقع القمة ، نناقش السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للملفوف لمعرفة مقدار ما يمكن تناوله.

السعرات الحرارية في الكرنب ( الملفوف )

تعد السعرات الحرارية في الملفوف (الملفوف) من الأشياء التي يتوق عشاق أكل الملفوف بجميع أشكاله في الطهي لمعرفتها ، حيث يعتبر من الخضروات التي تلعب دورًا مهمًا في إنقاص الوزن نظرًا لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية ، لذلك يحتوي كل 100 جرام من الملفوف الطازج على:

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية للفلفل الأخضر وفوائدها الصحية

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الملفوف

بعد معرفة السعرات الحرارية للملفوف (الملفوف) ، والذي يعتبر من السعرات الحرارية القليلة التي يمكن تناولها ، تجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يحتوي الملفوف على القيمة الغذائية التالية:

كيف تقلل السعرات الحرارية في الملفوف

على الرغم من قلة السعرات الحرارية الموجودة في الملفوف ، عند طهيه من الضروري اتباع بعض الإرشادات لتجنب زيادته ، وهذه النصائح هي كما يلي:

• يمكنك تقليل نسبة الأرز المستخدمة في حشو الكرنب واستبداله باللحم المفروم ، أو عمل كمية متساوية من الأرز واللحوم.
• استخدم الزيت النباتي بدلًا من السمن النباتي الغني بالدهون.
• يمكن استبدال الأرز بالبرغل أو الأرز البني. لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات التي قد يحتاجها الجسم.
• زيادة كمية الخضار المستخدمة في الحشوة لتقليل السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات وزيادة نسبة الألياف حتى يستفيد الجسم أكثر.
• استبدل الكاتشب الجاهز للاستخدام ، والذي يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسكر ، بعصير طماطم طازج منخفض السعرات الحرارية.

فوائد الكرنب أو الملفوف

يعتبر الملفوف من أشهر الأطعمة التي يمكن تناولها ، والتي لا تحتاج إلى تحضير أو طهي بجهد كبير أو بؤس ، كما يحتوي الملفوف على العديد من الفوائد سواء للناس العاديين أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، وتتمثل الفوائد في الآتي:

• إن تناول 100 جرام من الكرنب يمد الجسم بحوالي 35 سعرة حرارية يحتاجها الجسم.
• يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد أخصائيو الحميات على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ ، وذلك لشعورهم بالشبع.
• يساعد تناول كمية صغيرة على خفض الكوليسترول وتنظيم السكر في الدم.
• لأن الملفوف يحتوي على فيتامين K واليود ومضادات الأكسدة ، فكل هذه العناصر تساعد في حماية الأعصاب من التلف ، والوقاية من مرض الزهايمر والخرف ، وزيادة التركيز.
• يعمل على تحسين البشرة وإعطائها نضارة وجعلها أكثر إشراقًا وحيوية وحماية البشرة من التجاعيد ، لاحتوائه على فيتامين سي.
• نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، فإنه يجعله خيارًا ممتازًا لتعزيز وتقوية صحة العظام ، وتحسين الصحة العامة ، ومنع التعرض لهشاشة العظام.
• يعتبر الكرنب مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في تحفيز وتقوية جهاز المناعة لمحاربة جميع أنواع الفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تهاجمه.

اقرأ أيضًا: القرنبيط السعرات الحرارية

محاذير تناول الكرنب

على الرغم من الفوائد العديدة التي يمكن للمرء الحصول عليها من تناول الملفوف والسعرات الحرارية الموجودة في الملفوف (الملفوف) ، والتي تعد قليلة جدًا مقارنة بالقيمة الغذائية التي يتم الحصول عليها ، إلا أن هناك بعض المحاذير التي يجب الانتباه إليها عند تناوله:

• ينصح مرضى القولون بعدم تناوله أو تناوله بكميات قليلة لأنه يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ والغازات في القولون مما يزعج بعض الناس.
• إذا تعرض الشخص لمرض تخثر الدم فعليه استشارة الطبيب أولاً قبل تناوله ، حيث يحتوي الملفوف على نسبة عالية من فيتامين K والذي يلعب بدوره دورًا في عملية تخثر الدم.

يعتبر الملفوف من الخضروات الورقية التي لها قدرة كبيرة على إنقاص الوزن ، ويمكن تناولها بعدة طرق ، وتعتبر من أكثر الخضروات انتشارًا لاحتوائها على قيمة غذائية عالية واحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة لبناء الجسم والعقل.