يحصل الجسم على العناصر الغذائية الضرورية عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة. تعتبر العناصر الغذائية من أهم المواد التي يحتاجها الجسم ، وتعتبر المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. كما أنها ضرورية لنمو الجسم وتكوين الأنسجة والخلايا ، وسيزودنا موقعنا في هذه المقالة بإجابة لسؤالنا ، وسيقدم لنا ذلك ، وأهمية هذه العناصر وأنواعها الضرورية والكميات في الكائن الحي.
يحصل الجسم على العناصر الغذائية الضرورية عن طريق تناول الغذاء المنوع
المغذيات هي جزء من المواد الأساسية التي لا يصنعها الجسم أو يصنعها بكميات غير كافية تجبرنا على استبدالها بالغذاء ومصادر أخرى ، وتنقسم العناصر إلى قسمين (مغذيات كبيرة تسمى المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة تسمى المغذيات الدقيقة) ، ومن فيما سبق نرى أن إجابة السؤال هي:
- الجملة صحيحة
انظر أيضًا: مجموعة من العمليات التي يحصل من خلالها الجسم على العناصر الغذائية اللازمة لنموه ونشاطه وتجديده
العناصر الغذائية الكبرى للإنسان
يحتاج الجسم إلى هذا النوع من العناصر بكميات كبيرة ، ويتضمن ما يلي:
- الكربوهيدرات: الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. كما أنها مصدر مهم للغذاء. أنها تساهم بشكل كبير في تخثر الدم والتكاثر. لديهم أيضًا وظائف ضرورية لعمل جهاز المناعة. توجد الكربوهيدرات الجيدة ، التي تحتوي على كمية جيدة من الألياف وتستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، وأحيانًا ، مثل الكربوهيدرات السيئة ، تحتوي على كميات قليلة من الألياف.
- البروتينات: تتميز البروتينات بحقيقة أن جزيئاتها كبيرة ومعقدة ، وأنها تلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف التي يؤديها الجسم ، وتتكون البروتينات من عدد كبير من الوحدات الصغيرة التي ترتبط ببعضها البعض في سلاسل طويلة. ، وتسمى هذه السلاسل بالأحماض الأمينية.
- الدهون: تعتبر الدهون من المصادر الرئيسية للغذاء في الجسم ، حيث تساعد في امتصاص الفيتامينات وتعتبر من مصادر الطاقة في الجسم ، فضلاً عن كونها مهمة للحفاظ على صحة الدماغ. والقلب والدهون تنقسم إلى أربع مجموعات تختلف عن بعضها البعض من حيث التركيب الكيميائي والخصائص الفيزيائية وهي: (الدهون المشبعة ، الدهون الأحادية غير المشبعة ، الدهون المتراكمة ، الدهون المتحولة).
انظر أيضًا: العناصر الغذائية التي تبني أنسجة الجسم وتحل محل الأنسجة التالفة
ماهي المغذيات الصغرى أو الدقيقة
المغذيات الدقيقة (الدقيقة) هي مغذيات يحتاجها جسم الإنسان بكميات صغيرة ، وأهمها:
- الفيتامينات: هي مواد يحتاجها الجسم بكميات قليلة جدًا ، ويتم امتصاصها من خلال تناول أطعمة معينة حيث لا يصنعها جسم الإنسان (فيتامينات قابلة للذوبان في الماء وقابلة للذوبان في الدهون).
- المعادن: تعتمد العمليات الحيوية في جسم الإنسان بشكل كبير على المعادن ، وبالتالي فإن نقصها يؤدي إلى خلل في هذه العمليات وبالتالي الإصابة بالأمراض. تنقسم المعادن إلى نوعين حسب الكمية التي يحتاجها الجسم: المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم يومياً بكمية لا تقل عن 100 مجم وهي (البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الكلوريد ، الفوسفور).
أنظر أيضا: المضافات الغذائية هي مواد كيميائية طبيعية أو صناعية تضاف إلى الغذاء. في نهاية هذا المقال أجبنا على سؤالنا. يحصل الجسم على العناصر الغذائية الضرورية عن طريق تناول أطعمة متنوعة. تعلمنا أيضًا عن أهمية العناصر الغذائية وأنواعها ومقدار ما يحتاجه الجسم من هذه العناصر. .