استخدام أواني الضغط لطهي الطعام هو تطبيق عملي لقانون

استخدام أواني الضغط لطهي الطعام هو تطبيق عملي للقانون. تخضع العديد من الأدوات التي يستخدمها الإنسان في حياته اليومية لقوانين الفيزياء والكيمياء والرياضيات. على سبيل المثال ، احتراق الوقود في المحرك هو قانون كيميائي ، في حين أن حركة السيارة هي قانون فيزيائي يعتمد على قوانين الميكانيكا. يتم استخدامه في المطبخ ، مثل قدر الضغط ، وفي مقالتنا اليوم على موقعنا ، سنجيب عن هذا السؤال ونتعرف على المزيد حول كيفية عمل طناجر الضغط والقانون الذي تستند إليه. بالإضافة إلى ذكر كل شيء المتعلقة بهذا الموضوع.

كيف تعمل أواني الضغط

تتكون قدور الضغط ببساطة من وعاء مغلق بغطاء محكم للغاية ، وهي تشبه أوعية الطعام العادية ، ولكنها تختلف في وجود غطاء معدل يغلق فوق إطار مطاطي لإغلاقه بإحكام ، وذلك لضمان عمل الأبخرة. لا يهرب ، ويعمل الموقد عن طريق رفع درجة حرارة الماء المغلي ، وبالتالي تسريع وقت الطهي. يجب غليه أو طهيه أو طهيه على البخار ، ولكن أثناء استخدامه من الضروري وضع الطعام في المقلاة مع سوائل معينة ، على الأقل كوبين من الماء أو المرق ، من أجل توليد ضغط بخار كافٍ ، وبمجرد الانتهاء من يتم غلق الغطاء في مكانه ويتم ضبط البوتاجاز على درجة حرارة عالية ، ويتشكل بخار في المقلاة ، ولا يمكنه الهروب ، وبالتالي فإن البخار المحاصر يرفع الضغط الجوي داخل المقلاة بمقدار 15 مرة ، بحيث يتم طهي الطعام بشكل أسرع.

انظر أيضًا: أحد العناصر التالية هو كمية متجه مادية

استخدام أواني الضغط لطهي الطعام هو تطبيق عملي لقانون

تستخدم قدور الضغط قوانين الفيزياء بامتياز. يعد غلي الماء عند الضغط الجوي أحد قوانين الفيزياء المهمة. يُعرف العديد من هذه القوانين بقوانين الغاز المثالية. ينص قانون الغاز المثالي على أنه عندما يسخن الموقد ، يتحول الماء إلى بخار لا يستطيع الهروب من ضغط المبنى من الداخل. وبعد ذلك يستمر الضغط ودرجة الحرارة في الارتفاع حتى يتجاوزان درجة غليان الماء العادية ، وبمجرد تجاوزهما لتلك النقطة ، يطبخ الاحتكاك داخل الطعام الطعام بشكل أسرع ، لأن الهواء لا يمكن أن يتمدد بسبب الحجم الثابت بالداخل ، وهذا القانون المثالي هو أن ذكرنا ، هو القانون الذي وضعه العالم:

• جاي لوساك

انظر أيضًا: سقوط الأجسام على الأرض بسبب

علاقة الضغط الجوي بسرعة الغليان

قد يكون الأمر مفاجئًا للبعض ، لكن الضغط الجوي والارتفاع هما من أكثر العوامل التي تؤثر على درجة وسرعة الغليان ، سواء حدث الغليان في قدر عادي أو في قدر الضغط. يرتفع فوق مستوى سطح البحر ، كلما انخفض الضغط الجوي ، وهذا يتسبب في غليان الماء بشكل أسرع ، والعكس صحيح ، كلما اقتربنا من مستوى سطح البحر ، يغلي الماء عند درجات حرارة أعلى حتى نصل إلى مستوى سطح البحر ، وعند هذه النقطة تكون نقطة الغليان المثالية 100 درجة مئوية ، وهذا ينطبق أيضًا على الغليان داخل قدر الضغط.

وبهذه الطريقة نصل إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان أي استخدام لأوعية الضغط لطهي الطعام هو تطبيق عملي للقانون ، والذي من خلاله أجبنا على هذا السؤال المطروح وتعلمنا أكثر عن عملية طناجر الضغط وطهي الطعام. القانون الذي تستند إليه وعلاقة الغليان بالضغط الجوي.