ما هو قمح الديورم واهم استخداماته

شما هو قمح الديورم واهم استخداماتهيُعرف القمح بأنه نبات على شكل آذان ذهبية ، يحتوي بداخله على حبوب ، وهو من عائلة Poaceae. يزرع القمح في معظم دول العالم لكونه من النظم الغذائية الرئيسية التي يعتمد عليها عدد كبير من سكان العالم على الناس ، ومن خلال موقعنا سنتعرف على ما هو القمح الصلب وماهي استخداماته ؟

تعريف القمح

يعتبر القمح من المحاصيل الغذائية ذات الأهمية الكبرى للعالم ، ويمثل نسبة عالية من المبيعات الأكثر مبيعًا في العالم. يتكون القمح بشكل أساسي من الكربوهيدرات ويحتوي أيضًا على كميات معتدلة من البروتين. تحتوي حبوب القمح على كميات عالية من الألياف ، ومعظم الألياف الموجودة في القمح هي من الألياف غير القابلة للذوبان التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي ، ومن ناحية أخرى يحتوي القمح على كميات جيدة من الفيتامينات والمعادن مثل السيلينيوم ، المنغنيز والفوسفور والنحاس وحمض الفوليك. يستخدم القمح في صنع الخبز والمعكرونة والكعك والبسكويت والمعجنات. أيضا ، يستخدم القمح في الصناعة لإنتاج النشا والعجين والشعير وسكر العنب والغلوتين والكحول وغيرها من المنتجات. شاهدي أيضاً: متى بدأت زراعة القمح في المملكة العربية السعودية؟

ما هو قمح الديورم

قمح صلب أو قمح صلب أو قمح معكرونة وهو قمح عالي الجودة ذو قيمة غذائية ممتازة ولونه أصفر ويحتوي على نسبة عالية من البروتين.في الظروف الحارة والجافة التي تحيط بالبحر الأبيض المتوسط ​​يتم استخدام القمح القاسي في الصناعات الغذائية الزراعية لإنتاج المعكرونة والبرغل والمفتول ، بحيث يتم طحنها وتحويلها إلى دقيق خشن يستخدم في هذه الصناعات الغذائية الزراعية المختلفة.
شاهد أيضًا: كم كيلو من القمح هو عدد الكيلوغرامات

استخدامات قمح الديورم

هناك العديد من أنواع القمح ، وغالبًا ما تكون جميعها مناسبة لإنتاج منتجات المخابز ، أما بالنسبة لأهم استخدامات القمح الصلب أو القمح الصلب فهي تتلخص في النقاط التالية:

• يستخدم القمح القاسي على نطاق واسع لإنتاج المعكرونة والنودلز بأشكال مختلفة.
• يستخدم القمح القاسي في صنع الخبز الفطير وحبوب الإفطار.
• يستخدم القمح القاسي في صناعة البرغل والمفتول وغيرها.
• يستخدم القمح القاسي في صنع خبز التورتيلا.

أنواع القمح

تختلف بذور القمح من دولة إلى أخرى ، إلا أنها تتميز بلونها الأخضر الفاتح والأصفر عند النضج ، وأشهر أنواع القمح:

• القمح الطري: يعتبر من أكثر أنواع القمح انتشارًا في دول العالم ويسمى قمح الخبز ولكنه لا يحب أن يصنع منه الخبز ويمكن استخدامه في صناعة الحلوى والمعجنات وغير ذلك. .
• القمح الصلب: يعتبر القمح الصلب ، أو القمح الصلب ، أو القمح الصلب ، من أفضل أنواع القمح لصنع المعكرونة بأي شكل من الأشكال.
• القمح الشتوي الأحمر الناعم: هذا النوع من القمح هو الأنسب لصنع ملفات تعريف الارتباط والمعجنات والمعجنات والبسكويت.
• القمح الأحمر الربيعي القاسي: يستخدم هذا النوع لصنع أنواع مختلفة من المخبوزات.
• القمح الأبيض الطري: يستخدم هذا النوع لصنع الخبز في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
• القمح الأبيض القاسي: يستخدم هذا النوع من القمح في أجزاء من آسيا لصنع المعكرونة والخبز.

ها قد وصلنا إلى نهاية مقالنا ، ما هو القمح الصلب وأهم استخداماته ، حيث تعرفنا على أنواع القمح المختلفة ، بالإضافة إلى استخدامات القمح الصلب.