الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض، يعتبر الكثيرون الخبز الأبيض من أفضل أنواع الخبز على الإطلاق ، ويعتبر من أكثر أنواع الخبز انتشارًا في العالم ، ويميل الكثيرون إلى استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق البني في العديد من الوصفات ، ومن خلال هذا المقال على موقعنا ؛ سنناقش إيجابيات وسلبيات الدقيق البني ، وستتضمن المقالة أيضًا إجابة على السؤال المطروح.
فوائد الخبز الأسمر
يحتوي خبز القمح الكامل على ألياف غذائية لا يتم هضمها بسرعة ، لذلك يوصى به أثناء الحميات ، ومن فوائد الخبز الكامل:
- السيطرة على مستوى السكر في الدم.
- منع الإمساك.
- تسهيل العبور المعوي والهضم.
- يعطي الطاقة اللازمة أثناء المجهود البدني.
- الشعور بالامتلاء لفترة طويلة مما يساعد في اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن.
- يحتوي على فيتامينات ويمنع هشاشة العظام.
الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض
عند تناول الخبز الأبيض يتحول مباشرة إلى سكريات ، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات ، وكلما زاد الخبز الأبيض في الوجبة ، زاد السكر في الدم الناتج عن عملية الهضم. – دقيق قمح خالي من البروتين ، أما الخبز الأبيض فهو مصنوع من طحن حبوب القمح الكامل (حبة قمح) ، وبالتالي فإن البيان السابق هو:
- العبارة الصحيحة
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الخبز البني والأبيض
أضرار الخبز الأسمر
بالرغم من الإقبال على تناول الدقيق الأسمر ، وعلى الرغم من الفوائد الكبيرة والرائعة له ، وعلى الرغم من أن جميع المتخصصين في الصحة والجمال ينصحون بتناوله لما له من فوائد كبيرة للجسم والبشرة ، إلا أنه يمكن أن تحدث أضرار معينة من تناوله ، ومنها:
- يحتوي على الغلوتين الذي يسبب الحساسية لدى بعض الناس.
- إمكانية التسبب في زيادة الوزن.
- التأثير على امتصاص بعض المعادن.
- ظهور بعض أمراض المناعة الذاتية.
حتى الآن؛ تنتهي هذه المقالة التي ناقشنا فيها الدقيق البني ، وهو أكثر فائدة من الدقيق الأبيض ، وتعرّفنا أيضًا على مضار وفوائد الخبز الأسمر.